Sodayı neden diyetinizden tamamen çıkarmanız gerektiğini ve bunları içmenin hangi sorunlara yol açabileceğini öğrenin. Yaz geldiğinde, herkes yılın bu harika zamanında sevinir. Bunda şaşırtıcı bir şey yok, çünkü ülkemizde kış süresi yaklaşık altı aydır ve bu süre zarfında güneşin yumuşak ışınlarını kaçırmayı başarırsınız. Ancak tatlı gazlı içecek üreticileri bu durumdan bizden daha mutlu. Ürünlerinin yaz aylarında en popüler olduğu oldukça açık. İnsanlar onlara o kadar alışmış ki, vücuda vereceği zararı düşünmek bile istemiyorlar. Bugün gazlı içeceklerin ve bileşenlerinin insan sağlığı için neden tehlikeli olduğunu öğreneceksiniz.
Gazlı içecekler ne içerir?
Gazlı içeceklerin ve bileşenlerinin neden insan sağlığı için tehlikeli olduğunu anlamak için bileşimlerine bakmanız yeterlidir. Elbette değişebilir, ancak bazı bileşenler üreticiler tarafından neredeyse her zaman kullanılır:
- Şeker veya yapay tatlandırıcılar.
- Çeşitli kimyasal tatlar.
- Gıda asitleri.
- Kafein.
- Karbon dioksit.
- Suçlu.
Belki de buradaki en güvenli bileşen sudur. Ancak geri kalan bileşenlerin kombinasyonları beyindeki zevk merkezlerini harekete geçirir. Sonuç olarak, gazlı içecekler bağımlılık yapabilir. Kompozisyonu bilerek, gazlı içeceklerin ve bileşenlerinin insan sağlığı için ne kadar tehlikeli olduğu hakkında konuşabilirsiniz.
Şeker ve sentetik ikameleri
Ortalama olarak, yüz mililitre içecek yaklaşık 50 kalori içerir. Bu rakam, beş çay kaşığı şekerli bir fincan çaya benzer. Unutulmamalıdır ki gazlı içecekler sıcakta litre olarak tüketilmektedir. Sonuç olarak, kendimiz bilmeden, vücuda çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olabilecek çok miktarda basit karbonhidrat sağlıyoruz.
Bilimsel araştırmalara göre, hızlı sindirilen basit karbonhidratları aktif olarak tüketen insanların yaklaşık dörtte biri, artan trigliserit konsantrasyonuna sahiptir. Bu, ateroskleroz geliştirme riski altında olduklarını göstermektedir.
Günümüzde birçok üretici şeker kullanımını terk ederek yerine yapay tatlandırıcılar getirmiştir. Bu, tehlikeli olmaya devam eden ürünün enerji değerini önemli ölçüde azaltmanıza olanak tanır. İşte yaygın olarak kullanılan tatlandırıcıların ve olumsuz özelliklerinin bir listesi:
- Ksilitol içeren sorbitol, ürolitiyazis gelişimine neden olabilir.
- Sakarinli siklamat, malign neoplastik neoplazmaların büyümesine neden olabilen güçlü toksinlerdir.
- E951 indeksli aspartam, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği gibi görme keskinliğini de azaltabilir.
Gıda asitleri
Çoğu zaman, gazlı içecekler fosforik ve sitrik asitleri içerir. Koruyucu görevi görürler ve ürüne lezzet katarlar. Gelin bu maddelerin vücut üzerindeki etkilerine bir göz atalım. Sitrik asit diş minesini olumsuz etkiler. Elbette çürük gelişimine neden olmaz ancak başka diş hastalıklarına neden olabilir.
Ancak ortofosforik asit, kalsiyum iyonlarıyla ve her şeyden önce tükürükte bulunanlarla etkileşime girebildiğinden çok daha büyük bir tehlike oluşturur. Bilim adamları, fosforik asidin, kalsiyumun vücuttan atılma sürecini hızlandırdığını ve bunun da osteoporoz gelişimine yol açabileceğini göstermiştir. Bu rahatsızlığın, küçük yüklerde bile artan kemik kırılganlığı ile karakterize olduğunu hatırlayın.
Benzen
Gıda endüstrisinde kullanılan en popüler koruyucudur. Yaratılışından hemen sonra hoş bir kokusu olduğu için parfümeride aktif olarak kullanılmıştır. Artık bu maddenin güçlü bir kanserojen olduğunu güvenle söyleyebiliriz. En sevdiğiniz gazlı içecekte C-askorbik asit adı verilen bir bileşen de bulabilirsiniz. Bununla birlikte, benzen ile kombinasyon halinde, vücut için ciddi bir tehlike oluşturan yeni bir bileşik ortaya çıkar.
Kafein
Birçok insan kafein içeren siyah aromalı bir içeceği sever. Gazlı içeceklerin üretiminde çok sık kullanılır, bu da onları tonik yapar. Örneğin kola kullanarak, performansta bir artış hissedebilirsiniz, ancak kısa bir süre için. Bunu bir yorgunluk ve artan sinirlilik dönemi izler. Yeni bir doz kafein bu etkileri ortadan kaldırır ve böylece üreticiler sadık müşteriler kazanır.
Karbon dioksit
Karbondioksit olmadan hiçbir gazlı içecek tamamlanmaz. Aslında bu maddeden dolayı bu içeceklere karbonatlı denir. Karbondioksit bir toksin değildir, ancak sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Sık soda kullanımı ile gastrit ve ülser geliştirme riskleri önemli ölçüde artar. Zaten sindirim sistemi ile ilgili sorunlarınız varsa, mineral karbonatlı su bile içmeyin.
Gazlı içecekler ve bileşenleri insan sağlığı için neden tehlikelidir?
Tatlı sodanın vücut üzerinde birçok olumsuz etkisi vardır. Aralarında en yaygın olanı not edelim:
- Fazla kilo almak.
- Tip 2 diyabet gelişebilir.
- Ürolitiyazis ve kolelitiazis.
- Gastrite doğru ilk adım olan mide ve bağırsak yolunun mukoza zarının iltihaplanması ve ardından ülserler.
- Osteoporoz.
- Yağlı karaciğer.
- Hipoklemi.
- Kemik mineralizasyonunda ve yoğunluğunda azalma.
Şekerli gazlı içecekler içmeyi tamamen bırakamıyorsanız, en azından tehlikelerini en aza indirmeye çalışın. Sorunu çözmek için birkaç kurala uymanız gerekir:
- Her gün soda tüketmeyin ve bir kerelik doz 0,5 litreyi geçmemelidir. İçeceği şampanya eşdeğerine dönüştürün ve tatillerde tüketin.
- Alzheimer veya Parkinson'un erken semptomlarını önlemek için cam kaplarda içecekler için. Soda alüminyum kutularda saklanırsa, aktif maddeler vücut için son derece tehlikeli olan kaplama ile reaksiyona girebilir.
- Kan şekeriniz için endişeleniyorsanız, tatlandırıcı içeren soda kullanın. Ancak, bunları hiç kullanmamak daha iyidir.
- İçeceklerin diş minesi üzerindeki olumsuz etkisini azaltmak için pipet kullanın ve içeceği içtikten sonra ağzınızı temiz suyla çalkalayın.
- Şekerli gazlı içecekleri tüketmeyi bırakmak için, mümkün olduğunca sık bir fincan çay veya kahve ile değiştirin. Yavaş yavaş, vücut bu zararlı gazlı içeceklerden vazgeçecektir.
Gazlı içecekler hakkında ilginç gerçekler
ABD Ulusal Alkolsüz İçecekler Birliği'nin resmi bilgisine göre, bugün bu ülkede 0,4 litre su içilmesi için neredeyse iki litre soda var. Karşılaştırma için, 1850'de Amerika'da her sakin yıl boyunca sadece 0,3 litre gazlı içecek içti.
Yaz aylarında çocuklarınızın ne kadar soda tükettiğini düşünmelisiniz ve bu rakamın yüksek olması muhtemeldir. İçeceğin 600 mililitresi çok miktarda karbondioksit, çeşitli kimyasal bileşikler ve yaklaşık 16 yemek kaşığı şeker içerir. Buna çocukların sinir sistemi üzerinde olumsuz etkisi olan kafeini de ekleyin.
Gezegendeki en popüler içecekler arasında şunlara dikkat edilmelidir:
- Coca Cola - Yılda yaklaşık 87 milyon litre tüketilmektedir.
- Pepsi - 12 ayda 61,6 milyon litre içiliyor.
- Diyet kola - yıl boyunca 36.4 milyon litre tüketildi.
Bu ürünlerin reklamlarının medyada neden bu kadar yaygın olduğu anlaşılabilir, çünkü imalat şirketleri çok büyük karlar elde ediyor. Ülkemiz için istatistik olmadığı için Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen rakamlara dönelim. Son 25 yılda Amerikalılar soda miktarını ikiye katladı ve bu içeceklere yılda yaklaşık 60 milyon dolar harcıyor. Karşılaştırın, Amerika Birleşik Devletleri'nde kitap satın almak için sadece 30 milyon dolar harcanıyor.
- Soda pankreas kanserine yol açabilir. Minnesota Üniversitesi'nden bilim adamları, yaklaşık 14 yıldır Singapur'da 60 bin kişinin yaşadığını gözlemledi. Bunların 140'ında pankreas kanseri vardı. Belki bu rakamlar size önemsiz gelebilir, ancak hafta boyunca ortalama beş kutu soda tüketirseniz, bu rahatsızlığa yakalanma riskleri önemli ölçüde artar. Bu arada, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl 40.000'den fazla kişiye pankreas kanseri teşhisi konuyor.
- Sık soda tüketimi yemek borusu kanseri gelişimini tetikleyebilir. Bu, araştırmalarından sonra Hintli bilim adamları tarafından bildirildi. Son yirmi yılda bu hastalıktan muzdarip insan sayısının önemli ölçüde arttığı Amerika Birleşik Devletleri'ne geri dönelim. Tüketilen soda miktarındaki keskin artış göz önüne alındığında, Hindistan'dan araştırmacıların bulguları ile hemfikir olunabilir.
- Soda kadın vücudu için tehlikelidir. Amerika'da, sonuçları gazlı içeceklerin kadınlar için tehlikeleri hakkında çok şey söyleyen bir araştırma yapıldı. Üç hafta boyunca günde üç kutu içecek tüketirseniz, sorunlardan kaçınılamaz. Kardiyovasküler sistem rahatsızlıkları geliştirme ve tip 2 diyabet geliştirme risklerini artırmanın yanı sıra, erken doğum olasılığı da artar.
- İçeceklerde yapay tatlandırıcıların bulunması, figürünüzü korumanıza izin vermez. İnsanlar genellikle diyet içeceklerinin vücut için güvenli olduğunu düşünür. Ancak durum böyle değil, çünkü basit şekerden bile daha tehlikeli olabilecek kimyasal tatlandırıcılar içeriyorlar. Diyet gazozun enerji değeri düşük olsa da aktif olarak tüketildiğinde bel ölçünüz artacaktır.
- Enerji içecekleri nevrozlara neden olabilir. Gazlı içeceklerin bağımlılık yaptığı uzun zamandır bilinmektedir. Rus bilim adamları, çeşitli nörolojik hastalıkların gelişmesine neden olabileceklerini kanıtladılar. Enerji içecekleri çok miktarda kafein ve diğer uyarıcılar içerir. Popülerlikleri, piyasada yeni markaların ortaya çıkması ve üreticilerin ana hedef kitlesinin gençler olması gerçeğiyle kanıtlanmaktadır. Bu ürünlerin ambalajlarının parlak tasarımına dikkat edin. Ancak kompozisyon genellikle küçük harflerle yazılır, ancak buna nadiren dikkat edilir.
Gazlı içeceklerin tehlikeleri hakkında 10 gerçek gerçek, aşağıdaki videoya bakın:
