Konuşan mantarın tanımı. Büyümesinin özellikleri. Bileşime hangi kimyasal elementler dahildir ve vücut için faydaları. Konuşmacı içeren ürünlerin aşırı kullanımından kaynaklanan zararlar. Kullanım için kontrendikasyonlar. Bu mantar ile yemek tarifleri. 100 gram başına esansiyel amino asitler:
- Fenilalanin - 100 mg;
- valin - 410 mg;
- Histidin - 65 mg;
- Lösin - 150 mg;
- Lizin - 110 mg;
- Metionin - 35 mg;
- treonin - 125 mg;
- İzolösin - 90 mg;
- Triptofan - 45 mg;
- Arginin - 120 mg.
100 gram başına değiştirilebilir amino asitler:
- Alanin - 185 mg;
- glisin - 110 mg;
- Glutamik asit - 470 mg;
- Aspartik asit - 260 mg;
- Prolin - 115 mg;
- Tirozin - 70 mg;
- Sistein - 20 mg;
- Serin - 120 mg.
100 gramda doymuş yağ asitleri:
- 10: 0 Kaprik - 1 mg;
- 14: 0 Miristik - 1 mg;
- 15: 0 Pentadekanoik - 2 mg;
- 16: 0 Palmitik - 52 mg;
- 17: 0 Margarin - 1 mg;
- 18: 0 Stearik asit - 16 mg;
- 20: 0 Araşidik - 3 mg;
- 22: 0 Behenik - 2 mg;
- 24: 0 Lignoserik - 1 mg.
100 g başına tekli doymamış yağ asitleri:
- 14: 1 Miristoleik - 1 mg;
- 16:1 Palmitoleik - 2 mg;
- 18: 1 Oleik (omega-9) - 9 mg
100 g başına çoklu doymamış yağ asitleri:
- 18: 2 Linoleik asit - 287 mg;
- 18: 2 Omega-6 - 287 gr.
Govorushka, redoks reaksiyonlarında yer alan, bağışıklık sistemini artıran, cildin durumunu iyileştiren, gastrointestinal sistemin normal aktivitesini destekleyen ve enerji metabolizması üreten çeşitli grupların vitaminlerini içerir.
Mineraller kemik dokusunu güçlendirir ve mineralize eder, diş minesini, asit-baz dengesini stabilize eder, tiroid hormonlarının etkisini düzenler, metabolizmayı kontrol eder, merkezi sinir sisteminin nöronları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, anemiyi, kalp hastalığını, osteoartriti, diyabeti önler, gut ve romatizma.
Bir konuşmacının faydalı özellikleri
Konuşmacının biyolojik bileşenleri hayati süreçleri uyarabilir ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirebilir. Beynin tonunu ve performansını artırmak için bu mantarı diyete dahil etmek yeterlidir.
Konuşmacının ve içerdiği ürünlerin faydaları, amino asitlerin, vitaminlerin ve besinlerin uyumlu kombinasyonundan kaynaklanmaktadır:
- Sindirim sisteminin normalleşmesi … Yiyeceklerin mide duvarlarından emilimi iyileşir, mukoza zarından apseler kaybolur, duodenumun çalışması stabilize edilir, mantarın bileşenleri hemoroid ve şişkinlikten kurtulmayı mümkün kılar.
- Epitelin yaralı bölgelerinin iyileşme sürecini hızlandırır … İltihap giderilir, yara hücresel düzeyde yenilenir, kan mikrosirkülasyonu normalleşir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek … Viral, enfeksiyöz ve inflamatuar hastalıklara yakalanma riski azalır, konuşmacıdaki yüksek lif yüzdesi nedeniyle toksinler, toksinler, ağır metal tuzları vücuttan daha hızlı atılır ve kolesterol seviyeleri düşürülür.
- Malign tümörlerin gelişimini engeller … Hücre zarları güçlendirilir, su dengesi normalleştirilir, oksijen metabolizması dengelenir ve sağlıklı hücrelerin büyümesi artar.
- Yaşlanma sürecini yavaşlatmak … Ciltteki pigment lekeleri kaybolur, kırışıklıklar düzelir, saç kökleri güçlenir, besinlerle beslenir, saçlar parlak ve kalınlaşır, karaciğer ve böbrekler stabilize olur.
- Kan pıhtıları damarlardan atılır … Geliştirilmiş kan dolaşımı sayesinde kolesterol plakları atılır, kan damarlarının duvarları güçlendirilir, vitamin eksikliği, ateroskleroz, iskemi, tromboflebit gelişimi önlenir, kan basıncı normalleşir.
- antibakteriyel özellikler … Konuşmacının içerdiği klitosibin, tüberküloz ve epilepsi belirtilerini hafifletir ve nöbetleri önler.
- Metabolizma hızlanır … Fazla kaloriler daha hızlı yakılır, zararlı maddeler vücuttan atılır, dışkı normalleşir, gaz oluşumu azalır ve biliyer diskinezi önlenir.
- Ruh halini iyileştirir … Çalışma yeteneği artar, düşünme süreçleri hızlanır, merkezi sinir sisteminin nöronları üzerinde olumlu bir etki uygulanır, dürtüler daha hızlı gerçekleştirilir, ilgisizlik kaybolur.
Ayrıca govorushka içeren ürünler solunum yolları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve dezenfekte edici bir özelliğe sahiptir. Mantar ayrıca fiziksel efordan sonra kasların daha hızlı iyileşmesini sağlar, ATP ve glikojen rezervleri yenilenir, kandaki anabolik hormon seviyesi artar ve hasarlı hücrelerin onarımı hızlanır.
Konuşmacıların kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Konuşmacının insan vücudu üzerinde sahip olduğu etkileyici faydalı özellikler listesine rağmen, ürünün aşırı kullanımı ile organlara zarar verme riski vardır. Mantarı sık sık diyete dahil ederseniz, rahatsızlıklar ve patojenik mikroflora görünebilir.
Bir konuşmacının kötüye kullanılmasının sonuçları:
- Alerjik reaksiyonlar - gastrointestinal sistem hastalıkları şiddetlenir, dışkı bozulur, bol gaz oluşumu vardır, mukoza zarı üzerinde olumsuz bir etki oluşur, apseler, mide bulantısı, kusma, baş dönmesi, migren, burun boşluğunun şişmesi, kızarıklık ciltte belirir, hücreler arası değişim kötüleşir.
- Artan mesane tonu - sık sık tuvalete gitme dürtüsü ile karakterize edilir, sonuç olarak uyku kötüleşir, sinirlilik ve sinirlilik oluşur, fosfor ve kalsiyum kemik dokusundan yıkanır.
- Zehirlenme - konuşmacılar bir sünger gibi çevreden her şeyi emdiğinden, toksin ve zararlı madde birikimi riski vardır. Yüzde kızarıklık, terleme, bronkospazm, normal nefes almada zorluk, tükürük salgısı ve sıcaklık artışı, titremeler olur, kandaki oksijen seviyesi düşer.
- Kardiyovasküler sistemin aktivitesi bozulur - kan damarlarının duvarları zayıflar, plaklar ve kan pıhtıları oluşur ve kanın mikro dolaşımı kötüleşir.
Kolit ve enterit de kötüleşebilir, mide mukozası zararlı bir etkiye sahip olduğundan aşınmaya başlar.
Bir konuşmacı için mutlak kontrendikasyonlar:
- Epilepsi - ağrılı ve kontrolsüz kas kasılmaları, baş dönmesi, bayılma, mide bulantısı ve kusma tetiklenir, nabız yükselir ve aşırı duyarlılık oluşur.
- Gastrit ve ülserler - dışkıda kan görülür, karın ağrısı, kan basıncında ani değişiklikler, hızlı kilo kaybı, kadınlarda adet döngüsü başarısızlığı.
- Tiroid bezi hastalıkları - saç dökülür, cilt kurur, kepek görülür, kıkırdak dokusunun durumu bozulur, kusma aspirasyonu, bradikardi ve yüz kızarıklığı.
- Ürolitiyazis - ateş, titreme, su dengesi bozulur, bel ağrısı, hipertermi, genitoüriner sistem gelişiminde anormallikler, idrarda kan, metabolik yetmezlik.
Konuşmacıyı yemeğe eklemeden önce, kalifiye bir profesyonel tarafından test edilmeniz ve mantara karşı alerjik reaksiyonunuz olup olmadığından emin olmanız önerilir.
Bir konuşmacı ile tarifler
Baharatlı ve sıra dışı yemekler için konuşmacıların eklendiği birçok tarif var. Bununla birlikte, bu mantar bağımsız bir atıştırmalık olarak da iyidir. Kurutulur, haşlanır, kızartılır, salamura edilir ve fırınlanır. Avokado, et, fasulye, brokoli, otlar, sarımsak, soğan, kabak, patates, domates, fasulye ve baharatlarla uyumludur.
Zengin aroması, hoş tadı ve düşük kalorili içeriği ile karakterize edilen konuşmacı için aşağıdaki tarifler ayırt edilir:
- Kremalı soslu spagetti … Bir baş sarımsak presten geçirilir, bir yemek kaşığı zeytinyağı dökülür, birkaç dal kekik konur ve 175 °C sıcaklıkta yarım saat fırına verilir. Bu sırada bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılır, 2 yemek kaşığı tereyağı ve üst kısmı boyunca kesilmiş 200 gram talk pudrası dökülür. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bir patlıcan küp şeklinde doğranır ve mantarlara eklenir. Haşlanmış sarımsak diğer malzemelerle karıştırılır. Daha sonra sebzelere 200 ml krema dökülür, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve kaynatılır. 2 litre süzülmüş suyu bir tencereye dökün ve 200 gram spagetti kaynatın. Kendi takdirine bağlı olarak tuz. Hazır spagetti kremalı sos ile karıştırılır ve rendelenmiş peynir serpilir.
- Tencerede köfte … Bir kilogram tavuk eti 2 adet soğan ve sarımsak ile birlikte blenderdan geçirilir. Daha sonra yarım bardak pirinci kaynatın ve diğer malzemelerle birleştirin. Tat vermek için tuz ve baharatlar eklenir. Ayrı bir kapta, bir soğan küpler halinde kesilir, 2 havuç rendeden geçirilir, 300 gram konuşmacı tabaklara doğranır ve yağlanmış ve ısıtılmış bir tavaya atılır. Malzemeler altın rengini alınca üzerlerine 3 yemek kaşığı ekşi krema, 3 yemek kaşığı salça ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Kıyma ile haşlanmış pirinçten küçük toplar yapılır, un içinde yuvarlanır ve bir tavada kızarana kadar kızartılır. Toprak çömleklerin dibine sebzeler konur, bir sonraki kata köfteler yayılır, dolana kadar bu şekilde devam edilir. İçindekiler et suyu ile dökülür, baharat serpilir ve 180-190 ° C sıcaklıkta yarım saat fırına yerleştirilir.
- Tavuk Mantarlı Cupcakes … 150 gram tavuk fileto ve 100 gram lokma et kıyma makinesinden geçirilir, karabiber ve tuzla tatlandırılır. Üzerine 3 yumurta, 2 yemek kaşığı irmik, 4 yemek kaşığı süt, 80 ml mayonez ve 100 gram rendelenmiş peynir eklenir. Elde edilen karışım, muffin kalıplarına 3/4 oranında doldurulur. Daha sonra 170-180°C sıcaklıkta yarım saat fırına verilir. Ketçap ile kekler servis yapın.
- Mısır ve mantarlı salata … Bir soğan kabuğundan soyulur, küpler halinde kesilir ve önceden bol miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartılır. Ardından rendeden geçirilen havuçları ekleyin ve 10 dakika haşlayın. Yarım kilogram konuşmacı iyice yıkanır, kaynar su ile haşlanır, küpler halinde kesilir ve kalan malzemelere eklenir. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. 400 gram tavuk fileto haşlanır ve küçük dilimler halinde doğranır. 3 yumurta da haşlanıp doğranır. 200 gram konserve mısırın sıvısı ayıklanır ve tüm malzemelerle karıştırılır. Daha sonra mayonez ile tatlandırılır, karabiber tozu ve tuz ile birleştirilir. Salata masaya servis edilmeden önce 2 saat buzdolabında bekletilir.
- Kızarmış konuşmacılar ve yengeç çubukları salatası … Bir küçük havuç soyulur, yıkanır ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. 300 gram lokma dilimler halinde kesilir ve önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada soğan halkaları ile birlikte kızartılır. 200 gram yengeç çubukları küpler halinde doğranır ve diğer malzemelerle birlikte kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık 7-10 dakika haşlayın ve sonunda ekşi krema ile tatlandırın.
- Kömür konuşanlar … Bir kilo talker büyük bir kapta 200 gram mayonez, 4 yemek kaşığı hardal, karabiber ve 3 yemek kaşığı tuz ile karıştırılır. Daha sonra marine olması için buzdolabında bir saat bekletin. Bundan sonra konuşmacılar ızgara üzerine dağıtılır ve közün üzerine yerleştirilir. Düzenli olarak çevirin. Mantarlar altın olduğunda çıkarılır, bir tabağa konur ve doğranmış otlar serpilir.
- Ekşi kremalı konuşmacılar … 600 gram konuşmacı iyice yıkanır, kaynar su ile dökülür ve ince dilimler halinde kesilir. Bir tavaya zeytinyağı dökün, ısıtın ve tüm sıvı buharlaşana kadar mantarları kızartın. 3 yemek kaşığı ekşi krema, 150 ml krema, baharat ve tuz ekleyin. Malzemeler karıştırılır ve yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte pişirilir. Çanak püresi veya patates püresi ile servis edilir.
Konuşmacılar, yiyeceklere ince bir lezzet katabilir. Bu nedenle, genellikle turşulara, soslara ve çorbalara eklenirler.
Konuşmacı hakkında ilginç gerçekler
Daha önce, bu mantar, küçük gruplar halinde büyüdüğü ve dünya yüzeyinde bir daire oluşturduğu için kötü ruhların bir tezahürü olarak anılıyordu. Şeytanların ve cadıların orada bir Şabat düzenlediği ve komplo kurduğu varsayıldı.
Bazı konuşmacı türleri geceleri hafif bir yeşil ışık yayabilir.
Besin ve mineral miktarı açısından konuşmacılar etten daha düşük değildir. Bu nedenle vejeteryanlar tarafından diyetlerine sıklıkla eklenirler.
Ağır gıda zehirlenmesine ve hatta ölüme yol açacağından, konuşmacılar hiçbir koşulda alkolle birlikte kullanılmamalıdır.
Konuşmacı hakkındaki videoyu izleyin:
Konuşmacıların popülaritesi, olağandışı tadı, faydalı özelliklerin kütlesi ve yaygın prevalansından kaynaklanmaktadır.