Mantarlı hindi güveci nasıl pişirilir? Deneyimli şeflerin tüm sırları. İLK 4 adım adım tarifler. Video tarifleri.
Türkiye mantarlı güveç
Bu yemek için, bir kümes hayvanının veya göğsünün uyluklarından kesilmiş et uygundur. Çeşitli mantarlar kullanın ve pişirmenin sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz, ardından yemek daha yumuşak ve tatmin edici olacaktır.
İçindekiler:
- Hindi göğüs filetosu - 1,5 kg
- İstiridye mantarı - 500 gr
- Ekşi krema ¬- 200 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 1 diş
- Köri - 0,5 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Adım adım mantarlı haşlanmış hindi pişirme:
- Hindiyi dilimleyin ve önceden ısıtılmış bir tavada yağda kızarana kadar kızartın.
- İstiridye mantarlarını şeritler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
- Eti ve mantarları bir tencereye koyun. Kaynar suya dökün, böylece su yiyecekleri 0,5 cm kaplar.
- 15 dakika sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın, doğranmış sarımsak, köri, kırmızı biber ekleyin ve ekşi krema ekleyin.
- Mantarlı hindiyi kapağı kapalı olarak orta ateşte 10 dakika pişirmeye devam edin.
Kremalı soslu mantarlı hindi güveç
Mantarlı haşlanmış hindi tarifi orta karmaşıklıkta kabul edilir. Hazırlanması 45 dakikadan fazla sürmez ve hem günlük bir yemek hem de romantik bir akşam yemeği için bir ikram uygundur.
İçindekiler:
- Türkiye - 800 gr
- soğan - 1 adet.
- Salamura mantar - 300 gr
- Krem - 300 ml
- Un - 30 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kremalı bir sosta mantarlı haşlanmış hindiyi adım adım pişirme:
- Salamura mantarları çalışan bir kod altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanları soyup yarım halkada doğrayın.
- Hindiyi parçalara ayırın ve yağda kızartın.
- Ete mantar ve soğan ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 15 dakika kızartın.
- Biber, tuz ile tatlandırın ve yumuşatın.
- Un ve kremayı karıştırın ve hazırlanan sosu yemeğin üzerine dökün.
- Üzeri kapalı olarak 5 dakika pişirmeye devam edin.
- Mantar güvecini sebzelerle servis edin ve doğranmış otlar serpin.
Hamurda mantarlı hindi filetosu
Mantarlı fırında pişmiş hindi gerçekten şenlikli bir tarif. Hamurdaki mantar tabakası ve pişmiş et, gerçek bir gastronomik zevk verecektir. Aynı zamanda, tarif basit ve lezzetli!
İçindekiler:
- Mayasız puf böreği - 500 gr
- Türkiye bifteği - 3 adet. 3 cm kalınlığında
- Petrol - 450 gr
- Pastırma - 9 şerit
- soğan - 1-2 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Ağır krema - 100 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Hamurda mantarlı hindi filetosunun adım adım hazırlanması:
- Hindi filetoyu tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
- Petrolleri rastgele parçalara ayırın ve tereyağında kızartın.
- Mantarlara doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Petrolleri kremaya dökün, tuz ve karabiber serpin.
- Milföy hamurunu açın ve 3 parçaya bölün.
- Bir parçaya bir dilim hindi, pastırma ve mantar karışımının üçte birini koyun.
- Yiyecekleri bir zarf oluşturacak şekilde hamura sarın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamur zarflarını yayın, çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Ürünleri önceden 180 C'ye kadar ısıtılmış fırına gönderin ve kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Video tarifleri:
Soslu mantarlı hindi filetosu.
Kremalı soslu mantarlı hindi.
Mantarlı Türkiye.
