Evde yabani sarımsak, salatalık ve peynirli salata yapma fotoğraflı adım adım tarif. Besin değeri, kalori içeriği ve video tarifi.
Yabani sarımsak, salatalık ve peynirli bahar salatası, hem günlük yemeklere hem de bayram ziyafetlerine mükemmel bir katkı olacaktır. Bu yemek, aromatik sos ile tatlandırılmış, mevcut sadece üç malzemeye dayanmaktadır. Salatalık sayesinde salata otomatik olarak bahar ve sulu bir lezzet kazanacaktır. Sert peynir tokluk ve hassasiyet katar. Ve sarımsak aroması olan yabani sarımsak, bu ürünlerle sarımsaktan daha kötü bir şekilde birleşir. Ayrıca, salatayı daha ilginç, parlak ve baharatlı yapan yabani sarımsak ilavesidir. Ancak burada hafif keskin bir tada sahip hafif sarımsak aromasını da dikkate almalısınız. Ancak bu bitkinin büyük bir artısı var - bir demet yabani sarımsak, 1 kg limon kadar C vitamini içerir. Ve bu, zayıflamış bir bahar bağışıklığı için gerekli olan şeydir.
Böyle lezzetli bir salata, sadece birkaç dakika içinde çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Vitamin ve uçucu yağlarla doludur. Bu, zor bir günün ardından lezzetli bir akşam yemeği için gerçek bir keşif. Yabani sarımsağın, çıtır salatalık ve yumuşacık peynirle birleştiği unutulmaz tadı bir kez tattıktan sonra bu salatayı tekrar tekrar pişireceksiniz.
- 100 g - 52 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Ramson - 20-30 yaprak
- salatalık - 1-2 adet. boyutuna bağlı olarak
- Sert peynir - 100 gr
- Rafine bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı yakıt ikmali için
- Susam tohumları - 1 yemek kaşığı
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Yabani sarımsak, salatalık ve peynir ile adım adım salata pişirme:
1. Yabani sarımsağı akan soğuk su altında iyice yıkadığınızdan emin olun ki yaprakların birleşme yerlerinde toz ve kir kalmasın. Yabani sarımsak sarımsak aromasına sahip olduğu için akşamları veya işe gitmenin gerekmediği bir günde kullanmak en iyisidir. Ancak kokudan kurtulmak istiyorsanız, önce otların üzerine kaynar su dökün ve ardından sirkede marine edin. Ben yapmadım ama internette şeflerden böyle tavsiyeler buldum.
Yabani sarımsak saplarındaki fazla filmleri çıkarın. Ortaya çıkan çiçek filizlerini kesin, gerekli değildir. Genç yabani sarımsakları bir demet halinde katlayın ve yapraklarla birlikte ince şeritler halinde kesin. Bir tabağa koyun.
Ramson bahçedir ve orman vardır. Bahçede yetiştirebilir veya ormanda toplayabilirsiniz. Orman otu toplarken, onu vadideki zambaklarla karıştırmayın, çünkü bu iki bitki birbirine çok benziyor. Ama vadideki zambak yabani sarımsaktan farklı olarak yenemez, çünkü zehirlidirler. Bu nedenle spontane pazarlarda patika yollardan yabani sarımsak alırken veya ormanda toplarken de dikkatli olun. Yaprağı elinizle ovalayın ve hemen keskin ve parlak bir sarımsak kokusu duymalısınız.
2. Salatalıkları soğuk akan suyla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her iki taraftaki uçlarını kesin ve halkalar veya orta boy küpler halinde ince dörde bölün. Salatalıkları yabani sarımsakların üzerine bir tabağa koyun.
Kornişonları seçerken uyuşuk olmamasına ve boyutlarının çok büyük olmasına dikkat edin. Renk eşit ve yeşil olmalı, yaprak sapı bastırıldığında biraz daha açık ve sıkı olmalıdır. Ayrıca bir "salatalık" aromasının varlığını kontrol edin.
3. Sert peyniri istediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesin. Salata için sıradan Rus peynirini seçebilirsiniz, ancak chader, edam, gouda gibi belirgin bir aroma ve tada sahip peynir alırsanız yemek daha keskin olacaktır.
4. Küçük bir kapta soya sosu, bitkisel yağ ve bir tutam tuzu karıştırın. Tuzla aşırıya kaçmayın, çünkü tuzlu soya sosu. Sosu pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çatal veya küçük bir çırpma teli ile karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Ekşi krema veya mayonez ile de baharatlayabilirsiniz.
6. Servis yapmadan önce yabani sarımsak, salatalık ve peynirli salatayı servis tabağına alın ve susam serpin. Susam tohumlarını çiğ kullanabilir veya temiz, kuru bir tavada önceden kızartıp soğutabilirsiniz. Yemek pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, gelecek için pişirilmez.
