Kavun ağacının meyveleri ile soğuk yemekler, diğer ürünlerle kombinasyonlar. TOP 9 papaya salatası tarifleri. Video tarifleri.
Papaya, tropikal odunsu bir bitkinin yenilebilir meyvesidir. Hoş bir tada sahiptirler ve kavun, balkabağına benzerler, hatta bazı insanlar haşlanmış havuçları bile tadabilir. Bu nedenle yüksek besin değerlerinin yanı sıra yemek pişirmede aktif olarak kullanılırlar. Çoğu zaman meyveler, Asya ülkelerinde çeşitli soğuk yemeklerin malzemeleri arasında görünür. Papaya salatası en yaygın kullanımdır. Meyve, sebze yemekleri ve hatta çeşitli et türlerinin, deniz ürünlerinin eklenmesiyle olabilir. Aşağıda bu harika ürünle en popüler 9 salata bulunmaktadır.
Yemek pişirmede papaya kullanımının özellikleri
Papaya yemek pişirmede önemli bir rol oynar. Meyveler hem henüz olgunlaşmadıklarında sebze olarak, hem de etli kısmı olgunlaştığında meyve olarak kullanılabilir. Bu üründen reçeller, reçeller, dondurmalar, meyve suları, smoothie'ler, soslar ve marineler yapılır. Ancak salatalar daha popüler.
Papaya bazlı salata tariflerinin çoğu, bu meyvelerin yemek pişirmede çok sık kullanıldığı Tayland'dan geliyor. Belki de bu ülkedeki en yaygın yemek, geleneksel olarak kabul edilen Som Tam'dır. Birçok turist, parlak aromalı renkleri için onu çok seviyor.
En kolay Tay papaya salatası, sebzeyi soyup doğramak, üzerine limon suyu serpmek, kişniş eklemek ve marine etmeye bırakmaktır. Böyle bir temel yemek et ve balıkla servis edilebilir.
Ayrıca papaya, karides, yengeç ve diğer deniz ürünleri ile harika bir tada sahiptir. Sos olarak çeşitli otlar, narenciye kabuğu ve suyu, balık sosu kullanılır. Bu malzemelere dayalı olarak birçok lezzetli mutfak şaheseri yaratılmıştır.
Tatlıların hazırlanmasında olgun meyveler kullanılır. Bir papaya salatası tarifinin içindekiler listesine hemen hemen her meyve veya dut eklenebilir - portakal, limon, misket limonu, ananas, üzüm, çarkıfelek meyvesi, muz vb. Pansuman için fermente süt ürünleri kullanabilirsiniz - yoğurt, ekşi krema veya şeker şurubu.
Kavun ağacının meyveleri genellikle salatalara çiğ olarak eklenir, bu nedenle daha fazla besin maddesi tutarlar. Hamur pişirilebilir, kaynatılabilir, kızartılabilir ve haşlanabilir - her durumda lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor.
EN İYİ 9 lezzetli papaya salatası
Kavun meyveli salata hazırlamak için deneyimli bir şef olmanıza gerek yok, çünkü bunların işlenmesinde ve tariflerinde karmaşık bir şey yok. Pişirmeden önce papaya ikiye kesilir ve bir kavun gibi tüm tohumlar çıkarılır, ardından kabuğu da çıkarılır. Meyvenin bu kısımları yenmez. Ve hamurun kendisi en uygun şekilde ezilir - şeritler, küpler, küpler, tabaklar, rende üzerinde kavrulur veya bir karıştırıcıda doğranır.
Tavuklu yeşil papaya salatası
Bu tarif Pan-Asya mutfağına aittir. Lezzeti bizim için egzotik olan, lezzetli ve sağlıklı olan papayanın kullanılmasıdır. Ayrıca acı biber salçası, aromatik sarımsak, şeker ve sirke bazında yapılan ilginç baharatlı tatlı ve ekşi sos, yemeğe parlak renkler katıyor. Salata kalorisi yüksektir, bu nedenle açlığı hızla giderir ve güç verir.
- 100 g - 553 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Tavuk fileto (göğüs) - 500 gr
- Yeşil papaya - 1 adet.
- Sirke %9 - 50 ml
- Sarımsak - 2 diş
- biber salçası - 1 yemek kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
- havuç - 2 adet.
- Kişniş - 50 gr
- Biber ve tuz tadı
- marul - 1 baş lahana
Yeşil papaya ve tavuk fileto salatasının adım adım hazırlanması:
- Bir yemeğin hazırlanmasındaki en uzun aşama tavuk etinin hazırlanmasıdır. Bu nedenle, tüm sürece bununla başlıyoruz. Kıkırdak, yağ, kemik ve kabuğundaki filetolardan kurtuluruz. Yıkıyoruz, kurutuyoruz. Bu sırada ızgarayı veya fırını ısıtıyoruz. Yüzeyde kızarana ve kızarana kadar kızartın. Onu soğutuyoruz.
- Bu sırada sarımsağı ezin. Sonra sosu hazırlıyoruz - sirke, sarımsak, biber salçası, şekeri karıştırın. Şeker taneleri tamamen çözülmelidir.
- Papayayı havuçla birlikte soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Salata kasesine alıyoruz.
- Soğutulmuş tavuğu şeritler halinde kesin, kişnişi bir bıçakla doğrayın. Her iki malzemeyi de sebzeli salata kasesine gönderiyoruz. Sos serpin, tuz ve karabiber serpin. karıştırıyoruz.
- Geniş bir tabağa 2-3 yaprak marul koyun, üzerine tavuklu bir porsiyon yeşil papaya salatası koyun ve servis yapın.
Yeşil Papaya Salatası Yayın Balığı Tam
Som Tam papaya salatası, Tayland mutfağında hazırlanan en popüler yemeklerden biridir. Bu temanın birçok varyasyonu var, ancak yeşil sebzeye ek olarak, içerik listesinde mutlaka belirli bir tada ve kokuya sahip balık sosu bulunur. Bu tarif, aynı anda birkaç tadı birleştiren alışılmadık derecede lezzetli bir yemek yaratmanıza izin verir - baharatlı, tatlı, tuzlu, ekşi.
İçindekiler:
- Yeşil papaya - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- Kireç - 2 adet.
- Tay balık sosu - 4 yemek kaşığı
- Arpacık - 70 gr
- Şili Serrano - 3 adet.
- Altın şeker kamışı - 3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- Taze nane - 20 gr
- Kişniş - 20 gr
- Fıstık - 100 gr
Som Tam yeşil papaya salatasının adım adım hazırlanması:
- İlk önce benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Suyu kireçten sıkın. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve uzun ince dilimler halinde kesin. Havuçları bıçakla doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya ince doğrayın. Daha sonra tüm bu malzemeleri şeker ve balık sosuyla birlikte blender kasesine alıp homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Bu sırada papayayı soyun, tohumları çıkarın. İnce payet şeklinde bir rende veya bıçakla öğütün. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Tıpkı papaya gibi bıçakla saman şeklinde doğrayabilirsiniz. Nane yapraklarını ve kişnişi doğrayın. 4 malzemeyi de bir salata kasesine koyun ve karıştırın.
- Sebzeleri ve otları sosla dolduruyoruz. Üstüne yeşil papaya salatası, Som Tam kıyılmış fıstık serpip servis yapın.
Domuz eti ve karides ile yeşil papaya salatası
Bu salata sebze, baklagiller, et ve deniz ürünlerinin mükemmel bir birleşimidir. Sindirim sistemini aşırı yüklemeden yüksek besin değerine sahiptir. Hazır et alırsanız veya jambonla değiştirirseniz yeterince çabuk pişer. Tadı ve aromayı arttırmak için sarımsak, arpacık, fesleğen ve kişniş kullanıyoruz.
İçindekiler:
- Yeşil papaya - 1 adet.
- Domuz göbeği - 200 gr
- Kaplan karidesleri - 200 gr
- Kenya fasulyesi - 150 gr
- Asya fesleğeni - 10 gr
- Kişniş - 10 gr
- Arpacık - 40 gr
- Kaju - 40 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Acı biber - 1 adet.
- limon suyu - 20 ml
Domuz eti ve karidesli yeşil papaya salatasının adım adım hazırlanması:
- Domuz etini tuz ve baharatlarla ovun, bir tavada kızarmış bir kabuk oluşana kadar kızartın, ardından az miktarda et suyu ile küçük bir formda pişirin. Bitmiş pişmiş eti soğutun ve ince küpler halinde kesin.
- Papaya meyvesini soyun ve tohumlayın, ardından ince şeritler halinde öğütün.
- Kaplan karideslerini yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün.
- Havuçları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Fesleğen ve kişnişi ince ince kıyın.
- Kajuları kuru bir tavada kızartın.
- Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar az yağda kızartın.
- Biberleri ince dilimler halinde öğütün.
- Kenya fasulyesini yumuşayana kadar haşlayın.
- Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bağımsız bir yemek olarak veya en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Avokado ve cevizli papaya salatası
Tayland'da Som Tam'e ek olarak, ahududu-üzüm sosu ve ceviz ile papaya ve avokado bazlı hafif bir salata hazırlanır. Hazırlanışı çok basit ve sonuç doyurucu ve sağlıklı bir yemek.
İçindekiler:
- Papaya - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Hikama - 150 gr
- Ceviz - 40 gr
- Ahududu sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 2 gr
- Karabiber - tatmak
- Üzüm çekirdeği yağı - 2 damla
Papaya, avokado ve ceviz salatasının adım adım hazırlanması:
- Çekirdekleri kuru bir tavada kızartın. Daha sonra bıçakla doğrayın.
- Avokado ve papayayı soyup çekirdeksiz küpler halinde kesin. Jicama meyvesini de aynı şekilde öğütün.
- Ahududu sosu pişirme: Ahududu sirkesi, tuz, karabiber ve üzüm çekirdeği yağını birleştirin, iyice karıştırın.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Avokado ve cevizli Tay yeşili papaya salatası hazır.
jambonlu papaya salatası
Yeşil papayanın tadı nispeten nötrdür, bu nedenle salatalarda genellikle çeşitli soslarla desteklenir. Tarifimizde jambon ana tatlandırıcı bileşen görevi görür, ancak sek beyaz şarap ve limon suyu temelinde yapılan bir sos da önemli bir rol oynar. Yemeğin besleyici olduğu ve dengeli bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
- Papaya - 1 adet.
- jambon - 150 gr
- kırmızı tatlı biber - 1 adet.
- marul - 5-6 yaprak
- Kuru beyaz şarap - 80 ml
- Zeytinyağı - 60 ml
- Limon suyu - 20 ml
- Karabiber, tuz, şeker - tatmak
Adım adım jambonlu papaya salatası nasıl hazırlanır:
- Tarifimize göre yemek, sebzenin tadını vurgulamak için hafif ekşi bir sos ile tatlandırılmalıdır. Hazırlamak için limon suyu, zeytinyağı ve kuru beyaz şarabı tek bir kütle halinde karıştırın, tatmak için şeker, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yeşil papaya salatası tarifine göre, soyulmuş kavun meyvesini jambon ve dolmalık biberle birlikte ince ince doğrayın.
- Marul yapraklarını elle birkaç parçaya ayırın.
- Jambon, papaya, biber ve salatayı karıştırın, sosla baharatlayın ve pirinç garnitürüyle servis yapın.
Karidesli papaya salatası
Deniz ürünleri ve egzotik narenciye tadı ve aroması sevenler için enfes bir karides, papaya, portakal ve greyfurt salatası hazırlamanızı öneririz. Bu ürünlerin harika bir kombinasyonu, vitamin, mineral tedarikini yenileyecek ve hoş bir tat bırakacaktır.
İçindekiler:
- Olgun papaya - 1 adet.
- Baş marul - 1 adet.
- Karides - 450 gr
- Turuncu - 1 adet.
- Greyfurt - 1 adet.
- Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Kuru hardal - 1 çay kaşığı
- Deniz tuzu ve karabiber - tatmak
- Zeytinyağı - 120 ml
- Nane - dekorasyon için
Karidesli papaya salatasının adım adım hazırlanması:
- İlk önce sosu hazırlayın. Şarap sirkesi, biber ve tuz, hardal tozu ve zeytinyağını karıştırın. Portakalın yarısından kabuğunu çıkarın ve sosa gönderin. Ardından greyfurt ve portakalı 4 parçaya bölün ve ardından her parçayı küçük dilimler halinde kesin. Serbest kalan tüm meyve suyu toplanmalı ve narenciye parçalarıyla birlikte sosa gönderilmelidir.
- Papayayı soyup ince dilimler halinde doğrayın. Sosla karıştırın.
- Salatayı yapraklara ayırıyoruz, durulayıp kurutuyoruz.
- Karidesleri tuzlu suda kaynatın, temizleyin, tadına göre baharatlayın.
- Bir tabağa marul yaprağı koyun, üstüne narenciye ile bir parça papaya koyun. Karideslerle süsleyip servis yapın.
Papaya ile salatalık salatası
Bu ferahlatıcı salata, et ve deniz ürünleri ile servis yapmak için harikadır. Tropikal limon notası ona özel bir çekicilik verir. Bu narenciye kabuğundan elde edilen lezzet, ilginç bir aroma ve hafif acılık verir.
İçindekiler:
- Papaya - 1 adet.
- salatalık - 3 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- Kireç - 2 adet.
- Zencefil - 50 gr
- Nane - 40 gr
- Zeytinyağı - 60 ml
- Karabiber ve tatmak için tuz
Papaya ile salatalık salatası adım adım hazırlanması:
- Dolmalık biberleri saplarından ve tohumlarından ayıklıyoruz. Bir salatalık ile küçük küpler halinde kesin.
- Papayanın kabuğunu soyun, meyveyi ikiye bölün ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin ve biber ve salatalık ile karıştırın.
- İnce bir rende üzerinde üç soyulmuş zencefil kökü. Naneyi ince ince kıyın. Her iki malzemeyi de sebzelere dökün.
- Her iki limonun kabuğunu ince bir rende ile alın ve salataya gönderin. Buradaki meyvenin yarısından suyunu sıkın.
- Salatayı zeytinyağı ile baharatlayın, tadına bakın, karıştırın ve servis yapın.
Papaya ile meyve salatası
Mango, muz, portakal, papaya, üzüm ve yoğurdun tropikal meyveleri, hafif ve sağlıklı bir tatlı oluşturmak için vitamin ürünlerinin mükemmel bir kombinasyonudur. Bu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
İçindekiler:
- Mango - 2 adet.
- Turuncu - 2 adet.
- Muz - 2 adet.
- Siyah ve beyaz üzüm - 120 gr
- Papaya - 1 adet.
- Limetta - 1 adet.
- Limon - 1 adet.
- Doğal yoğurt - 150 ml
- Pudra şekeri - 50 gr
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım papaya meyve salatası nasıl hazırlanır:
- Muzları dilimler halinde kesin.
- Mangonun kabuğunu soyun, kemiği çıkarın. Papayayı kabuksuz ve çekirdeklerini mango posası ile birlikte ince dilimler halinde kesin, küçük parçaları bir kenara koyun.
- Portakalın kabuğunu çıkarın ve dilimlere ayırın. Ortaya çıkan suyu toplamaya çalışıyoruz.
- Üzümleri ortadan ikiye kesip kabuklarını soyuyoruz.
- Hazırlanan tüm meyveleri ve meyveleri bir salata kasesinde karıştırın.
- Limonun suyunu sıkın ve portakalla karıştırın. Şeker, küçük mango parçaları ve papaya ekleyin ve doğrayıcıya gönderin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Karabiber ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Hasat edilen meyveleri ortaya çıkan sosla dökün ve streç film altında buzdolabına gönderin.
- Yoğurt ile servis yapın.
Egzotik papaya ve ananas salatası
Egzotik meyveler giderek sofralarımızda belirmeye başlıyor. Artık bunlara dayalı harika bir tatlıyı kolayca hazırlayabilir ve vücudu faydalı maddelerle doldurarak evinizi ferahlatıcı bir tatla memnun edebilirsiniz. İşte basit bir papaya salatası tarifi.
İçindekiler:
- Yasemin çayı - 1 yemek kaşığı
- Zencefil kökü - 20 gr
- Kireç - 1 adet.
- Su - 125 ml
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Olgun papaya - 1 adet.
- Mango - 1 adet.
- Ananas - 400 gr
- Anason - 1 adet.
- Tutku meyvesi - 2 adet.
Papaya ve ananaslı egzotik salatanın adım adım hazırlanması:
- Zencefili soyun ve rendeleyin. Kireçten biraz lezzet çıkarın. Her iki malzemeyi de çayla birlikte ısıya dayanıklı bir kaba koyuyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. 5 dakika demlenmeye bırakın, ardından sıvıyı bir bardağa dökün ve oraya şeker ekleyin. Elde edilen şurubu tamamen soğutun.
- Mango, papaya ve ananas tohumlarını soyun ve çıkarın. Tüm meyveleri aynı küçük küpler halinde kesin.
- Anason yıldızını kesip, hazırlanan meyvelerle birlikte salata kasesine gönderiyoruz, şeker şurubu ile dolduruyoruz, bir kapak veya streç film ile örtüyoruz ve 50-60 dakika buzdolabına koyuyoruz.
- Çarkıfelek meyvesini kesin, posasını çıkarın ve taze sıkılmış limon suyuyla karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve vitamin tatlısı olarak servis yapın.
