Kanıtlanmış iyi bir tarif biliyorsanız, evde baharatlarla Glasse kremalı kahveli dondurma hazırlamak oldukça kolaydır. Fotoğraflı ayrıntılı bir adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Glasse kremalı kahveli dondurmanın baharatlarla adım adım hazırlanması
- video tarifi
Kahve tutkunları, glace adı verilen dondurmalı kahvenin, genellikle uzun bir bardaktan soğuk olarak içilen, canlandırıcı, aromatik ve çok lezzetli bir içecek olduğunu bilirler. Ancak bu ürünlere dayanarak, evde inanılmaz lezzetli kremalı kahveli dondurma "Glase" yapabilirsiniz. Bu, küçük bir ürün seti ve minimum çaba gerektirecektir. Dondurma tek başına tüketilebileceği gibi her türlü tatlının yapımında temel olarak da kullanılabilir. Glace hassas bir tada ve mükemmel kahve aromasına sahiptir. Soğuk bir tatlı özellikle yaz sıcağında önemlidir, çünkü canlandırır, susuzluğu giderir ve gün boyu enerji verir.
Tarif basit ve diğer dondurma türlerini hazırlamak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, herhangi bir meyve, çilek, çikolata, fındık, kuru üzüm vb. Eklediğiniz kahveyi kompozisyondan çıkarmanız gerekir. Bitmiş dondurmaya tat, likör, şurup, baharat eklemek için herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi denemekten ve eklemekten korkmayın. Lezzetli dondurmaları kendi ellerinizle hazırlayın ve eşsiz kahve ve kremamsı tada sahip kaliteli ve lezzetli bir ürünle ailenizi memnun edin.
- 100 g - 354 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 450-500 gr
- Pişirme süresi - 30 dakikalık aktif çalışma
İçindekiler:
- Süt - 200 ml
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 2 adet.
- Baharatlar (hindistan cevizi, anason, karanfil, yenibahar bezelye) - tatmak
- %45 yağ kremi - 200 ml
- Hazır kahve - 7 çay kaşığı ya da tatmak
Baharatlı Glasse kremalı kahveli dondurmanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sütü bir tencereye dökün, şeker ekleyin, kahve ve baharatları ekleyin.
2. Sütü kaynatın, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından baharatları çıkarın ve oluşan köpüğü çıkarmak için süzün.
3. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın.
4. Sarıları limon rengine ve homojen bir büzücü kıvama gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Kahveli sütü sarıların üzerine dökün ve ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Karışımı tekrar tencereye alın ve kremayı dökün. Yiyecekleri orta ateşte ocağa koyun ve kaynayana kadar ısıtın, ancak kaynatılmamalıdır.
7. Tencereyi ocaktan alın ve tekrar oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
8. Beyaz, havadar ve sabit bir kütle oluşana kadar beyazları bir karıştırıcı ile çırpın. Süt ürünleriyle kaplı bir tencereye aktarın ve proteinlerin düşmesini önlemek için hafifçe karıştırın.
9. Kütleyi plastik bir kaba aktarın ve dondurucuya yerleştirin. Her saat başı çıkarın ve bir kaşıkla karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın. Bu prosedürü yaklaşık 4 kez tekrarlayın. Ardından Glasse kremalı kahveli dondurmayı baharatlarla birlikte tamamen katılaşana kadar dondurucuda bırakın.
Ayrıca evde dondurmanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
