Baharatlı bir sosta fırında iki pişmiş domuz dizi için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği. Kayıtsız kimseyi bırakmayacak!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Domuz incik ya da incik (domuz bacağının diz eklemine bitişik olan kısmı) olarak da bilinir, çoğu insan tarafından sevilir, ki bu garip değildir. Bu yumuşak ve sulu et, dünya çapında birçok mutfakta kullanılmaktadır. Örneğin, Alman Schweine Haxe ve Eisbein, Çek Veprevo koleno, İngiliz Domuzun mafsalı. Çoğu zaman, arka domuz eklemi yemek pişirmek için kullanılır, çünkü daha etlidir. Ön bacakta yeterince et olmasına rağmen, daha kaslı oldukları da unutulmamalıdır.
Parmak boğumunu çorba, jöleli et ve ikinci öğün yapmak için kullanın. Bugün fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceği hakkında konuşacağız. Bitmiş formda, haşlanmış domuz eti gibi tadı var, ancak çok daha yumuşak ve daha sulu. Pişmiş bir parça domuz bacağı, iki yetişkin için tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmeldir. İlk bakışta, bunun çok fazla olduğu görünebilir. Ancak deri, yağ ve kemik için ödenek ayırmak gerekir. Hayvan karkasının ham haliyle bu standart kısmı yaklaşık 1,2 kg ağırlığındadır.
Çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Örneğin, önce kaynatın ve ardından fırına gönderin. Ancak hemen pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Bugün pişirmeyi atlayarak pişireceğiz ama önce baharatlarla birlikte baharatlı bir sosta marine edeceğiz. Böyle bir sap daha kırmızı, lezzetli ve kokulu olacaktır.
- 100 g - 310 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - marine etmek için 1,5 saat, pişirme için 1-1.5 saat
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet. (bu tarif 2 küçük parça kullanır)
- Sarımsak - 3 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- soya sosu - 4 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Limon - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Adım adım domuz dizini baharatlı sosta pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Küçük bir kapta, sos için tüm otları ve baharatları birleştirin. Limonun suyunu sıkın, ancak kabuğu rende üzerine de rendeleyebilirsiniz.
2. İnce doğranmış veya preslenmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
3. Sapı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Siyah bir bronzluk varsa, demir süngerle kazıyın. Daha sonra sapı sosla kaplayın ve oda sıcaklığında 1 saat marine etmeye bırakın. Ama bütün gece dayanabilir, sonra buzdolabına gönderebilir ve streç filmle kaplayabilirsiniz.
4. Bu süreden sonra, her iki taraftan sabitlenen manşonun içine yerleştirin. Fırın tepsisine dizip 180 derece ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Altın bir kabuk olmasını istiyorsanız, kızarması için pişmeden 20 dakika önce manşondan çıkarın. Hazırlanan incik sıcak piştikten sonra hemen masaya servis yapın.
Bavyera birasında (domuz dizini) çıtır incik nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
