Sebze sularının bileşimi ve kalori içeriği. Faydalı özellikler, olası kontrendikasyonlar. Kendiniz sebze suyu nasıl yapılır? Kilo kaybı için uygulamanın özellikleri.
Sebze suyu, çeşitli sebzelerin özel ekipmanlarla preslenmesiyle elde edilen bir içecektir. Meyve sularına iyi bir alternatif çünkü daha az şeker içerirler ve daha fazla fayda sağlarlar. Evde sebze suyu yapmak çok basittir: Tek ihtiyacınız olan bir meyve sıkacağı ve birkaç dakikalık boş zaman. Sebzelerin sadece yıkanması ve iri doğranmış olması yeterlidir, işin geri kalanı teknisyen tarafından yapılacaktır. Farklı sebzeleri doğru bir şekilde birleştirerek ve birleştirerek, sadece çok faydalı değil, aynı zamanda sadece kilo vermeyi hayal eden kadınları değil, aynı zamanda kocalarını ve çocuklarını da memnun edecek çok lezzetli meyve suları oluşturabilirsiniz. Bununla birlikte, bazı sebze sularının vücut üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip olduğu ve bu nedenle yavaş yavaş ve küçük miktarlarda verilmeleri ve zayıf tolere edilirlerse diyetten tamamen çıkarılmaları gerektiği unutulmamalıdır.
Sebze sularının bileşimi ve kalori içeriği
Resimde sebze suları var
Sebze suyu düşük kalorili bir üründür, ortalama 100 gr'da yaklaşık 25 kcal'dir. Bazıları daha az, bazıları daha fazla kalori içerir. Bu nedenle, en popüler sebze sularından biri olan domates ve havucun enerji değeri 100 g başına sırasıyla 20 ve 40 kcal'dir.
Bununla birlikte, meyve suyunun genellikle büyük miktarlarda içildiğini unutmayın, örneğin, bir bardak havuç suyunda zaten 100 kcal'den fazla var - özellikle kalori sayanlar için önemli olan diyette çok belirgin bir artış elde ediliyor..
Sebze sularının bileşimi hemen hemen hiç protein ve yağ içermez, ancak karbonhidratlar bulunur. Posa ile pişirildiğinde lif kaynağı olur.
Vitamin ve mineral bileşimine gelince, her meyve suyu için farklı olduğunu belirtmek önemlidir ancak hemen hemen hepsinde C vitamini, karotenler, B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller bulunur. Ayrıca sebze suyu, vücudumuz için önemli olan organik asitler, uçucu yağlar, tanenler, flavonoidler, enzimler, polifenoller ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin kaynağıdır.
Bir sebze veya meyvenin rengi antioksidan bileşimini belirler ve bu nedenle her gün farklı antioksidanlar almak ve vücudunuza gerekli tüm biyolojik olarak aktif maddeleri sağlamak için her gün farklı renkte meyve suyu hazırlayın.
Sebze sularının faydalı özellikleri
Taze sıkılmış sebze suyu son derece sağlıklı bir üründür ve günümüzün hızlı dünyasında genellikle diyetinizi güçlendirmenin tek yoludur. Bir kişi genellikle rastgele yer, değerli bileşenlerin alımını takip etmez, daha ziyade sadece açlığını gidermeye çalışır. Rafine olanların yanı sıra hayvansal kaynaklı ürünleri daha fazla yemeye başladık. Böyle bir diyette, meyve suları, vitamin eksikliklerinin ve bunun sonucunda çeşitli hastalıkların gelişmesinden gerçek bir kurtuluş olacaktır.
Bununla birlikte, iyi düşünülmüş, doğru bir diyette bile sebze suları gereksiz olmayacaktır. Pek çok beslenme uzmanı, meyve sularında sağlığın iyileştirilmesi için bütün sistemler oluşturur ve bunları bazı egzotik ve pahalı sebzelerden pişirmek hiç de gerekli değildir, yerli havuçlarımız, lahanamız ve pancarlarımız gayet iyi yapacaktır.
Sebze sularının faydaları:
- Sindirim süreçlerinin uyarılması … Yemeklerden yarım saat önce bir bardak meyve suyu sindirimi teşvik etmek için harika bir yoldur, ancak her meyve suyu bu amaçlar için uygun değildir, örneğin havuç suyu mideyi yiyecekleri sindirmek için gerçekten ideal şekilde hazırlar, ancak pancar suyu tam tersine şunları yapabilir: mukoza zarlarını tahriş eder. Genel olarak pancar suyunun saf halde tüketilmesi tavsiye edilmez, diğer meyve suları ile karıştırılması en iyisidir.
- Serbest radikallerle savaş … Herhangi bir meyve suyu antioksidanlar içerir - aşırı serbest radikal seviyelerine karşı koyabilen maddeler. Bu etki, sonuçta kanser geliştirme olasılığını azaltan serbest radikaller tarafından tetiklenen hücresel yıkımı ve mutasyonları önler.
- Vücudun savunmasını uyarmak … Hemen hemen her sebze suyunda bulunan C vitamini nedeniyle bağışıklık üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Ek olarak, meyve suları aynı zamanda fitocid kaynaklarıdır (doğal hafif antibiyotikler). Bu nedenle, sebze sularının kullanımı sadece çeşitli hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesi değil, aynı zamanda tedavilerinde de iyi bir destektir.
- Daha düşük kolesterol seviyeleri … Sebze sularının tüketimi, kanın bileşimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kolesterol seviyelerini düşürürler, ağır metallerin tuzlarını giderirler, bu da özellikle kan damarları ve genel olarak tüm kardiyovasküler sistem üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.
- Metabolik süreçler üzerinde olumlu etki … Sebze suları metabolizmayı uyarır, metabolizmayı hızlandırmak için en iyi meyve sularından biri beyaz lahanadandır. Ayrıca karbonhidratların yağa dönüşmesini engelleyen özel bir tartronik asit içerir.
- Artan ruh hali … Sebze sularının mükemmel bir tonik etkisi vardır - canlandırır ve ruh halini iyileştirir. Domates bu konuda özellikle iyidir, çünkü kilo vermeyi hayal edenler için çikolatalar için mükemmel bir ikame olan seratonin içerir.
- Su dengesini geri yükleme … Vücudumuzun her gün büyük miktarlarda suya ihtiyacı vardır, ancak birçoğu onu içme alışkanlığına alışmakta zorlanır, bu bağlamda meyve suları mükemmel bir ikame olabilir, çünkü içlerindeki su içeriği yüzdesi çok yüksektir. Su dengesini geri yüklemek, vücudun detoks sistemlerini harekete geçirmek, metabolizmayı normalleştirmek, sindirimi iyileştirmek vb. anlamına gelir. En iyi su kaynağı salatalık suyudur.
- Cilt, saç, tırnaklar üzerinde olumlu etki … Kendinize bir bardak sebze suyu yapmak, yalnızca vücuttaki iç süreçleri etkilemenin değil, aynı zamanda görünümünüzü iyileştirmenin de harika bir yoludur. Bileşimdeki C vitamini içeriği nedeniyle, meyve suları kolajen üretimini uyarır ve cildi daha tonlu ve elastik hale getirir. Toksinleri uzaklaştırma yetenekleri, yüzdeki hoş olmayan döküntülerin sıklığında bir azalmaya yol açar ve çok sayıda çeşitli mineral içeriği saç ve tırnakların güçlenmesine yol açar.
- Anti-inflamatuar etki … Meyve sularındaki flavonoidlerin içeriği nedeniyle, yalnızca virüslerin ve enfeksiyonların gelişmesi durumunda değil, aynı zamanda alerjiler ve gıda intoleranslarında da iltihaplanma seviyesini azaltabilirler.
- Vitamin eksikliklerinin önlenmesi … Sebze suları bir vitamin ve mineral deposudur, çok farklı nitelikteki vitamin eksikliklerini mükemmel şekilde önlerler. Hemoglobine benzer yapıda olan klorofil içeren yeşil meyve suları, aneminin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Gördüğünüz gibi, sebze suları tüm vücut üzerinde güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir ve bu nedenle onları diyetinize dahil edip etmemeniz sorusu buna değmez. Tabii ki, bütün sebzeler daha sağlıklıdır, ancak çoğu zaman sadece meyve suyu yapmak için yeterli zaman vardır, bu durumda kesinlikle bu fırsattan yararlanmalısınız.
Sebze sularının kontrendikasyonları ve zararları
Bununla birlikte, sebze sularının kullanımı için kesin bir gösterge, yalnızca sağlıklıysanız geçerlidir. Belirli hastalıklarınız varsa, onları hazırlamadan önce, kontrendikasyonları kesinlikle öğrenmelisiniz.
Bu nedenle, hemen hemen tüm sebze suları, özellikle mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri olmak üzere ciddi sindirim sistemi hastalıkları olanlar için kontrendikedir. Havuç sebze suyu böbrek hastalığı olan insanlara zarar verebilir, pancar genellikle bireysel hoşgörüsüzlük belirtilerine neden olur, hamilelikte ve yaşlılarda inanılmaz derecede faydalı kereviz suyu yasaktır, domates suyu pankreatit, kolesistitte kesinlikle kontrendikedir.
Genel olarak, özellikle sıkı bir tedavi protokolü gerektiren herhangi bir hastalığınız varsa, diyetinizde şu veya bu sebze suyunun varlığının uygunluğu konusunda mutlaka doktorunuza danışın.
Ayrıca, sağlıklı olsanız bile sebze sularının yararları ve zararları arasında ince bir çizgi olduğunu ve bu çizginin bir ölçü olduğunu unutmayın. Her meyve suyu için ölçü farklıdır: örneğin günde havuç suyu ve birkaç bardak içebilirsiniz, ancak pancar suyu 100 gr'dan fazla tüketilmemelidir. Meyve suyunu hazırlamadan önce mümkün olan maksimum günlük alım miktarını kontrol ettiğinizden emin olun..
Not! Çocuklara sebze suları verirken özel dikkat gösterilmelidir, birkaç yemek kaşığı ile başlamanız ve reaksiyonu dikkatlice izleyerek yavaşça arttırmanız gerekir. Ayrıca hamile kadınlar, emziren kadınlar ve yaşlılar tarafından daha fazla dikkat gösterilmelidir - bu dönemlerde belirli gıdalara duyarlılık değişebilir.
Sebze suyu nasıl hazırlanır?
Fotoğraf sebze suyunun nasıl yapıldığını gösterir.
Sebze suları çok sağlıklı ama yapımı kolay bir içecek. İhtiyacınız olan tek şey bir meyve sıkacağı.
Sebze suyunun nasıl yapılacağına dair talimatlar:
- İçecek olarak kullanacağınız meyveleri alın - tek çeşit olabilir, farklı olabilir. Bir bardak meyve suyu için 2-3 sebzeye ihtiyacınız var.
- İyice durulayın ve soyun.
- Sebzeleri kaba rastgele pirzolalar halinde doğrayın.
- Meyve sıkacağını açın, bardağı yerleştirin, meyveyi parça parça uygun bölmeye ekleyin.
Bitmiş suyu hemen iç, ne kadar taze olursa, o kadar fazla vitamin içerir. Meyve sıkacağının yıkanmasını ertelememek de önemlidir, taze keki durulamak, kuru keki kazımaktan çok daha kolaydır.
Meyve sıkacağınız yoksa sağlıklı sebze suları da yapabilirsiniz. Bu amaçlar için bir kıyma makinesi, blender veya rende kullanabilirsiniz. Bir şekilde ezilen meyveler, daha sonra tülbentten sıkılmalıdır. Ancak, bu yöntemlerin çok verimli olmayacağını unutmayın: maksimum miktarda meyve suyu sıkabilen meyve sıkacağıdır.
Pek çok insan, tadı hoş olmayan ama çok faydalı olan sebze sularının nasıl içileceğini merak ediyor. Bu durumda, optimum tadı elde etmek için belirli bir sebzeye çeşitli meyveler ve meyveler eklemeyi deneyebilirsiniz. Ancak, bazın hala sebze olması gerektiğini unutmayın. Örneğin 2 havuca yarım küçük elma eklemek size farklı bir tat verir ama şeker miktarını fazla arttırmaz.
Zayıflama sebze suları
Sebze suları özellikle kilo vermeye karar vermiş kişilerin beslenmesinde uygun olacaktır. Aşağıdaki faktörler nedeniyle kilo vermeye yardımcı olmada gerçekten etkilidirler:
- Metabolik süreçlerin hızlandırılması - bu tür içecekler metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
- Vücudun detoksifikasyonu - nötralize edici (karaciğer) ve boşaltıcı (bağırsaklar, böbrekler) detoks organları üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sebze sularının kilo kaybı için bu yeteneği özellikle değerlidir, çünkü genellikle fazla kilolardan kurtulmaya izin vermeyen birikmiş toksinler ve toksinler.
- Su dengesi normalizasyonu - bu özelliğinden dolayı, meyve suları şişkinliği önler, vücutta sıvının normal dolaşımını sağlar, sonuç olarak su durgunlaşmaz ve ayrıca aşırı kilo yanılsaması yaratmaz.
Bununla birlikte, kilo kaybı için bu kadar yüksek bir verime sahip olan yetkili beslenme uzmanlarının, diyet sırasında bile vücudun sürekli olarak yeterli beslenmesi gerektiğinden, sadece sebze suları ile beslenmeyi ve sadece onlardan telafi etmemeyi önerdiğini belirtmekte fayda var.. Bu nedenle, biri size meyve suları konusunda modaya uygun bir diyet uygulamanızı tavsiye ederse, bu tür uzmanlardan uzaklaşmanız daha iyidir. Evet, elbette, birkaç gün boyunca sadece meyve suları içerseniz, kilo çok hızlı bir şekilde kaybolacaktır, ancak vücut stres altında olacak ve ardından ağırlık çok hızlı bir şekilde geri dönecektir.
İçeceğin ekstra kilo kaybına daha fazla katkıda bulunmasını istiyorsanız, ona baharat ekleyin. Acı biber, kimyon, kişniş ve tarçın, bu baharatların kan şekerini düzenleme kabiliyetine sahip olduğundan, özellikle kilo vermede işe yarar.
Sebze sularının faydaları hakkında bir video izleyin:
Sebze suyu, her insanın diyetinde bulunması gereken çok sağlıklı bir içecektir. Meyvelerin aksine sebzeler çok az şeker içerir, kalorileri daha düşüktür, ancak aynı zamanda çeşitli faydalı biyolojik olarak aktif maddeler açısından çok zengindir. Bununla birlikte, sebze suları ile de aşırıya kaçmamalısınız: Günde 1-2 meyve suyu, vücuda tüm faydalarını sağlamak, ancak aşırı kullanımın potansiyel zararını hissetmemek için tamamen makul bir önlemdir.
