Evde hindistancevizi tatlılarının fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Hindistan cevizi gevreği evde. Video tarifleri.
Son yıllarda hindistan cevizi gevreği ve hindistan cevizi sütü özellikle şekerlemeciler arasında popüler hale geldi. Bu ürünler genellikle hamurlara eklenir, tatlıları doldurmak, kek ve hamur işlerini süslemek için kullanılır. Hindistan cevizi pulları ve süt, şekerlemeye hoş bir aroma ve hassas bir yapı kazandırır. Ancak bunun yanı sıra ürünler çok besleyici ve iyileştirici maddeler açısından zengin: E, B ve C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum ve demir. Bu malzeme, hindistancevizli tatlılar için nazik ve lezzetli TOP-4 tarifleri sunar.
Mağazada hindistan cevizi gevreği nasıl seçilir ve evde pişirilir
Hindistan cevizi gevreği, mağazalardan hazır olarak satın alınabilir veya evde kendi başınıza yapılabilir. Hazırlanması için tarif çok basittir. Bunu yapmak için kaliteli, olgun ve taze bir fındık almak yeterlidir. Sütü ayrı bir kaba boşaltmak için içine bir delik açılmıştır; bu, orijinal bir tat için su yerine unlu mamüllere eklenebilmektedir. Daha sonra somun ikiye bölünür ve içindekiler çıkarılır. Hindistan cevizi posası iyice yoğrulur, kurutulur ve ince veya orta rende kullanılarak doğranır. Bitmiş talaşların biraz daha kurutulması gerekir. Bunun için oda sıcaklığında 2-3 gün yeterlidir.
Hindistan cevizi gevreği satın alırken rengine, öğütülmesine ve lezzetine dikkat edin. İnce bir öğütün ve sadece beyaz renkte alın. Talaşlar sarımsıysa, taze değillerdir. Talaşları koklayın, güçlü bir aroma varsa, çok iyi olmayan özle döküldüğü anlamına gelir. Ayrıca, talaşlar tatlı (şekerli) olabilir veya tatlı olmayabilir (doğal). Tatlınıza şeker eklerken bunu aklınızda bulundurun.
Hindistan cevizi pullarının kullanımı yemeklere alışılmadık, parlak ve hoş bir tat katar. Ve sadece unlu mamüller ve tatlılar değil, aynı zamanda diğer yemekler. Sonuçta, birçok insan yanlışlıkla bu ürünün sadece tatlılar için olduğunu düşünüyor. Ancak, eklemek için birçok tarif var. Örneğin, hindistancevizi gevreği olan et ve balık, baharatlı bir gevreklik kazanır. Karides kızartmak, peynir topları yuvarlamak, domates dolması ve ekmek eti süslemek için kullanılır. Daha az popüler olan, çocuklar ve figürü takip edenler için harika bir diyet yemeği olarak adlandırılabilecek hindistancevizi gevreği ile lor hamur işleri değildir. Ancak bu yazıda hindistancevizi tatlılarına odaklanacağız ve hazırlanmalarının tüm sırlarını ve ipuçlarını öğreneceğiz.
Hindistan cevizli puding
Göksel zevk için narin hindistan cevizi pudingi. Lezzetli, lezzetli ve daha önce hindistan ceviziyle uğraşmadıysanız bile bu tatlıyı denemek için pek çok neden var.
- 100 g - 329 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Hindistan cevizi sütü - 200 ml
- jelatin - 10 gr
- Doğal yoğurt - 150 gr
- Bal - 25 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 15 gr
Hindistan Cevizli Puding Pişirme:
- Hindistan cevizi sütünü bir tencereye dökün ve ısıtın.
- Jelatini sütün içine yavaş yavaş dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Aynı zamanda kaynatmayın.
- Ilık süte bal ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Sütü oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından yoğurt ve hindistancevizi dökün.
- Her şeyi karıştırın ve porsiyon kalıplarına dökün.
- Tatlıyı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Ardından beğeninize göre süsleyin ve buzdolabında biraz daha bekletin.
hindistan cevizli turta
Hindistan cevizli turta, mevcut malzemeler kullanılarak basit ve hızlı bir şekilde yapılır. En deneyimsiz ev kadınlarıyla bile ilk kez ortaya çıkıyor. Aynı zamanda, pişirme eşsiz bir tada sahiptir, yumuşak, havadar ve nemli olduğu ortaya çıkar.
İçindekiler:
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 150 gr
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 10 gr
- Badem yaprakları - 100 gr
- Krem %20 - 200 ml
- Hindistan cevizi gevreği - 150 gr
- Şeker - 150 gr
- vanilya şekeri - 1 paket
Hindistan Cevizli Turta Pişirme:
- Hamur için kefir, yumurta, şeker, un ve kabartma tozunu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu durumda tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, kabartma tozu fermente süt ortamı ile düzgün bir şekilde reaksiyona girmeyecektir.
- Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
- Hindistan cevizi, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar birleştirin ve üstüne eşit şekilde yayın.
- Pastayı yarım saat boyunca 180-200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
- Sıcak turtayı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan kremayı eşit şekilde dökün ve badem yapraklarıyla süsleyin.
- Kek kremayı tamamen emdiğinde kalıptan çıkarın ve servis yapın.
ödül pastası
Ödül hindistancevizi keki, rafine bir hindistancevizi tadı ile narin, havadar olduğu ortaya çıkıyor. Bu, aromatik çikolata ile kaplanmış hindistancevizi pullarının en hassas dolgusu ile inanılmaz bir hindistancevizi pandispanyadır.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı. bisküvi hamurunda, 1-2 yemek kaşığı. hindistan cevizi kremasında
- Hindistan cevizi gevreği - bisküvi hamurunda 100 gr, hindistancevizi kremasında 150 gr
- Un - 1 yemek kaşığı
- %35 yağ kreması - 200 ml
- Rom, konyak veya şeker şurubu - kekleri ıslatmak için
- Bitter çikolata - 100 gr
- Süt - 50 ml
Ödül pastası hazırlanışı:
- Bisküvi için hindistan cevizini unla birleştirin ve karıştırın.
- Beyazları sarılardan ayırın.
- Beyazları mikser ile beyazlaşıp hacimleri artana kadar çırpın. Sonra onlara porsiyonlar halinde şeker ekleyin (0.5 yemek kaşığı) ve düşmeyecek havadar bir kütleye kadar çırpın.
- Sarıları şekerin diğer yarısı ile ayrı bir kapta çırpın.
- Unu hindistan cevizi gevreği ile çırpılmış sarısı ile birleştirin ve ardından çırpılmış beyazları ekleyin. Her şeyi bir spatula (karıştırıcı değil) ile aşağıdan yukarıya doğru saat yönünde hareketlerle karıştırın.
- Bitmiş hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Tüm fırın tepsisini kaplayacak şekilde bir spatula ile eşit şekilde yayın ve keki önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de 30 dakika pişirin.
- Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın, soğutun ve kalıptan çıkarın.
- İç harcı için kremayı mikser ile düşük devirde çırpın. Kıvam almaya başlayınca şekeri ekleyin ve hızlandırın. Onları kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin. Aynı zamanda yağa ve suya karışmamaları için aşırıya kaçmayın.
- Hindistan cevizi pullarını şeker ve çırpılmış krema ile atın.
- Pastayı topla. Bunu yapmak için, soğutulmuş keki iki parçaya kesin.
- İlk kabuğu, yarısı suyla seyreltilmiş alkolle doyurun ve hindistancevizi dolgusunu üstüne eşit şekilde yayın.
- Üzerine ıslanmış olan ikinci yufkayı koyun ve kekin her tarafını ılık çikolata sosuyla kaplayın.
- Glazürü hazırlamak için sütü 80°C'ye ısıtın, çikolata parçalarını ekleyin ve hemen ocağı kapatın. Çikolatanın dibe yapışmaması ve homojen bir çikolata kütlesi elde edilmesi için kuvvetlice karıştırın.
- Pastayı hindistan cevizi ile süsleyin ve ıslanması için 12 saat buzdolabında bekletin.
Rafaello tatlıları
Eğer kek pişirmek istemiyorsan, lezzetli şekerler yap ve kendini en hassas incelikle şımart. Ev ürünlerinin tadı ve görünümü tam olarak endüstriyel bir analog gibidir.
İçindekiler:
- Beyaz çikolata - 95 gr
- %33 yağ kreması - 60 ml
- Tereyağı - 25 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 75 gr
- Badem - 24 adet.
- tuz - bir tutam
Rafaello tatlılarını pişirmek:
- Çikolatayı parçalara ayırın, krema ile kaplayın ve sobaya veya su banyosuna gönderin. Yiyecekleri ara sıra karıştırarak pürüzsüz olana kadar ısıtın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karıştırın.
- Karışımı oda sıcaklığına soğutun ve 20 gr hindistan cevizi, tuz ve tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve iyice soğuması için soğuğa gönderin.
- Soğutulmuş kütleyi kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve soğuğa geri gönderin.
- Sonra tatlıları şekillendirmeye başlayın. Bademleri önceden kızartın ve soyun.
- Bir kesme tahtası üzerine 50 gr hindistancevizi dökün ve soğutulmuş kütleden, ortasına bir badem fındık yerleştiren yuvarlak şekerler oluşturmak için kaşık kullanın.
- Şekerleri hindistancevizi pullarının içine koyun ve iyice yuvarlayın, böylece her tarafı tamamen panelenir.
- Raffaello şekerlerini buzdolabında saklayın.
