Soğuk kış günlerinde, kendinize sıcacık yazı hatırlatın ve kuru sebzeli tavuk çorbası yapın. Şaşırtıcı ve eşsiz bir tada sahip ilk yemek nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Sonbahar cömert bir hasatla ortaya çıktıysa, muhtemelen kuru sebzeler, meyveler, otlar, mantarlarla stokladınız … Şimdi her türlü yemeğin hazırlanmasında boşluğu kullanma zamanı. Örneğin, tüm aile üyelerini memnun edecek öğle veya akşam yemeklerinde kurutulmuş sebzeli tavuk çorbası pişirin. Bu ilk kurs tarifi, tarla koşullarına uygun olması açısından oldukça uygundur. Hızlı ve yürüyüşte, ofiste öğle yemeği için ve evde pişirmek. Bu durumda, et suyunun sadece kaynar su ile değiştirilmesi gerekecektir.
Kurutulmuş sebze olarak her şey kullanılabilir. Bu tarifte kabak, patlıcan ve domates kullanılıyor. Ancak bu ürün grubuna kuru tatlı ve acı biber, havuç, soğan, brokoli, kuşkonmaz ile desteklenebilir… Ama ne isterseniz ve stokta ne var. Kurutulmuş gıdaları kullanırken ana şey, pişirme sırasında kurutmadan önce orijinal boyutlarına ulaştıklarını hatırlamaktır. Bu nedenle, az miktarda kurutma almalısınız.
Ayrıca sebzeli tavuk suyu çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 225 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet. (karkasın diğer parçaları kullanılabilir)
- Patates - 1 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Yeşiller - bir demet (herhangi bir)
- Kuru sebzeler - 200 gr (patlıcan, kabak, domates)
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kurutulmuş sebzeli tavuk çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk filetoyu akan soğuk su altında yıkayın, folyoyu çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri havuçla soyun, yıkayın ve kesin: patatesler daha büyük parçalara, havuçlar - daha küçük.
3. Filetoları bir tencereye katlayın, içme suyuyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun.
4. Su kaynadığında, yüzeyde çıkarılması gereken beyaz bir köpük oluşur, aksi takdirde çorba bulanık olur. Sıcaklığı minimum ayara getirin ve suyu kapalı bir kapak altında 30-40 dakika pişirin.
5. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış soğanı tencereye koyun, hazırlanan patatesleri de koyun.
6. Ardından havuçları ekleyin ve sebzelerin daha hızlı kaynaması için yüksek ateşte açın. Bu olduğunda, sıcaklığı en düşük ayara getirin ve çorbayı 10 dakika pişirin.
7. Ardından haşlanmış soğanı tavadan alın. çorbaya tüm tadı, sağlığı ve aromayı verdi.
8. Çorbayı tuz, karabiber, yenibahar ve defne yaprağı ile baharatlayın. Kurutulmuş sebzeleri bir tencereye daldırın ve çorbayı tekrar kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda tavuk çorbasını doğranmış otlar ile kurutulmuş sebzelerle baharatlayın. Tavayı ısıdan çıkarın ve çorbayı 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından masaya servis yapın.
Yavaş bir tencerede kurutulmuş mantarlı çorba nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
