Kurutulmuş papayanın kalori içeriği, BJU, vitamin ve mineral içeriği. Başlıca faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Doğru şekilde nasıl yenir ve hangi tariflerde kullanılır?
Kurutulmuş papaya, kavun ağacının kurutulmuş meyvesidir. Önce dilimler veya küpler halinde kesilirler, daha sonra özel bir ısıtma ve üfleme teknolojisi kullanılarak fazla sıvıdan kurtulurlar. Kurutulmuş papaya bugün büyük süpermarketlerde, ortalama ağırlığı yaklaşık 100 g olan küçük torbalarda satın alınabilir. Genellikle, müşteriler bir ürünü ağırlıkça satın alma fırsatına sahiptir.
Kurutulmuş papayanın bileşimi ve kalori içeriği
Resimde kurutulmuş papaya
Kurutulmuş papayanın kalori içeriği, diğer kuru meyveler gibi küçük değildir, ancak kilo vermek isteyenler için bile bu üründen korkmamalısınız. Bu "tatlı", kilo vermek için ayarlanan günlük kalori içeriğine uyduğu sürece, birçok yararlı özellik nedeniyle yemek yemek sadece mümkün değil, hatta gereklidir.
100 gramda kurutulmuş papayanın kalori içeriği 340 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 20.7 g;
- Yağlar - 52, 9 gr;
- Karbonhidratlar - 10.5 gr;
- Elyaf - 1, 7 gr;
- Su - 88, 1 gr;
- Kül - 0, 39 gr.
Kuru meyve çok atipik bir BJU'ya sahiptir, genellikle bu tür yiyecekler, her şeyden önce bir karbonhidrat kaynağıdır, ancak burada çok fazla yoktur, ancak protein ve yağlar, besin değerini artıran yeterli miktarlarda sunulur. Bu arada, bu yağlardan korkmamalısınız, esas olarak doymamış yağ asitlerinden oluşurlar, doğaldırlar, doğaldırlar ve bu nedenle ihtiyaç duyulmayan yerlerde birikmezler - elbette ılımlı tüketime tabidir, ancak vücudun en önemli işlevleri.
İyi yağlara ek olarak, kurutulmuş papaya biyolojik olarak aktif birçok başka bileşen içerir, özelliklerine bakalım.
100 g başına vitaminler:
- A Vitamini, RE - 47 mcg;
- Alfa karoten - 2 mcg;
- Beta karoten - 0.274 mg;
- Beta Kriptoksantin - 589 mcg;
- Likopen - 1828 mcg;
- Lutein + Zeaksantin - 89 mcg;
- B1 Vitamini, tiamin - 0.023 mg;
- B2 Vitamini, riboflavin - 0.027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- B5 Vitamini, pantotenik asit - 0.191 mg;
- B6 Vitamini, piridoksin - 0.038 mcg;
- B9 Vitamini, folat - 37 mcg;
- C vitamini, askorbik asit - 60, 9 mg;
- E Vitamini, alfa-tokoferol - 0.3 mg;
- Beta tokoferol - 0.02 mg;
- Gama tokoferol - 0.09 mg;
- Delta Tokoferol - 0.01 mg;
- K vitamini, filokinon - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0.357 mg.
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 182 mg;
- Kalsiyum - 20 mg;
- Magnezyum - 21 mg;
- Sodyum - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
100 g başına mikro elementler:
- Demir - 0,5 mg;
- Manganez - 0.04 mg;
- Bakır - 45 mcg;
- Selenyum - 0.6 mcg;
- Çinko - 0.08 mg.
100 g başına yağ asitleri:
- Doymuş - 0.081 g;
- Tekli doymamış - 0.072 g;
- Çoklu doymamış - 0.058 g.
100 g başına çoklu doymamış yağ asitleri:
- Omega-3 - 0.047 gr;
- Omega-6 - 0, 011 gr.
Kurutulmuş papaya meyvesi ayrıca iyi bir amino asit bileşimine, kurutulmuş meyvelerde sindirilebilir karbonhidratlara sahiptir - 100 g başına 7, 82 g, bunun glikoz ve fruktoz yaklaşık olarak eşit kısımlardan sorumludur.
Kurutulmuş papaya ve şekerlenmiş meyve karıştırılmamalıdır. Şekerlenmiş meyveler, şurupta pişirilmiş meyve parçalarıdır ve kurutulmuş papaya, şekersiz kurutulmuş meyvelerdir. Ne yazık ki, raflarda, doğal kurutmadan sonra elde edilen ürün çok daha sağlıklı olmasına rağmen, genellikle tatlı şuruba batırılmış dilimlerle uğraşmak zorunda kalıyorsunuz. Genellikle çeşitli koruyucuların ve katkı maddelerinin raf ömrünü artırmak için kullanılır, bu da kullanışlılığı azaltır.
Kurutulmuş papayanın faydaları
Böylesine zengin bir kompozisyonla, kuru papayanın diyetteki faydaları elbette yadsınamaz. Çok çeşitli vitaminler vitamin eksikliğine karşı korur ve mineraller kansızlığa karşı korur. Pek çok bileşenin küçük miktarlarda bulunmasına rağmen, genel değişime önemli bir katkı sağlarlar.
O halde doğal kurutulmuş papayanın faydalarına bir göz atalım:
- antioksidan aktivite … Ürün, vücudu serbest radikallerden koruyan çok miktarda askorbik asit (100 g - günlük dozun yaklaşık% 60'ı) içerir, bu da hücre mutasyonlarının olasılığını ve dolayısıyla ciddi hastalıkların gelişimini azalttığı anlamına gelir, yanı sıra erken yaşlanma. Küçük miktarlarda, ancak çeşitli formlarda - alfa, beta, gama ve delta tokoferol içermesine rağmen, bu an genel olarak doğru metabolizma için büyük önem taşıyan E vitaminine dikkat etmek önemlidir. Antioksidan vitaminlerin emilimine de bileşimde bulunan mineral selenyum yardımcı olur.
- Metabolizma ve vücudun temizliği üzerinde olumlu etki … Askorbik asit sadece vücudu serbest radikallerden korumak için değil, aynı zamanda toksik yükü de azaltabilir - tütün dumanından güçlü yılan zehirlerine kadar güçlü zehirlerin vücudunu iyi temizler. Üründe de sunulan B grubu vitaminler ve lifler, vücuttan hızlı bir şekilde değiş tokuş edilmesine ve atılmasına yardımcı olur. Bu arada, ürünün toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olması, kilo vermek isteyenler için çok önemlidir, çünkü çoğu zaman ağırlığın "kalkmasının" nedeni vücudun toksinlerle aşırı yüklenmesidir.
- Cilt üzerinde faydalı etki … Son olarak, C vitamininin üçüncü en önemli özelliği - bağ dokusunun ana proteini olan kolajen sentezine katılım - not edilemez. Bu gerçek tüm organizma için önemlidir, ancak "yüzdeki" sonuçtan bahsedersek, elbette, cilt tonunu ve sağlığını koruma ihtiyacını belirtmekte fayda var. Meyvenin zengin olduğu iyi yağlar da saç ve cildin durumunu iyileştirir.
- Sinir sisteminin normalleşmesi … Burada yine, yukarıda bahsedilen B vitaminlerinin büyük bir etkisi vardır, ancak akciğerlerin düzgün çalışmasını destekleyen, yani hipoksik belirtileri azalttığı ve daha iyi beyin işlevi sağladığı anlamına gelen iyi yağları tekrar not etmek önemlidir. hangi ruh hali iyileşir, genel enerji seviyesini arttırır.
- Hormon seviyelerinin stabilizasyonu … Ayrıca, yağ asitleri, erkeklerde potensin artması nedeniyle, kadınlarda döngünün stabilize olduğu doğru hormonal arka planı sağlar.
- Kemik dokusunun güçlendirilmesi, kansızlığın önlenmesi … Kurutulmuş papaya, vücuda stabil alımı, ilk olarak sert dokuların (kemikler, tırnaklar, dişler vb.) Sağlığını koruyan ve ikincisi, popüler olanın aksine anemiye karşı koruyan çok çeşitli mineraller içerir. Kansızlık sadece demir eksikliği değil, aynı zamanda bir dizi başka mikro ve makro elementtir.
- Kan damarlarını güçlendirmek … Kurutulmuş papayanın faydalı özellikleri kardiyovasküler sisteme uzanır. Meyve, kan damarları için özellikle önemli olan özel bir enzim olan carpain içerir - duvarlarını güçlendirir, onları daha dayanıklı ve belirli patolojik süreçlerin gelişimine karşı dirençli hale getirir.
Son olarak, kurutulmuş egzotik meyvenin çok lezzetli bir ürün olduğunu, ancak sağlıklı beslenme konseptine çok iyi uyduğunu unutmayın. Bu gerçek, bu konsepti amansızca takip etmeniz gerektiğinde arızalardan kaçınmanıza yardımcı olur.
Papaya hakkında ilginç gerçekler
İncelemelere göre, kurutulmuş papaya - doğal ve katkı maddesiz - ya sağlıklı gıda mağazalarında ya da büyük süpermarketlerin özel bölümlerinde satın alınabilir.
Meyvenin doğal olarak yetiştiği ülkelerde çeşitli amaçlarla yemek pişirmede, sadece tatlı yapımında değil, çeşitli soslara, salatalara, sıcak yemeklere vb. katılarak kullanılır.
Kızılderililer ayrıca, şaşırtıcı yumuşatma özelliklerine sahip olduğu için kavun ağacının etli kısmı ile marine edilmiş eti icat ettiler.
Asya ülkelerindeki egzotik bir bitkinin tohumları, keskin bir tada sahip oldukları için karabiber yerine kullanılır.
Papayayı pişirirken taze ekmeğin kokusunu alabilirsiniz.
Yeşil meyveler, kozmetik endüstrisinde ve farmakolojide aktif olarak kullanılan özel bir bileşen - papain içerir. Özellikle yanıkların tedavisinde başarılıdır.
Olgunlaşmamış papaya abortif özelliklere sahiptir.
Kurutulmuş papaya hakkındaki videoyu izleyin:
Kurutulmuş papaya sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir ve 100 g askorbik asit, günlük insan alımının yarısından fazlasını içerir. Ürün çayın yanında sadece bir lokma olarak yenebilir veya onu kullanarak birçok tatlı hazırlayabilirsiniz.
