Yalın balkabağı-mantar püresi çorbası, en sofistike ve titiz gurmelere bile hitap edecek, hafif ama doyurucu bir sıcak yemektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yağsız püre çorbası, özellikle doğru yemeye alışmış veya aşırı kaloriyi sınırlamaya alışmış olanlar için, ilk diyet yemeği için en iyi seçenektir. Bu çorbaların her şeyden önce kalın olduğunu belirtmekte fayda var, bu da onların da mükemmel şekilde doygun oldukları anlamına geliyor. Son zamanlarda, yağsız yemekler, sadece Ortodoks oruç günlerinde değil, aynı zamanda günlük menüde de giderek daha popüler hale geldi. Yağsız çorbalar balık, deniz ürünleri, bitkisel yağ ve diğer hayvansal olmayan malzemelerden yapılır.
Bu kısa incelememde sizlere yağsız balkabağı ve mantar püresi çorbası nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum. Baharatlar bu yemekte çok önemli ama çorbaya ikiden fazla baharat koymayın. Mantarların kendileri kokulu olduğundan ve ek baharat gerektirmediğinden. Herhangi bir ilk yemeğin son akoru, masaya taze olarak servis edilebilen veya pişirmenin sonunda çorbaya eklenebilen taze otlardır. Yağsız çorbalar-patates püresi veya sarımsaklı krutonlu kremalı çorbalar, çeşitli haşhaş, mantar, yulaf lapası, bezelye, lahana, şalgam dolgulu turta veya çörekler servis edilir. Ve ilk yemeğin lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Yemek yemek, vücudu boşaltmak ve zengin et sularından bir mola vermek için bir fırsat sağlar.
- 100 g - 61 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Mantar (herhangi bir) - 200 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Yağsız kabak-mantar püresi çorbası yapmak için adım adım tarif:
1. Kabağı sert derisinden soyun. Kesmek zorsa, bir buhar banyosunda biraz buharlayın veya mikrodalgada ısıtın. Cilt yumuşar ve kolayca soyulur. Ayrıca lifleri tohumlarla temizleyin. Soğan, havuç ve sarımsakları soyun ve durulayın. Tüm ürünleri herhangi bir boyutta küpler halinde kesin. Parçaların boyutu önemli değil, çünkü daha sonra ezilecekler.
2. Sebzeleri bir tencereye koyun ve seviyenin 1 parmak üzerini kaplayacak şekilde içme suyu ile doldurun. Sobaya gönderin ve kaynatın. Minimumda ısıtın, örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Zamanınız kısıtlıysa sebzeleri olabildiğince küçük doğrayın ki daha hızlı pişsinler.
3. Sebzeler hazır olduğunda, pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
4. Yarı sıvı bir sebze kütlesine sahip olmalısınız. Blender yoksa sebzeleri ince bir demir elek ile öğütün.
5. Mantarlara dikkat edin. Herhangi bir mantar uygundur: petrol, istiridye mantarı, taze, kurutulmuş, dondurulmuş, salamura. Seçilen mantarları yıkayıp başka bir tencereye koyun. Onları suyla örtün ve 10-15 dakika kaynatın. Doyurucu yemekler için mantarları bir tavada bitkisel yağda önceden kızartın.
6. Haşlanmış mantarları sebze kütlesine gönderin ve mantar suyunu oraya dökün. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5-7 dakika kaynatın.
7. Bitmiş çorbayı sıcak olarak servis edin. Servis yaparken kabak çekirdeği, krema veya kraker ile süsleyin.
Ayrıca Vegan Yağsız Kabak Püresi Çorbası nasıl yapılır video tarifine bakın.
