Bugün yağsız bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini öğrenmeyi öneriyorum. Tütsülenmiş bir çorbadan daha kötü değil. Bu yemek özellikle oruç tutan, vejeteryan veya kilosu olan kişiler tarafından sevilecektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sanırım herkes bezelye çorbasının varlığından haberdardır. Ama birçoğu onu ihmal ediyor, ama boşuna! Harika bir tadı var ve çok kullanışlı. Bu bitkinin faydalarını abartmak zordur. Bezelye, C, E, B grubu vitaminlerinin kaynağıdır. Metabolik süreçleri normalleştirmeye, depresyon ve uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olur ve kardiyovasküler hastalıklar için faydalıdır. Bezelye ayrıca bir dizi mineral bileşen içerir - çinko, magnezyum, fosfor, potasyum.
Bezelye çorbasının kalori içeriği, vücut ağırlığını izleyenler için de ilgi çekicidir. Çünkü bu günlerde genellikle fazla kilolarla savaşmak zorunda kalan insanlar var. Bezelye çorbası ise kilo vermek isteyenler için diyet menüsüne giren ilk yemektir. Ancak kalori içeriği birçok faktöre bağlıdır. Tavuk, domuz eti veya füme etle pişirilmiş yağsız bir yemek, kızartılmış olsun olmasın. Bütün bunlar enerji değerini etkiler. Ancak sadece yağsız bezelye çorbası, kilolarını izleyen insanlar için yeri doldurulamaz bir yemek olacaktır. Diğer çorba çeşitleriyle birlikte vücuda olumlu etki yapar, enerji verir ve bir takım hastalıkları önler.
- 100 g - 51 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika, ayrıca bezelye ıslatma süresi
İçindekiler:
- bezelye - 200 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yeşiller (herhangi bir) - demet
Yağsız bezelye çorbası yapmak
1. Bezelyeleri ayıklayın, ezilmiş ve kırılmış olanları çıkarın. Yıkayın ve demleme kabına koyun. Daha fazla yemek seçin, çünkü ürün boyut olarak artacaktır.
2. Bezelyeleri, baklagillerin hacminin iki katı olması gereken içme suyuyla doldurun. 6 saat veya gece boyunca ıslanmaya bırakın.
3. Ardından bezelyeleri bir elek üzerinde çevirerek suyu bir bardağa alın ve akan su altında durulayın.
4. Bezelyeleri bir tencereye aktarın ve soyulmuş soğanı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
5. Bezelyeleri içme suyuyla doldurun ve kaynaması için ocağa koyun. Su kaynadığında yüzeyinde köpük oluşur, çıkarın. Ardından sıcaklığı düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Bu zamana kadar havuçları soyun, küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin.
7. Havuç ve bezelye yumuşayana kadar çorbayı pişirmeye devam edin. Yarım bezelye ortalama pişirme süresi 45 dakika, bütün bezelye - 1.5 saattir.
8. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Çorbayı tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Haşlanmış soğanı tavadan gerektiği gibi çıkarın. o zaten işini yaptı - çorba aromalı ve tadı var.
9. Bitmiş yağsız bezelye çorbasını kaselere dökün ve servis yapın. Kruton veya kruton ile servis yapın. Bu arada dilerseniz blender ile kesip ardından kremalı bir çorba elde edebilirsiniz.
Ayrıca etsiz yağsız çorbanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
