Orta derecede baharatlı, iştah açıcı ve taze bir meze, elbette patlıcan turşusudur. Bir meze hızlı, sorunsuz ve minimum zaman harcanarak hazırlanır.
Hazır patlıcan turşusu fotoğrafları Tarif içeriği:
- bilmek ilginç
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yemek yaparken birçok farklı atıştırmalık vardır: soğuk, sıcak, sebze, et veya bunların karışımı. Ancak, özellikle insanlığın erkek yarısı arasında en popüler olanı baharatlı yemeklerdir. Pek çok benzer tarif var, ancak özellikle pişirmek istediğiniz lezzetli olanları parmaklara güvenebilirsiniz. Bu tarif böyle bir yemeğe aittir. Salamura patlıcanlar kokulu, ağız sulandıran ve çok baharatlıdır. Marine etme biraz zaman alacak olsa da, hazırlanma süreci oldukça basittir. Ancak yarım gün sonra atıştırmalıkların muhteşem parlak tadının tadını çıkarabilirsiniz. Bu tür patlıcanlar, et, haşlanmış patates, spagetti, pirinç vb. Gibi birçok farklı yemekle birleştirilir. Ancak meze lezzetli ve kendi formunda. Ayrıca dilerseniz patlıcan turşusunun içine dilediğiniz diğer sebzeleri ekleyerek çok bileşenli bir yemek elde edebilirsiniz.
bilmek ilginç
Biyolojik açıdan patlıcan bir meyvedir. Bir sebze olarak düşünmek daha geleneksel olmasına rağmen? Sıradan insanlar arasında oldukça yaygın olan başka bir adı var - mavi. Çoğu zaman meyveler mor renklidir. Ama patlıcan ve beyaz, çizgili ve sarı var … Yararlılık açısından patlıcan da mükemmel bir sebze olarak kabul edilir. Bileşiminde asit-baz dengesini düzenleyen ve kan kolesterolünü düşüren bol miktarda lif bulunur. Ek olarak, patlıcanların kalorisi düşüktür, 100 g'da sadece 24 kcal.
- 100 g - 49 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika, ayrıca patlıcanları soğutmak ve marine etmek için zaman
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1-2 diş
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
- Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı
Salamura patlıcan pişirme
1. Patlıcanları yıkayın, uçlarını kesin, su ve tuzla doldurun. Tuz ve suyun hesaplanması aşağıdaki gibidir - 1 yemek kaşığı. 1 litre suya tuz. Patlıcanları yarım saat kadar bekletin ki acılıkları geçsin. Ardından suyu değiştirin ve sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
2. Haşlanmış patlıcanı sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Meyveler oda sıcaklığındayken dilediğiniz gibi küp veya şeritler halinde kesin.
4. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
5. Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın.
6. Uygun bir kap seçin ve tüm dekapaj baharatlarını, doğranmış soğanı ve sarımsağı buraya ekleyin.
7. Yiyecekleri iyice karıştırın.
8. Patlıcanı marine ete ekleyin.
9. Mezeyi tekrar karıştırın.
10. Atıştırmayı 3-6 saat buzdolabına gönderin. Marine etme süresi tada bağlıdır. Baharatlı yiyecekleri sevin, daha uzun süre tutun. Orta keskinliği tercih ederseniz, 3 saat yeterli olacaktır.
Ayrıca turşu patlıcan nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
