Domuz eti rulo için adım adım tarif: gerekli ürünlerin bir listesi ve şenlikli bir masa için bir et yemeği hazırlama aşamaları. Video tarifleri.
Domuz eti köfte, doyurucu ve lezzetli olan popüler bir et yemeğidir. Yemek önemsiz değildir, bu nedenle şenlikli masa için daha sık hazırlanır. Pişirmenin en uzun aşaması aslında fırında pişirmedir ve et hazırlığı yapmak oldukça basittir.
Et tabanı olarak domuz eti kullanıyoruz. İdeal olarak, kolayca bir rulo halinde kıvrılması için ciltsiz küçük kalınlıkta geniş bir hamur tabakası almanız gerekir. Domuz göbeği iyi uyuyor. Et ve yağın optimal kombinasyonunu veren küçük yağ katmanlarına sahiptir. Karkasın bu kısmından yemek çok sulu ve aromatik olacak.
Ana tadı gölgede bırakmamak, aksine daha parlak ve çok yönlü hale getirmek için doğru aroma katkı maddelerini seçmek önemlidir. Kuru sarımsak, acı kırmızı biber ve karabiber ile tuz eklediğinizden emin olun. İtalyan otları domuz eti ile iyi gider - kekik, fesleğen, limon otu, kafir limonu, tuzlu ve soğan. Hardal hafif keskin notalar verirken bal hoş bir tatlılık verir.
Soya sosu hakkında unutma. Et pişirmek için giderek daha fazla kullanılmaktadır, çünkü katkı maddesi hamura hoş bir tuzlu-ekşi tat ve parlak bir aroma verir.
Ardından, adım adım işlemin bir fotoğrafı ile dikkatinize domuz eti rulo tarifi sunuyoruz.
- 100 g - 248 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti (derisiz balenli) - 600 g
- öğütülmüş biber - 1/2 çay kaşığı
- Acı kırmızı biber - 1 yemek kaşığı
- Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı
- İtalyan otları - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Soya sosu - 30 ml
Bal ve soya turşusunda domuz eti rulosunun adım adım hazırlanması
1. Eti yıkarız. Parça uygun olmayan bir şekle sahipse, keskin bir bıçak kullanarak katı bir tabaka halinde keseriz. Bir mutfak çekiciyle dövdük. Katkı maddelerini yüzeye dikkatlice sürerek bir tarafı baharatlayın.
2. Ardından, marine sosu domuz eti rulosu için hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosu, eritilmiş bal ve hardalı küçük bir kapta karıştırın. Karıştırarak homojenliği sağlıyoruz.
3. Sıkı bir demet yaparız ve et parçasını tekrar tekrar sararak güçlü bir iplikle sabitleriz.
4. Silikon bir fırça kullanarak ruloyu her taraftan marine ile yağlayın. Bir süre sonra işlem tekrar edilebilir.
5. Boşlukları pişirme manşonuna koyarız. Polietilenin ısıl işlem sırasında patlamaması için fazla havayı bırakarak sıkıca bağlarız.
6. Bazı insanlar bu tür yemekleri fırında değil, bir tencerede pişirmeyi, eti uzun süre pişirmeyi sever. Ancak pişmiş domuz rulo daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu nedenle önceden fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, hazırlanan ruloları fırın tepsisine orta rafa gönderiyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, torbayı kesip 10-15 dakika daha bırakıyoruz, böylece üstte kırmızı bir kabuk beliriyor. Bu aşamada, kalan marine ile yüzeyi periyodik olarak yağlayabilirsiniz.
7. Pişen ruloyu fırından çıkarın, poşetten ve iplerden ayırın ve dikdörtgen şeklinde güzel bir tabağa koyun. Gerekirse, buzdolabında yaklaşık 12 saat soğutun, ardından parça kolayca ince tabaklara kesilebilir ve soğuk atıştırmalık olarak sandviçlerde kullanılabilir.
8. Bal ve soya turşusunda inanılmaz lezzetli şenlikli domuz eti rulosu hazır! Bayram sofrasının ana yemeği olarak taze otlarla süslenmiş sıcak etler, limon dilimleri, birbirinden lezzetli soslar eşliğinde ayrı kaselerde servis edilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. İnanılmaz derecede sulu domuz eti rulosu
2. Ballı soya sosunda pişmiş et
