Bahçe verimi çok mu yüksek? Kompostolar, konserveler ve reçeller çoktan pişirildi ve o kadar çok çilek ve meyve var ki, onları nereye koyacağınızı bilmiyorsunuz. Şaplak nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını öğrenmeni öneririm. Kışın böyle bir hazırlık, bir kereden fazla yardımcı olacaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Temmuz, kiraz, kiraz ve spanka gibi lezzetli ve sağlıklı meyvelerin olgunlaşmasıyla bizi memnun ediyor. Taze meyvelerle doyduktan sonra, kış için meyve toplamayı düşünmeniz gerekir. Önce herkes reçel pişiriyor, sonra komposto yapıp büküm reçeli yapıyor ve tabii ki dondurucuda donduruyor. Ancak kurutma, saklamanın en değerli ve en kolay yoludur. Bu yöntemin faydası, meyvedeki tüm vitamin ve mineral kompleksinin korunmasında yatmaktadır. Ayrıca bu işlem şeker gerektirmez, bu da kurutmayı hem sağlıklı hem de diyet ürünü yapar. Bu nedenle, genellikle diyet menüsüne dahil edilir. Bu bölümde, şaplak atmanın nasıl düzgün bir şekilde ve evde hangi yöntemlerle kurutulacağını ele alacağız.
Bu tarife göre sadece şaplak değil, diğer meyveleri de hasat edebileceğinizi belirtmekte fayda var. Çay veya süt ile bir lokma gibi kuru meyve yiyebilir, lezzetli komposto pişirebilir, güveçte ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurutulmuş meyveler genellikle turtalara ve soslara eklenir. Bu muhteşem kuru meyvenin ana avantajı, istenmeyen koruyucuların ve aşırı tatlılığın olmamasıdır. Üstelik bu kadar basit bir şekilde hazırlanan kurutma, oda sıcaklığında altı ay boyunca mükemmel bir şekilde korunacaktır.
- 100 g - 287 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - herhangi bir miktar (1 kg taze meyveden 300-350 gr kurutma elde edilir)
- Pişirme süresi - 6 saat
İçindekiler:
Shpunk - herhangi bir miktar
Adım adım kurutulmuş shpanki hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Şaplak atmak, şımarık, çürük, yumuşak ve hasarlı meyveleri ayırın. Kurutma için sadece eşit, olgun ve bütün meyveleri alın. Seçilen ıspanağın at kuyruğunu koparın, bir elek içine koyun ve yıkayın.
Eğer meyveleri satın aldıysanız, eğer meyvelerde varsa solucanları yok etmek için tuzlu suda birkaç dakika bekletmenizi tavsiye ederim.
2. Temiz bir pamuklu havlu üzerine yayın ve tamamen kurumaya bırakın.
3. Çilekleri bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 70 derecelik fırında 5 saat bekletin. Her tarafta eşit şekilde kuruması için meyveleri her saat karıştırın ve çevirin. Kurutma sırasında, hava sirkülasyonu sağlamak için fırın kapağını her zaman açık tutun.
4. Kurutma bittiğinde kırışmaya karşı dayanıklı hale gelecektir. Elinize yapışmadan yumuşak ve elastik kalmalıdır. Şaplak bittiğinde, fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Bir kese kağıdına veya cam kavanoza katlayın ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın.
Not: Şaplak atmak dışarıda kurutulabilir. Hava sıcak ve kuru ise, mükemmel bir şekilde kurur. Bunu yapmak için, fırın tepsisini meyvelerle gazlı bezle örtün, böylece toz ve tatarcıklar üzerine oturmaz. Kuruma süresi, meyvelerin boyutuna ve dışarıdaki sıcaklığa bağlı olarak 2 ila 5 gün arasında sürebilir. Her gün, güneşte pisliği çıkar ve gece için evin içine koy.
Ayrıca, bir elektrikli kurutucunuz varsa, içindeki shpanku'yu kurutabilirsiniz. Modern bir cihazın talimatları, nasıl doğru bir şekilde yapılacağına dair birçok tarif içerir.
Ayrıca kış için kirazların (çekirdeksiz) nasıl kurutulacağına dair bir video tarifine bakın.
