Monoton kahvaltılardan bıktınız mı? Sonra omlet veya güveç gibi görünen ve tadı olan bir İtalyan yemeği - fritata hazırlayın. Ayrıca, çok çeşitli yiyecekleri sürekli deneyerek pişirebilirsiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İtalyan omlet frittata tarifi olmadan, ancak doğaçlama ile hazırlanabilen basit bir yemektir. Bir omlet çok çeşitli soslar içerebilir. Bu, buzdolabındaki her şeyi kullanmanın harika bir yoludur: et, peynir, sebzeler. Ve yumurta sayısı, yiyici sayısına ve tava büyüklüğüne göre hesaplanır. Fransız omleti ve İtalyan frittata arasındaki fark - ilk olarak, dolgu hazır bir omlete sarılır, ikincisinde ise kızartma sırasında serilir.
Bu tarifte, domates, süzme peynir ve otlar ile en başarılı ve hafif versiyonda geleneksel bir İtalyan omleti sunuyorum. Hızlı ve kolay hazırlanır, lezzetli ve aromatik olur ve peynir sayesinde ilginç bir doku oluşur! Ancak bu bir İtalyan yemeği olduğu için kabak, zeytin, dolmalık biber, zeytin, sosis vb. Klasik pişirme yöntemi, sebzeleri bir tavada kısık ateşte kızartmaktır, ardından her şey bir yumurta karışımı ile dökülür ve fırında pişirilir. Yemeği tek başına veya sebze salatası, makarna veya pilav ile servis edebilirsiniz.
- 100 g - 98 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15-20 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- Süzme peynir - 100 gr
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- fesleğen - birkaç dal
- Salantro - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Domates ve süzme peynir ile fritata pişirme
1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın ve biraz tuz ekleyin.
2. Kişniş ve fesleğeni yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
3. Ekşi kremayı ekleyin ve karabiberle tatlandırın.
4. Yiyeceği pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Homojen bir yapıya sahip olmak istiyorsanız, ince bir elek ile önceden rendelenmiş yumurta kütlesine süzme peynir ekleyin. Süzme peynirin bütün parçalarını hissetmek isterseniz, olduğu gibi bırakın.
6. Yiyeceği tekrar karıştırın.
7. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve domates dilimlerini ekleyin. Bir tutam karabiber ile tatlandırın ve orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin.
8. Yumurtaları domateslerin üzerine dökün ve tavayı 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
9. Friti bir kızartma tavasında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurumaması için çok uzun süre aşırıya kaçmayın. Hafif nemli kalmalıdır.
10. Hazır kahvaltıyı fırından çıkar çıkmaz sıcak ısı ile pişirdikten hemen sonra masaya servis edin. Fritatı daha uzun süre sıcak tutmak için pişirildiği tavada servis edin.
İtalyan fritata omletinin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın. Jamie Oliver'ın tarifi.
