Patlıcan lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Soğanlı sıcak patlıcan salatası fotoğrafı ile adım adım tarif. Yararlı ipuçları ve püf noktaları. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Soğanlı sıcak patlıcan salatasının adım adım hazırlanması
- video tarifi
Yakın zamana kadar ev hanımlarımızın patlıcanları egzotik sebzeler kategorisine girerken, bugün sofraların adeta müdavimi haline geldiler. Üstelik, karlı bir kışta bile, güçlü bir arzu ve büyük fonların mevcudiyeti ile onları satın alabilir ve mavi tabaklarla kendinizi şımartabilirsiniz. Ama artık bu sebzenin mevsimi de açılmış ve genç sebzeler mağaza raflarında uygun fiyata satılmaktadır. Yani, onları pişirmenin ve vücudu faydalı vitaminlerle doldurmanın zamanı geldi. Bugün patlıcan pişireceğiz. Bu sebzeden çok farklı lezzetli tarifler var. Ama biraz da soğanlı sıcacık patlıcan salatası nasıl yapılır ondan bahsedelim.
Tarif oldukça basit malzemeler içeriyor. Bu atıştırmalık için, sert, parlak bir cilde sahip sert, küçük patlıcanlar satın alın. Sos için soğan yerine kırmızı veya beyaz soğan, mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Böyle harika bir salata sadece hafta içi değil, tatillerde de servis edilebilir. Kesinlikle tüm yiyenlere ve hatta bu sebzeyi sevmeyenlere hitap edecek. Patlıcan pratikte hissedilmediğinden. Yemek tadı biraz mantarı andırıyor. Ve doğru baharatları seçerseniz, yemek onların favorilerinden biri olacak. Patlıcan kimyon tohumu, fesleğen, maydanoz, zencefil, nane, kişniş ile iyi gider. Bu yüzden denemekten çekinmeyin.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- sofra sirkesi - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Soğanlı sıcak patlıcan salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 1, 5 cm'lik küpler halinde kesin, meyveler olgunlaştıysa tuzlayın, karıştırın ve acılığı ve zararlı solaninin çıkması için yarım saat bekletin. Daha sonra meyveleri yıkayıp kurulayın. Genç patlıcanlarda acılık yoktur, bu nedenle bu tür eylemlerin yapılmasına gerek yoktur.
2. Bitkisel yağda bir tavada patlıcanları kızarana kadar kızartın. Patlıcan yağı çok sever ve aktif olarak emer. Düşük kalorili bir atıştırmalık istiyorsanız, yapışmaz bir tava kullanın. Daha az yağ gerektirir.
3. Soğanları soyun, yıkayın ve bitkisel yağda başka bir tavada kızartın.
4. Patlıcan ve soğanı bir tavada birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi krema ve biraz sirke ekleyin. Karıştırın ve hızlı bir şekilde ısıdan çıkarın. Sıcak patlıcan salatasını pişirdikten hemen sonra soğanla birlikte servis edin. İstenirse, yemeğe zevkinize göre herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Haşlanmış yumurta veya konserve mısır da uygundur.
Ayrıca sıcak patlıcan salatasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
