Patlıcanlı kuzu ve hatta evde bir tencerede kişniş! Ürünlerin kombinasyonu sadece nefes kesici! Baharatlı! Kokulu! Lezzetli! Doyurucu! Herkesin bu basit yemeği seveceğini ve tadacağını düşünüyorum! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Baharatlı tencerelerde patlıcanlı kuzu kavurma, Gürcü mutfağına dayanan lezzetli, aromalı ve doyurucu bir yemektir. Çekicidir çünkü hazırlanması son derece kolaydır. Sebzeleri soyup doğramak ve eti küçük parçalara ayırmak, tüm malzemeleri kat kat tencerelere koyup fırına vermek yeterlidir. Tüm yiyecekleri tencerelere koyup fırına gönderebilirsiniz. Ancak yemeği daha lezzetli hale getirmek için eti patlıcanla önceden kızartmak ve sonra fırında pişirmek daha iyidir ve 1, 5-2 saat sonra inanılmaz lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın. Ancak doğru yemeye çalışıyorsanız, kızartma işlemini kullanmamak daha iyidir, ürünlerin kendi suyunda haşlanmasına izin verin!
Et genellikle tüm sebzelerle aynı oranda alınır. Her ne kadar oran sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Daha önce etler Rus fırınlarında dökme demirde çürüdüğü için yemeği evde hazırlamak uzun zaman alıyor. Bu pişirme yöntemi sayesinde kuzu kıvamına gelecek ve yumuşayacaktır. Sebze suyu altında pişirilen et, ağızda en yumuşak, zengin ve neredeyse eriyen et olarak ortaya çıkıyor. Çanak herhangi bir şenlikli masaya layık. Bir tencerede fırında veya ateşte pişirilebilir.
- 100 g - 365 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Kuzu (pulpa, ancak karkasın herhangi bir kısmı kullanılabilir) - 400 g
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Patlıcan - 1 adet.
- Baharatlar ve otlar - tatmak için herhangi biri
- Salantro - küçük demet
- domates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı
- Patates - 2 adet.
Evde kuzu ve patlıcanlı adım adım tencere pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kuzu eti, pembe rengi ve beyaz yağlılığı ile yetişkin kuzudan farklıdır, yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve eti gönderin. Isıyı biraz orta derecede açın ve eti her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın, bu da lifleri kapatır ve tüm suyu kuzuda saklar. Eti tavada tek bir tabaka halinde tutmaya çalışın, böylece suyu serbest bırakacak ve daha kuru hale gelecek, haşlanmış değil kızartılacaktır.
2. Patlıcanları yıkayın ve iri parçalar halinde kesin. Gerekirse meyvedeki acılığı giderin. Kuru ve ıslak nasıl yapılır, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif bulacaksınız. Sonra onları bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
3. Kızarmış et ve kuzu eti tencerelere koyun.
4. Patatesleri soyun, yıkayın, kesin ve bir sonraki katmana bir tencereye koyun.
5. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
6. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın. İnce doğranmış kişniş ve tatmak için herhangi bir baharat ekleyin. Biraz içme suyu dökün ve kabı kapakla kapatın. Kuzu ve patlıcan çömleklerini eve gönderin ve 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.
Ayrıca bir tencerede patlıcanlı kuzu nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
