Asidofil nedir, nasıl hazırlanır? İçeceğin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi, tüketildiğinde yararları ve zararları. Fermente süt ürünü nasıl yenir, yemek tarifleri. Asidofili nasıl hazırlayacağınızı bilerek, sağlık sorunlarını önleyebilir, sonbahar-kış mevsiminden kurtulabilir, kansızlığı önleyebilir, cilt, tırnak ve saç durumunu iyileştirebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilirsiniz.
Fermente süt ürünü kadınlar için iyidir. Yardımı ile adet sırasında ağrılı semptomları azaltabilir, üreme sisteminin iltihaplanmasını önleyebilir, pamukçuktan kurtulabilirsiniz. Candida'nın artan aktivitesi ile, harici bir ajan olarak fermente bir süt içeceği kullanılır. Samimi bölgeyi tedavi ederler. Acidophilus, yüz ve vücut maskelerinde bir bileşen olarak eklendiğinde cilt ve saç kalitesinin korunmasına yardımcı olabilir.
Asidofilus çocuklar için nasıl faydalıdır? Bebekler için 9-10 aydan itibaren ek bir yem olarak fermente bir süt ürünü verilebilir. İçecek, küçüklerin iştahını açar, bağırsak rahatsızlıklarını önler ve cildin yenilenmesini hızlandırmaya yardımcı olur. İçeceği düzenli olarak içen gençler, cildin akne ve cerahatli iltihaplı süreçlerinden şikayet etmek zorunda kalmazlar.
Fermente bir süt ürününün hamilelik sırasındaki faydalı etkisi kanıtlanmıştır. Üçüncü trimesterde, kalsiyum, magnezyum ve demir rezervleri pratik olarak tükenir ve içecek sayesinde yenilenebilirler.
Asidofilik ürünler, bulaşıcı ve organik hastalıkları zayıflattıktan sonra tüberküloz, karaciğer hastalıkları - çeşitli tiplerde hepatit için diyete eklenir. İçecek sayesinde rehabilitasyon süreci hızlanır, aktif bir varoluşa hızla dönebilirsiniz.
Asidofilusun kontrendikasyonları ve zararı
Yüksek asitlik, akut aşamada peptik ülser, kronik ishal, pankreatit ve laktaz eksikliği arka planına karşı gastrit ile içeceği sürekli olarak diyete giremezsiniz. Bileşimde laktozun fermente olmasına rağmen, reddedilme olasılığı devam etmektedir.
Asidofilden kaynaklanan zarar kötüye kullanım ile ortaya çıkabilir. Çocuklar günde bir bardaktan fazla içerse ve yetişkinler bir buçuk yaşından büyükse, epigastrik bölgede mide ekşimesi ve rahatsızlık ortaya çıkar.
Yeni bir ürünle ilk tanıştığınızda, kendi duygularınızı analiz etmeniz gerekir. Alerjik reaksiyonlar gelişebilir. Çoğu zaman kendilerini sindirim bozuklukları olarak gösterirler: mide bulantısı, kusma, ishal, köpüklü dışkı, ağrı ve bağırsak krampları. En belirgin olumsuz belirtiler çocuklarda kendini gösterir.
Asidofilus'u düşük kaliteli bir mayadan yaparsanız, fayda yerine sindirim bozuklukları alabilirsiniz. Asidofilus basili buzdolabında 5 günden fazla saklanmaz. Dondurulması da tavsiye edilmez - orijinal içecek yerine sıradan bir yoğurt alırsınız.
Asidofil nasıl alınır?
Çoğu fermente sütlü içeceğin içmeden önce soğutulması tavsiye ediliyorsa, bu içecek biraz ısıtılmalıdır. Bunu, bardağı sıcak suya daldırarak veya mikrodalgayı kullanarak yapabilirsiniz. Sadece çok fazla ısınmanıza gerek yok - peynir altı suyu ve pıhtı haline getirildiğinde, faydalı özellikler önemli ölçüde azalır.
Terapötik etkiyi arttırmak için, yatmadan 3 saat önce, daha sonra değil, küçük yudumlarda içmelisiniz. Günlük diyete dahil edildiğinde günlük oran 1 bardak, 250 ml'dir. Oruç günlerinde kullanıldığında, içecek miktarı günde 1,5 litreye çıkarılabilir. “Aç günler” haftada birden fazla düzenlenemez.
Acidophilus normal bir süt ürünü olarak tüketilir, kendi başına yiyecek ve içeceklerde bileşen olarak kullanılır, otlar, taze sebzeler, meyveler ve meyvelerle karıştırılır. Onunla hamur gür ve lezzetli çıkıyor.
asidofilus tarifleri
Isıl işlemden sonra içeceğin faydalı özellikleri korunmaz. Ancak yeni tatların tadını çıkarabilirsiniz.
Asidofilus Tarifleri:
- Krep … Hamuru yoğurun: bir bardak fermente süt içeceği, 1 büyük tavuk yumurtası, bir bardak buğday unu, tatmak için şeker ve tuz. Bir çay kaşığı kabartma tozunun üçte biri eklenir - sirke ile söndürmeye gerek yoktur. Tava ısıtılır, ayçiçek yağı dökülür. Hamur kepçe ile dökülür. Börekler her iki tarafta kızartılır. Hamuru yoğururken rendelenmiş elma, bir yemek kaşığı kakao veya kıyılmış çikolata ekleyebilirsiniz.
- Kudret helvası … Fırını açın, 180 ° C'ye ayarlayın, ısınmaya bırakın. Orta yoğunlukta hamur yoğurun - 2 su bardağı acidophilus, 2 yumurta, 1/2 su bardağı şeker, 2 su bardağı irmik. Tuz ekle. İrmiği şişirmek için bekletin. Hamur çok kalınsa, biraz ekşi sütlü içecek ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın, üzerine herhangi bir meyveyi tatmak için bir hamur tabakası ve başka bir hamur tabakası yayın. 40-50 dakika pişirin. sıcak veya soğuk servis edilebilir.
- yulaflı kek … Yulaf ezmesi, 2 su bardağı, blender veya mutfak robotunda öğütün. Asidofili dökün, 15 dakika bekletin. Form tereyağı ile yağlanır, yulaf karışımı orada sıkıştırılır. Dökmek için jelatin ıslatılır, fermente bir süt içeceği ile karıştırılır ve 2 yumurta sürülür. Soğuması için buzdolabına koyun. Birkaç doldurma seçeneği vardır. Herhangi bir meyve veya çilek, bir sonraki katmana dökülür ve üstüne dökülür. Veya ekstra bir asidofil dozu olmadan da yapabilirsiniz. Meyveler veya meyveler püre haline getirilir, jelatin eklenir, karıştırılır, buzdolabına konur. İlk durumda, tüm pasta pişirilir, ikincisinde - sadece taban. Doldurma, soğutulmuş kabuğun üzerine yayılır.
- Mastohiyar … 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm 15 dakika kadar ıslatılır. 2 büyük salatalık soyulur ve rendelenir. Şişmiş kuru üzümleri rendelenmiş salatalık ile karıştırın, 300 ml acidophilus dökün. 2 yemek kaşığı kıyılmış nane yaprağı, 1-2 yemek kaşığı ceviz ekleyin, hepsini karıştırın, tuz ekleyin. Genellikle asidofili ısıtmak tavsiye edilir, ancak servis yapmadan önce mastochiyar'ı soğutmak gelenekseldir.
- Çocuk tatlısı … Mikrodalgada pişirilir. 400 ml fermente sütlü içeceği bir mikrodalga kabına dökün ve fırına koyun. Regülatör 4 dakika boyunca tam güce ayarlanır ve daha sonra lor, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez kullanılarak süzülür. İnce lor peyniri bir çorba kaşığı şekersiz yoğurtla çırpın, bir dilimle bir tabağa yayın. Bir tabağa tavşan çizebilirsiniz. Pıhtıya buğulanmış çekirdeksiz kuru üzüm, birkaç dilim kivi ve bir elma eklenir. Üzerine hindistan cevizi serpin.
Tadı iyileştirmek için fermente süt içeceğine meyve dilimleri, meyveler veya vanilin eklenir. Kilo vermeyi planlıyorsanız, maydanoz, dereotu veya kişniş ile bir karıştırıcıda çırpın. Eklemek isteğe bağlıdır. Tuz suyu bağlar ve kilo verdiğinizde vücudunuzun fazla sıvıdan kurtulması gerekir.
Asidofil hakkında ilginç gerçekler
İlk kez, Rus doktor I. O. Podgaetsky, 1903'te St. Petersburg'da bir acidophilus basili izole etti. Ayrıca yeni mayanın faydalı özelliklerini de anlattı. Bulgar basilinden daha etkili olduğu, daha verimli emildiği, bakterisit ve antifungal özelliklerin daha belirgin olduğu ortaya çıktı.
Endüstriyel ölçekte, asidofilik ürünlerin üretimi önce SSCB'de ve daha sonra kardeş sosyalist ülkelerin topraklarında kuruldu. Sadece asidofil değil, aynı zamanda asidofilik süt, süzme peynir, macun da üretilir. Bu ürünler hoş bir tada, hassas bir dokuya sahiptir. Çocukların ve hastane hastalarının diyetine dahil edilmeleri önerilir.
Ancak ABD ve İngiltere'de asidophilus basil kuru olarak kullanılır. İlaç bu ülkelerde ve Avrupa'da Epras adı altında pazarlanmaktadır. Disbiyozu önlemek için antibiyotik almakla aynı zamanda reçete edilir.
Asidofili evde yaptıktan sonra kalite, kıvam ve tat ile değerlendirilebilir. Ve satın alırken paketin üzerindeki tarihe dikkat etmelisiniz. Uygulama süresi 5 günü geçmez.
Başka ülkelerde yapılan bir içeceği satın almamalısınız. Doğal bir bileşime güvenmemelisiniz - muhtemelen koruyucular ve tat geliştiriciler içerir. Bu ürün susuzluğu giderir ve çeşitli yemeklere eklenebilir. Ancak faydalı etki minimaldir.
Asidofil nasıl yapılır - videoyu izleyin:
İçeceğin bütün aile ile birlikte içilmesi tavsiye edilir. Bağışıklık uyarıcısını tamamen değiştirir ve besin tedarikini yeniler. Acidophilus bakkaldan, eczaneden satın alınır veya kendiniz yapılır. En kullanışlı ürün ev yapımıdır.
