Ceviz açısından hangi vitaminler zengindir, kalori içeriği, faydalı özellikleri ve zararları - günde 5 parçadan fazla yemek neden tehlikelidir? Makalenin içeriği:
- ceviz bileşimi
- Faydalı özellikler
- Kontrendikasyonlar
Ceviz (Latin Juglans regia), ceviz ailesine ait bir güney mahsulüdür. Muhteşem bir tacı olan uzun, güçlü bir ağaçtır. Gövde çapı iki metreye ulaşır ve yüksekliği otuz metredir.
İlk meyveler 5-10 yıl içinde ortaya çıkabilir ve ağacın yaşı 30-50 yaşına geldiğinde bir mevsimde insanlara 400 kg'a kadar fındık verecektir. Yüksek kalorili ceviz ağaçları uzun ömürlüdür, yaklaşık 200 yıl yaşarlar.
Meyveye gelince, dış perikarp etli ve yeşildir ve olgunlaştıktan sonra siyaha dönmeye ve kendi somunundan ayrılmaya başlar - bir çift kabuklu drupe. İçinde ince bir deri ile kaplı dört loblu bir tohum var.
Ceviz bileşimi: vitaminler, eser elementler ve kaloriler
Ceviz çekirdekleri C, A, B12, B2, B1, E, K, PP vitaminleri, demir ve kobalt tuzları, lif, tanenler, 20'den fazla esansiyel amino asit ve juglon - çok değerli bir fitosidal yağ içerir.
Meyvesinden presleme ile elde edilen yağ, doymamış yağ asitleri (oleik, linolenik ve linoleik) bakımından zengindir ve değerli bir diyet ürünüdür.
Cevizin kalori içeriği
büyük, 100 g ürün başına 654 kcal'dir:
- Proteinler - 15, 2 gr
- Yağlar - 65, 2 gr
- Karbonhidratlar - 7, 0 g
cevizin faydalı özellikleri
Bu fındıkların faydalı özellikleri bir hazinedir. Her gün 4-5 tane yiyin, böylece kendinizi olası radyasyondan koruyabilirsiniz. Demir ve kobalt tuzlarının vücutta eksikliği ile vitamin eksikliği ile tasarruf ederler.
Meyveleri böbrek ve karaciğer, gastrointestinal sistem hastalıkları için kullanmak faydalıdır.
Eski zamanlarda ceviz çekirdeklerinin beyne benzediğine ve bu nedenle insan zihninin gelişimine olumlu etkisi olduğuna inanılıyordu. Ve sebepsiz değil, çünkü ateroskleroz, anemi ve kardiyovasküler sistem hastalıkları için mükemmel bir profilaksi. A ve E vitaminlerinin yardımıyla kan damarlarının çalışması iyileştirilecek ve sklerotik plakların emilim süreci uyarılacak ve damar geçirgenliği iyileşecektir. Erkeklerde cinsel işlevi eski haline getirmek için kullanmak faydalı olacaktır. bal veya kuru meyveler ile ceviz. Ve keçi sütü ile birlikte prostatit ve adenomun iyi bir şekilde önlenmesi olacaklar.
Topuk mahmuzları, guatr, ishal, rahim fibroidleri, mastopati tedavisinde ceviz kabuğu bölmelerinden bir tentür hazırlayabilirsiniz. Bölmeleri koyu cam bir kaba koyun, alkolle doldurun ve 14 gün bekletin. Yemeklerden önce günde iki kez kaynamış suda eritildikten sonra 5-10 damla alın.
Ceviz meyvesinin yapraklarından ve bölümlerinden gelen infüzyonlar için, hipoglisemik bir etki karakteristiktir, yani. kan şekerini düşürürler. Bu durumda, alkolü suyla değiştirin: 30-40 fındık bölümlerinin üzerine bir bardak kaynar su dökün, bir saat su banyosunda bekletin, sonra soğutun ve süzün ve ardından günde üç kez bir çay kaşığı alabilirsiniz..
Skroful ve raşitizm hastalığı olan çocuk banyoları hazırlanırken et suyunda hazırlanmış ceviz yapraklarının kullanılması faydalı olacaktır.
Cevizin faydaları hakkında video:
Ceviz zararı ve kontrendikasyonları
Ceviz enterokolit ve kronik kolit, artan kan pıhtılaşması ve akut bağırsak hastalıkları için zararlı olabilir.
Birçoğunu yerseniz, alerjik reaksiyonlara neden olabilirsiniz - çeşitli döküntüler, kurdeşen, diyatezi veya alerjik stomatit ve ayrıca beyin damarlarının spazmları.
Emzirme döneminde aşırı yemenize gerek olmadığını da unutmamalısınız, bu bebekte alerjiye neden olur.
Ayrıca sedef hastalığı, nörodermatit, egzama ve diğer cilt hastalıklarından muzdarip insanlara da zarar verebilirler.
Bunları ölçülü olarak kullanın, çünkü bu hoş olmayan sonuçlarla tehdit edebilir: ağız boşluğunun tahrişi ve bademciklerin iltihaplanması.
Başka bir kontrendikasyon, obez insanlar için zararlı olan yüksek kalorili içeriğidir.
Ayrıca küflü ceviz yemenin tehlikeli olduğunu unutmayın. Küf etkisi nedeniyle, kanser gelişimini tetikleyebilecek aflatoksinler üretilmeye başlar.
