Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın özellikleri. Adım adım talimatlarla doldurulmuş yumurtalar için EN İYİ 10 tarif. Video tarifleri.
Yumurta dolması, sadece yarım saatte hazırlanan ve hem bayram sofrası hem de normal bir atıştırma için uygun olan hafif bir atıştırmalıktır. Çeşitli dolgular ile lezzetli doldurulmuş yumurtalar için diğer İLK-10 tarifleri.
Doldurulmuş yumurta pişirme özellikleri
Doldurulmuş yumurtaları nasıl çekici hale getirirsiniz ki onları hemen yemek ister misiniz? İlk olarak, düzgün bir şekilde kaynaklanmaları gerekir. Aşırı pişmiş sarının yeşilimsi renginin, parlak sarı, güneşli renk kadar iştah açıcı görünmediğini kabul edin.
Yumurtalar nasıl düzgün kaynatılır:
- Yumurtayı önceden buzdolabından çıkarın veya bir süre sıcak suda bekletin.
- Bir tencerede su kaynatın ve yumurtayı oraya koyun - soğuk değilse, kabuk keskin bir sıcaklık düşüşünden çatlamaz.
- 30 saniye bekleyin ve ısıyı azaltın. 10 dakika daha pişirin.
Bu şekilde hazırlanan yumurta estetik açıdan hoş görünecek - beyaz zemin üzerine parlak bir yumurta sarısı. Protein kauçuksu değildir ve yemesi hoştur.
Bir yumurtayı soymak ne kadar kolay:
- Yumurta hazır olduğunda, 15 dakika soğuk suya koyun.
- Akan soğuk akan suyun altında parmaklarınızla hafif bir baskı uygulayarak temizleyin ve kabuğun ne kadar kolay çıktığını göreceksiniz.
Peynir ve mayonez genellikle dolmaya eklenir, bu nedenle diyet yapanlar veya diyet uygulayanlar bu yemeğin yasak olduğuna inanırlar. Ama onlar için bile yumurta dolduracak, kalori miktarını en aza indirecek ve fayda sağlayacak bir şey var.
Örneğin, az yağlı peynir kullanabilir veya hatta tofuyu değiştirebilirsiniz. Mayonez evde de yapılabilir ve çok daha sağlıklı ve daha az besleyici hale getirilebilir. Örneğin doğal yoğurt, yumurta ve hardal ile sos yapabilirsiniz.
Ve doldurulmuş yumurtanın sağlam durması için yumurta beyazının yarısının altını kesin. Bu sayede mezeyi kolayca istediğiniz şekilde düzenleyebilirsiniz ve hiçbir şey resmi bozmaz.
Yumurta dolması için en iyi 10 tarif
Doldurulmuş yumurta, hazırlanması kolay bir atıştırmalıktır. Ayrıca burada hayal gücünüzü gösterebilir ve çeşitli tarifler ortaya çıkarabilirsiniz. Dolgu olarak mantar, balık, patates, avokado, havyar, karides, humus ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. Sıradan dereotu, fesleğen veya kekik gibi çeşitli bitki ve baharatları dilediğiniz gibi uygulayarak kendi eşsiz lezzetinizi yaratabilirsiniz. Adım adım pişirme ile doldurulmuş yumurtalar için TOP-10 tarifleri sunuyoruz.
Peynir dolgulu yumurta dolması
Bu lezzetli yumurta dolması tarifi, bir ziyafette veya normal bir günde ana yemekten önce bir meze olarak mükemmeldir. Bu yemeğin avantajı çabuk hazırlanması ve büyük bir bütçe gerektirmemesidir.
- 100 g - 290 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Yumurta - 5 adet.
- Sert peynir - 55 gr
- Sarımsak - 1 adet.
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- dereotu - dekorasyon için
Peynir dolgulu yumurta dolması adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları 7-8 dakika kaynatın, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
- Peyniri biraz dondurun ki kolayca rendeleyin. Dereotu ince doğrayın. Sarımsak da rendelenmeli veya bir presten geçirilmelidir.
- Yumurtalar bittiğinde, ikiye bölün. Herhangi bir şeye zarar vermemek için sarıları dikkatlice çıkarın.
- Onları herhangi bir şekilde öğütün, diğer malzemelere ekleyin ve her şeyi mayonezle iyice karıştırın - aşırıya kaçmayın, meze "yüzmemelidir". İsterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış yumurta aklarını iç harcı ile doldurun ve meze hazır.
Yumurtaların üzerine dereotu serpin ve yeşil marul yaprakları üzerinde servis yapın - yeşil ve beyazın kombinasyonu göze hoş görünür ve marul yaprakları tazelik katar.
Peynirle doldurulmuş yumurtalar buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır ve birkaç saat tatlarını kaybetmezler, ancak taze hazırlanmış bir meze yemek daha iyidir, sadece kısa bir süre için soğuğa gönderir.
Mantar dolgulu yumurta dolması
Bu Dolma Yumurta Tarifi, hem günlük bir öğle yemeği hem de özel günler için çeşitli amaçlar için mükemmeldir. Mantarlar hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. İkinci seçeneği seçtiyseniz, suyu mantarlardan sıktığınızdan emin olun.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 10 adet.
- Sarısı - 7-8 adet.
- soğan - 1 adet.
- Orman mantarları - 300 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Yeşiller, tuz, baharatlar - isteğe bağlı
Mantarlı doldurulmuş yumurtaların adım adım hazırlanması:
- Yumurtaları 7-8 dakika kaynatın, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
- Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Pişirirken mantarları küçük küpler halinde kesin ve tavaya gönderin. Bir çimdik tuz ekle. Mantarların suyunun çıkmasını bekleyin ve 3-4 dakika daha kızartın.
- Mantarlar pişirilirken otları doğrayın - isterseniz dereotu, maydanoz veya başka birini kullanabilirsiniz.
- Yumurtalar piştiğinde ortadan ikiye kesin ve sarılarını dikkatlice çıkarın. Doldurmanın kurumaması için 7-8 yumurta sarısı almanız gerekir - gerisi biraz salataya eklenebilir.
- Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin ve tavaya gönderin. Sarımsağı ezin veya rendeleyin ve kalan malzemelere ekleyin. Her şeyi mayonezle karıştırın. İstenirse biber ekleyin.
- Mantarlı harcın soğumasını bekleyin ve sıkma torbasına koyun. Doldurmayı protein kaplarına sıkın ve otlar ile süsleyin.
Mantarla doldurulmuş yumurtalar kesinlikle yumuşaktır ve bir çay kaşığı değil, bir pasta poşeti kullanarak doldurma, proteini temiz bırakacak ve meze estetik olarak hoş görünecektir. Ceviz dekorasyon olarak da kullanılabilir - yemeğe baharat katacaktır.
Peynir ve mantarlı doldurulmuş yumurta
Peynir ve mantarlar yumurta için harika bir dolgudur, bu yüzden mantar ve peynirle doldurulmuş yumurtalar yapalım. Petrol dilimlerinin yardımıyla yemeğiniz için çok güzel bir dekorasyon yapabilirsiniz: sadece ince şeritler halinde kesin, kızartın ve bir yumurta koyun.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Mantar - 100 gr
- Sert peynir - 500 gr
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- tatmak için yeşillikler
- Tereyağı - dilim
Peynir ve mantarlı doldurulmuş yumurtaların adım adım hazırlanması:
- Mantarları tuzlu suda kaynatın, soğumasını bekleyin ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları 7-8 dakika kaynatın.
- Yumurtalar pişerken mantarları tavaya koyun ve suyunun buharlaşmasını bekleyin. Mantarlara tereyağı ekleyin, lezzetlerini daha zengin ve daha keyifli hale getirecek. Kremsi yoksa, sebze de uygundur. Mantarları yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve işlemi kolaylaştırmak için biraz donmuş bir ürün kullanın. Önceden soğutulması gereken yumurtaların kabuğunu çıkarın, uzunlamasına kesin ve sarılarını çıkarın.
- Sarıları ayrı bir kaba koyun, biraz mayonez ile baharatlayın ve kalın sarı bir kütle elde edene kadar çatalla ezin. Burada pişmiş mantarları ve peyniri göndermeniz ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırmanız gerekiyor. Biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak bu sizin zevkinize göre - mantarlar nedeniyle dolgu zaten tuzlu.
- Proteini dolgu ile baharatlayın ve yemek hazır.
Mantar ve peynirle doldurulmuş yumurtalar, tereyağında kızartılmış peynir, yumurta sarısı ve ağız sulandıran petrol parçalarının hassas bir karışımı nedeniyle inanılmaz derecede lezzetlidir. Yemeği süslemek için bir tabağa renkli yeşillikler koyabilirsiniz: şenlikli bir şölende parlak görünecek ve her misafir mezeyi denemek isteyecektir.
Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurta
Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurtalar için birçok gelenek haline gelen bir tatil için harika bir fikir oldu. Pişirme işlemi sırasında morina suyu ekleyeceğimiz için mayonez kullanmanıza gerek yoktur.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Morina karaciğeri - 230 g
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
- Dereotu ve kırmızı havyar - dekorasyon için
Adım Adım Morina Karaciğeri Yumurta Dolması:
- Haşlanmış yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.
- Sarısı morina karaciğeri ile ezin, işlemi kolaylaştırmak için kavanozdan biraz yağ dökün.
- Yeşil soğanları doğrayın ve balık ve yumurta karışımına ekleyin. Bir kaşık mayonez ekleyin ve karıştırın.
- Doldurma hazır, sadece sincapları onunla doldurmak ve bir dekorasyon yapmak için kalır.
Morina dolması yumurtaları kenarlarını dereotu dallarıyla süsleyin ve ortasına birkaç kırmızı yumurta koyun. Bu dekorasyon çok sofistike görünüyor ve şenlikli atmosfere mükemmel bir şekilde uyuyor.
Ton balığı ile doldurulmuş yumurta
Ve ton balığı ile doldurulmuş yumurtaların nasıl pişirileceğine ilişkin bu tarif, diyetlerini izleyenler için uygundur. Ton balığı, birçok vitamin ve omega yağları içeren çok sağlıklı bir besindir. Ayrıca, bu tarif mayonez kullanmaz - dolgunun kuru görünmemesi için yeterli ton balığı suyu vardır.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Kendi suyunda ton balığı - 1 kutu
- Yeşil soğan - 5 tüy
- Tatmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber
Adım adım doldurulmuş ton balığı yumurtası pişirme:
- Yumurtaları kaynatın ve soğuması için soğuk suya koyun. Soyup ikiye bölün. Sarıları ayrı bir kaseye koyun.
- Sarısına ton balığı ekleyin ve biraz ton balığı suyu ekleyerek her şeyi bir çatalla ezin.
- Yeşil soğanı ince doğrayın ve yumurta-balık karışımına ekleyin. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.
- Proteinleri karışımla doldurun ve yemek hazır.
Süslemek için ton balığı, karabiber, kırmızı biber ve yeşil soğan ile doldurulmuş yumurtaları serpin.
Kırmızı balık ve karides ile doldurulmuş yumurta
Ayrıca şenlik masasında kırmızı balık ve karides ile doldurulmuş yumurta pişirebilirsiniz. Bu, bir kral gibi görünen ve tatilin ciddi atmosferine mükemmel şekilde uyan enfes bir yemektir. Bu yemek için taze karides seçmek için renklerine dikkat edin - sarımsı bir alt ton olmadan eşit ve pürüzsüz olmalıdır. Karides kuru bir kabuğa sahipse, zaten bayattır. Yeşil ve kahverengi kafalı bireyleri almak oldukça güvenlidir, ancak kafa siyahsa, karides hastaydı, bu yüzden almamalısınız.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Hafif tuzlu kırmızı balık filetosu - 100 gr
- Haşlanmış karides - 50 gr
- Sert peynir - 25 gr
- Sarımsak - 1 diş
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- Kırmızı havyar - dekorasyon için
Adım adım kırmızı balık ve karides ile doldurulmuş yumurta pişirme:
- Yumurtaları kaynatın ve bu sırada balıkları ve karidesleri küçük parçalar halinde kesin.
- Bitmiş yumurtaları ikiye bölün ve yumurta sarısını balıklara ve karideslere gönderin.
- Peyniri ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca bir kaseye gönderin. Bir kaşık mayonez ekleyin ve karıştırın.
- Sadece proteinlere dolgu eklemek için kalır, yumurtaları biraz mayonezle yağlayın ve meze hazır.
Yumurtalar bir dilim kırmızı balık ve havyar ile süslenebilir ve marul yapraklarında servis edilebilir veya tabağın kenarlarına renkli yeşillikler eklenebilir. Havyar ile doldurulmuş yumurtalar, dereotu ve yeşil soğan ile de iyi gider.
Hamsi ile doldurulmuş yumurta
Ve dolgusu çocukluktan beri herkes tarafından sevilen hamsileri içeren bu kadar basit doldurulmuş yumurtaları pişirebilirsiniz. Bu yemeğin avantajı sadeliği, çabuk pişmesi ve düşük bütçesidir ve ayrıca nostaljik bir ton içerir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- hamsi - 160 gr
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Zeytin - dekorasyon için
Hamsi ile doldurulmuş yumurtaların adım adım pişirilmesi:
- Yumurtaları önceden kaynatın ve kabuklarını çıkarın. Sarısını çıkarmanız gerekecek yarılar oluşturmak için onları uzunlamasına kesin.
- Sarısı ayrı bir kaba koyun ve bir çatal kullanarak iyice ezin.
- Bir kutu çaça açın ve bir çatalla da işleyin.
- Sarısı, un ve mayonezi karıştırın. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin.
- Proteinin yarısını elde edilen kütle ile doldurun ve yemek hazır, her şey çok basit!
Hamsi ile doldurulmuş bitmiş yumurtaları mayonez ve zeytin ile süsleyin - bu dekor harika görünüyor.
Yengeç çubukları ile doldurulmuş yumurta
Bir sonraki tarif, yengeç çubuklarıyla doldurulmuş yumurtalar. Pişirmesi uzun sürmüyor ve malzemeler büyük bir bütçe gerektirmiyor. Çanak hoş balık notaları ile çıkıyor ve çok tatmin edici. Bir ziyafet için güzel bir meze hazırlayabilir veya sevdiklerinizi beklenmedik bir atıştırmalıkla memnun edebilirsiniz.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- İşlenmiş peynir - 90 gr
- Yengeç çubukları - 4 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- tatmak için yeşillikler
- mayonez - 1 yemek kaşığı
Adım adım yengeç çubukları ile doldurulmuş yumurta pişirme:
- Önce yumurtaları kaynatın ve soğutun. Bundan sonra, her yumurtayı ikiye bölün ve sarısını dikkatlice çıkarın. Doldurma kabı olarak yumurta aklarını ayırın.
- Sarıları uygun bir şekilde doğrayın - çatal, rende veya bıçakla. Yengeç çubuklarını da küçük parçalar halinde kesin, biraz donmuş olarak kullanmak daha iyidir - bu onlarla çalışmayı kolaylaştıracaktır. Sarısı ile atın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dondurmak da daha iyidir. Sarımsakları da rendeleyin veya presten geçirin. Bütün bunları çubuklara ve sarılara ekleyin, iyice karıştırın. Karışım kuru ise, biraz mayonez ekleyin.
- Dolguyu protein kaplarına doldurun, yumurtaları en sevdiğiniz bitkilerle süsleyin ve yemek hazır.
Şimdi sarımsak, peynir ve yengeç çubukları ile doldurulmuş yumurtaları kısa bir süre buzdolabına koymak daha iyidir - yaklaşık 20-30 dakika. Dondurulduğunda çok daha lezzetli oluyorlar.
Pirinç ile doldurulmuş yumurta
Pirinçle doldurulmuş yumurtalar, ana yemekten önce bir meze için mükemmeldir, çok doyurucu ve hazırlaması kolaydır. Bu arada, bu tarif diyetlerini izleyen insanlar için de uygundur: beyaz pirinç yerine sadece kahverengi pirinç alın ve sağlıklı karbonhidratlar, yağlar ve protein içeren harika bir atıştırmalık alacaksınız. Mayonez için ev yapımı mayonez kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Pirinç - 50 gr
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- Yeşiller ve zeytinler - dekorasyon için
Pirinçle doldurulmuş yumurtaların adım adım pişirilmesi:
- Önce yumurtaları ve pirinci kaynatın. Daha sonra yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.
- Sarıları uygun bir şekilde doğrayın ve pirinçle karıştırın. Biraz tuz.
- Doldurmayı protein kaplarına sıkıştırın.
İşte bu, lezzetli doldurulmuş yumurtalar hazır! Sadece onları zeytin ve en sevdiğiniz yeşilliklerle süslemek için kalır. Zeytinler bir yumurta üzerinde sevimli küçük örümcekler oluşturmak için kullanılabilir - deneyin!
Soğanlı doldurulmuş yumurta
Bu doldurulmuş yumurtaların da soğan sevenler için oldukça basit bir tarifi var. Pişirmek için sadece birkaç malzeme gerekir, bu nedenle buzdolabı aniden boşalırsa, böyle doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- soğan - 1 orta boy
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- dereotu - tatmak
Adım adım soğanlı doldurulmuş yumurta pişirme:
- Yumurtaları 7-8 dakika kaynatın, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
- Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Dereotu doğrayın.
- Yumurtaları kısa bir süre soğuk suya koyun. Kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve beyazlarını bozmamak için sarılarını dikkatlice çıkarın.
- Sarıları uygun bir şekilde doğrayın ve mayonez, tuz ve diğer malzemelerle karıştırın. Dilerseniz farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
- Dolguyu proteinle doldurun - işte bu, basit bir atıştırmalık hazır!
Soğanlı doldurulmuş yumurtalar, otlar veya zeytinlerle güzel görünecek. Bu arada, daha geniş bir tat yelpazesi için dolguya haşlanmış havuç ekleyebilirsiniz.
