Onlarca kahve çeşidi var. Tariflerin çoğu süt veya krema içerir. Kremsi bir tat, yumuşak doku ve havadar köpük ile sizi çağırıyor. Bugün kremalı kahve yapacağız ve bu ürün kombinasyonunun sağlıklı olup olmadığını öğreneceğiz.
Kahvenin krema ile kombinasyonu klasik olarak kabul edilir. Bu ürünler temelinde kahve ayırt edilir: latte, macchiato, cappuccino, mocha, vb. İçeceğin kalori içeriği, kahve çekirdeklerinin ve suyun ağırlığı olmadığı için süt bileşeninin yağ içeriğinin yüzdesinden etkilenir (sadece 100 g başına 1-2 kcal).
Süt içerikli kahveler, tat olarak birbirini tamamlayan doğal kökenli ürünlerdir. Süt, tahıl bileşenleri tarafından vücuttan atılan bir kalsiyum kaynağıdır. Bu nedenle süt vücuttaki bu elementin eksikliğini giderir. Ayrıca krema kahvenin sindirimini kolaylaştırır. Bu gastrit ve mide ekşimesi muzdarip olanlar için önemlidir. Kahve midenin asitliğini arttırır ve süt onu düşürür: bu, optimal bir mikroflora dengesi sağlar. İçecek, azaltılmış kafein yüzdesi içerir, çünkü süt proteini tanenlerin bir kısmını nötralize eder. Bu nedenle kremalı kahve sinir ve kardiyovasküler sistemi güçlü bir şekilde etkilemez.
Bu canlandırıcı içeceğin zararı ancak günde 3 bardaktan fazla içilirse olabilir. Kardiyovasküler sorunları olan kişiler için içecek kan basıncını 10 puan artırabilir. Bu nedenle içecek hipotansif hastalar için faydalıdır, ancak hipertansif hastalar için zararlıdır.
Ayrıca nasıl kahve ve milkshake yapılacağına bakın.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Kahve çekirdekleri veya öğütülmüş - 1 çay kaşığı.
- İçme suyu - 75-100 ml
- şeker - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Krem - 20-25 ml
Adım adım kremalı kahve hazırlama, fotoğraflı tarif:
1. İçeceğiniz için taze çekilmiş kahve kullanmak en iyisidir. Bu nedenle, içeceği hazırlamaya başlamadan önce çekirdekleri bir el değirmeni veya elektrikli kahve değirmeni kullanarak öğütün.
2. Çekilmiş kahveyi bir Türk'e batırın. Tatlı bir içecek yapıyorsanız, hemen şeker ekleyin.
3. Türkün içine içme suyu dökün ve ocağın üzerine koyun. Orta ateşte kaynatın ve ocaktan alın, aksi takdirde kahve akacaktır. 1 dakika bekletin ve işlemi tekrarlayın: kaynatın ve 1 dakika bekletin.
4. Kremayı bir kaseye koyun.
5. Bir mikser ile kremayı kabarık olana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
6. Demlenmiş kahveyi şeffaf bir servis bardağına dökün. Kahve çekirdeklerinin içeceğin içine girmemesine dikkat edin.
7. Çırpılmış kremayı bardağa ekleyin ve karıştırmadan kahveyi krema ile tatmaya devam edin.
Ayrıca kremalı kahvenin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
