Frenk üzümü faydaları hakkında tartışmak için hiçbir neden yok - hemen hemen her yaz sakini onu yetiştirmeye çalışıyor. Bugün size onun hakkında sevdiklerinin sağlığını önemseyen herkesin ilgisini çekecek birçok ilginç gerçek anlatacağız. Makalenin içeriği:
- Frenk üzümü ve siyah arasındaki fark nedir
- Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
- Faydalı özellikler
- Avantajlar hakkında video
- Zarar ve kontrendikasyonlar
Frenk üzümü (bahçe frenk üzümü, yaygın), Bektaşi üzümü ailesinin küçük, yaprak döken bir çalısıdır. Meyveleri Haziran ayı sonlarında - Temmuz ayı ortalarında olgunlaşır. Batı Avrupa vatan olarak kabul edilir. Başlangıçta, en yaygın olanı "siyah" kız kardeşinden ziyade kırmızı kuş üzümüydü. Rusya'da kırmızı kuş üzümü sadece bir ilaç olarak ve siyah kuş üzümünden çok daha büyük miktarlarda yetiştirildiği bilinmektedir: 18. yüzyılın başında, Kremlin yakınlarındaki Yukarı Kızıl Bahçe'de 410 kırmızı çalı ve sadece 20 kırmızı çalı vardı. siyah frenk üzümü çalıları.
Siyah frenk üzümü yararları ve zararları nelerdir okuyun
Kırmızı kuş üzümü ve siyah kuş üzümü arasındaki fark nedir?
- Siyah ile karşılaştırıldığında, kırmızı kuş üzümü neredeyse kokmaz, büyük tohumlarla daha ekşi bir tadı vardır.
- Siyah frenk üzümü askorbik asit miktarında (% 570 mg'a kadar) şampiyon, çilekler 2. sırada, ardından ahududu.
- Kırmızı "askorbinka" da siyah olandan 4 kat daha azdır, ancak A vitamini içeriğinde ilk sırada yer alır - ve bu listede siyah kuş üzümü, ardından çilek gelir.
- "Siyah" kız kardeşinin aksine, kırmızı olan zararlılara karşı daha az hassastır, soğuğa daha iyi tahammül eder. Siyah frenk üzümünde dallar 7 yıla kadar, kırmızı - 12 yıl yaşar ve alt dalları keserken bir ağaç gibi oluşturulabilirler.
- Kırmızı dut çalıyı bölerek çoğalır, siyah olanı ise kesimlerle.
- Kırmızı meyve suyu, siyah meyve suyundan %10 daha fazla meyve suyu üretir.
- Kırmızı ve siyah kuş üzümü kalori içeriği neredeyse aynıdır: 39 ve 38 kcal.
Frenk üzümü bileşimi: vitaminler ve kaloriler
Bol miktarda provitamin A, E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, beta-karoten vitaminleri içerir. Organik, doymamış, doymuş yağ asitleri, kül, diyet lifi, mineraller de vardır: demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum.
Frenk üzümü kalori içeriği
100 g - 39 kcal başına:
- Proteinler - 0.6 g
- Yağ - 0.2 gr
- Karbonhidratlar - 11.0 g
Frenk üzümü faydalı özellikleri
Kırmızı kuş üzümü faydalı özellikleri, kemikler ve iyi görme, sağlıklı saçlar, cilt ve bağışıklık sistemi için gerekli olan çok miktarda provitamin A'nın varlığından kaynaklanmaktadır. Güçlü bir yaşlanma karşıtı antioksidandır ve yeni hücrelerin büyümesinden sorumludur. Yani günlük tatlı ve ekşi meyve tüketimi gençliğimizi uzatıyor! Kan pıhtılaşması üzerinde olumlu etkisi olan benzersiz bir oksikumarin maddesi içerirler. Yani, bu meyveler kalp krizlerinin mükemmel bir şekilde önlenmesine hizmet eder ve kardiyovasküler aktivite durumu üzerinde en olumlu şekilde hareket eder.
Aterosklerozu olan hastaların bu ürünü günlük diyetlerine dahil etmeleri gerekir. Bunun nedeni, zararlı kolesterolü gideren ve böylece aterosklerotik plakların oluşumunu engelleyen pektinlerin olmasıdır.
Kilo vermek isteyenler için pektinlerin yanı sıra diyet lifi de büyük fayda sağlıyor. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kırmızı kuş üzümü istediğiniz kadar yenebilir ve daha iyi olmaz. Bu yüzden vazgeçilmez bir vitamin ve mineral kaynağı olarak birçok diyetin menüsünde yer alır. Ve kozmetolojide, frenk üzümü maskeleri, meyvenin faydalı özelliklerinden dolayı en etkili olanlardan biri olarak kabul edilir: cildi sıkılaştırır, cildi temizler, parlak ve sağlıklı bir görünüm verir.
Frenk üzümünden çeşitli tatlılar hazırlanır, konserveler, kompostolar, jöleler, reçeller, meyve içecekleri, meyve suları, kvaslar yapılır, köfteler yapılır, salatalara, soslara ve hatta çorbalara katılmak için kullanılır. Terletici ve ateş düşürücü bir etkiye sahiptir, analjezik ve antineoplastik bir ajan görevi görür. Sadece bir avuç meyve, sindirimi normalleştirmeye ve iştahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Faydası, kabızlık, alerji, adet düzensizlikleri, soğuk algınlığı, kansızlık, şeker hastalığı, kronik yorgunluk ve güç kaybı için endike olmasıdır. Çileklerin dallarla birlikte kullanılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, bir dal kaynar suyla bir bardakta buğulanır, ısrar edilir ve soğutulur. Günde üç kez 100 g şifalı bir infüzyon alın.
Frenk üzümü infüzyonunun faydalı özellikleri
Frenk üzümü meyvelerinin infüzyonu, başka hiçbir çare gibi, kronik kabızlığa yardımcı olacaktır. Bunun için meyveler 3 yemek kaşığı miktarında. ben. bir bardak kaynar su ile demleyin, sonra dört saat ısrar edin, süzün ve infüzyon hazır.
İyileştirici kuş üzümü yaprakları da hazırlanması için kullanılır. Hipovitaminoz, sistit için tavsiye edilirler. İnfüzyon şu şekilde yapılır: frenk üzümü yaprakları bir bardak su ile dökülür, daha sonra bir su banyosunda çeyrek saat ısıtılır. 1 hafta boyunca iç.
Meyve suyu
Frenk üzümü suyu ne işe yarar? Bu, sıcak yaz aylarında susuzluğu gideren harika bir ferahlatıcı ve onarıcı içecektir. Meyve suyunun mide bulantısına yardımcı olduğunu (toksikoz için önemlidir), tıkaç refleksini durdurduğunu, bağırsak hareketliliğini iyileştirdiğini ve idrarla birlikte tuzları ortadan kaldırdığını herkes bilmiyor. Hemostatik, choleretic, müshil, anti-inflamatuar etki onun doğasında vardır. Ürik asit taşları, spastik kolik ve diğer rahatsızlıklar için reçete edilir.
Frenk üzümü faydaları, nasıl seçileceği ve kaydedileceği ve siyahtan farklılıkları hakkında video:
Frenk üzümü zararı ve kontrendikasyonları
Somut faydalara rağmen, sağlığa zararları hakkında söylenemez. Ürün, alevlenmelere neden olduğu için peptik ülser, hepatit, gastrit olan kişiler için kontrendikedir. Kırmızı kuş üzümü hemofili ve düşük kan pıhtılaşması ile atılmalıdır.
Şaşırtıcı bir şekilde, bu meyveler alerjisi olanlara zarar vermez - birçok meyve ve çilek ile karşılaştırıldığında, frenk üzümü alerjik bir ürün değildir, aksine çeşitli dermatitler için bile reçete edilir. Tabii ki taze ve hasarsız olarak tüketilmesi tavsiye edilir - daha faydalı özellikler içerir. Bu mümkün değilse, dondurulmuş meyveler bir alternatiftir. Bunu yapmak için yıkanır, kurutulur, bir fırın tepsisine ince bir şekilde yayılır, sonra dondurulur. Daha sonra porsiyonlara bölünür, polietilen içine yerleştirilir ve altı ay veya bir yıl boyunca dondurucuda saklanır.
