Öğle yemeği için köfteli lezzetli, sağlıklı ve aromatik bir çorba pişirmeyi öneriyorum, ancak "yeni bir versiyonda" - karnabahar ile! Hem çocuklar hem de yetişkinler bu yemeği çok sevecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Köfteli tüm çorbalar, özellikle hızlı bir şekilde doyurucu ve zengin bir çorba pişirmeniz gerektiğinde ve uzun bir et suyu pişirmek için zaman olmadığında iyi bir çözümdür. Ancak köfteleri ileride kullanmak üzere hazırlarsanız, ilk yemek sadece birkaç dakika içinde yapılabilir, çünkü çok çabuk pişirirler.
Bu yemeğin bir parçası olan karnabahar, birçok faydalı madde içeren sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili bir üründür. Bir sebzenin ince hücresel yapısı, beyaz başlı muadilinden daha az kaba lif içerir, bu da iç organların daha kolay sindirilmesini ve daha az tahriş olmasını sağlar. Bu özellikler, sebzenin çocuk menüsünde yaygın olarak kullanılmasına izin verir. ve kesinlikle herkese hitap edecek harika çorbalar pişirin - kadınlar ve erkekler, çocuklar ve yetişkinler.
Karnabahar satın alırken yeşil yapraklarına bakarak kalitesini belirleyebilirsiniz. Birkaç taze yaprakla çevrili, ağır ve sağlam, iyi bir lahana başı. Çiçek salkımları, mor bir renk tonu veya fildişi ile beyazdır. Sebzenin özellikleri kesinlikle renkten bağımsızdır. Sebzede koyu lekeler belirirse, bu endişe verici bir sinyaldir. Bu tür noktalar dikkatlice kesilmeli veya tamamen atılmalıdır. Karnabaharın 0 ° C'de 10 günden fazla saklanmasına izin verilmez.
- 100 g - 73 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş köfte - 250 gr
- Beyaz lahana - 0,5 küçük baş lahana
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- domates - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Köfte ve Karnabahar Çorbası Pişirme
1. Köfteler sadece kaynar suda pişecek şekilde daldırılır. Bu nedenle bir tencereye su alın, defne yaprağı, karabiber koyun ve kaynatın.
2. Su kaynar kaynamaz köfteleri hemen indirin. Su hemen kaynamayı bırakacaktır, bu nedenle köfteleri tekrar kaynama noktasına getirmek için ısıyı yükseltin. Aynı zamanda, birbirine yapışmamaları için birkaç kez karıştırın.
3. Köftelerin ardından soyulmuş ve küp küp doğranmış havuç ve patatesleri hemen tavaya daldırın. Yüksek ısıya getirin, kaynatın, ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Sonra bir tencereye koyun, beyaz lahanayı rendeleyin ve karnabahar salkımına ayırın. Ayrıca küp küp doğranmış domatesleri de et suyuna ekleyin.
5. Çorbayı tuz, karabiber ile tatlandırın ve kaynattıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin. Bütün sebzeler genç kullanıldığından ve köfteler dondurulduğundan çorba çok çabuk pişiyor. Doyurucu bir ilk kursu hazırlamanız için yarım saat yeterlidir.
6. Çorbayı kaselere koyun ve servis yapın. Servis yapmadan önce, soyulmuş bir çeyrek sarımsak karanfilini bir presle bir tabağa sıkın. Lezzet ve iştah katacaktır.
Köfte ile karnabahar çorbası nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
