Evde ıspanaklı omlet nasıl yapılır? Fotoğraflı TOP 4 yemek tarifleri. Pişirmenin püf noktaları ve incelikleri. Video tarifleri.
Tam bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı olabilir. Bunu yapmak için havadar bir ıspanaklı omlet yapın. Bu, herhangi bir özel mutfak bilgisi ve çok zaman gerektirmeyen, mevcut malzemelerden yapılmış, karmaşık olmayan bir yemektir. Aynı zamanda, yemek iştah açıcı ve parlak çıkıyor. Evde hızlı bir şekilde ıspanaklı omlet hazırlamak ve birçok seçeneği var. Seçimimizde hazırlanması için en lezzetli tariflerin TOP 4'ü.
Mutfak ipuçları ve sırları
- Pişirmeden önce ıspanak kaynar su ile ıslatılabilir veya kaynar suda 30 saniye haşlanabilir. Bu, yapraklardaki oksalik asit miktarını azaltacaktır. Genç bir bitkide olmasına rağmen, minimum miktarı.
- Ispanak, süpermarketlerde taze ve dondurulmuş olarak satılmaktadır. Seçerken yapraklara dikkat edin. Koyu lekeler olmadan koyu yeşil olmalıdırlar. Gevrek olmayan ve dokunulduğunda sarkık olmayan yapraklar bitkinin uzun süredir toplandığını ve yemek için kullanılmamasının daha iyi olduğunu söylüyor.
- Köklü dallar besin özelliklerini ve tazeliğini daha uzun süre korur.
- Bitkinin uzun süre taze tutulması tavsiye edilmez. Ispanağı tüm yıl boyunca kullanmak için, ileride kullanmak üzere dondurulmalıdır. Ispanak dondurulmadan pişirilmez.
- Dondurulmuş ıspanakları önceden çözmeyin, hemen önceden ısıtılmış bir tavaya ekleyin.
- Bir omlet için yumurtalar sütle, bazen ekşi krema ile, daha az sıklıkla suyla karıştırılır. Kütleyi bir karıştırıcı ile çırpmayın, bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. İdeal oran 1 yumurta ve yarım kabuk süttür. Daha fazla sıvı varsa, bitmiş omlet hızla düşecektir.
- Un veya irmik eklerseniz daha gür ve doyurucu bir omlet ortaya çıkacaktır. Ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde sıkı ve düz olacaktır.
- Beyazları ayrı ayrı çırparsanız ve ardından sütle çırpılmış yumurta sarısına eklerseniz havadar bir omlet-sufle çıkacaktır.
- En hafif ve havadar omlet, ev yumurtalarından, diyetten ve daha az kalorili - sadece proteinlerden, kıvamda daha yoğun - sadece yumurta sarısından çıkacaktır.
- İyice dövülmüş omlet kütlesine ıspanaklı dolgu ilave edilir.
- Omleti kalın, düz tabanlı bir tavada (ideal olarak dökme demirden yapılmış), nemin çıkması için bir deliği olan bir kapağın altında pişirin.
Sade ıspanaklı omlet
Kahvaltı veya akşam yemeği için basit, lezzetli ve doyurucu bir yemek - ıspanaklı pozitif, parlak ve zengin bir omlet. Bol ıspanakla pişirin hem tadı hem faydası olur.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ispanak - 25 gr
- tuz - bir tutam
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Basit Ispanaklı Omlet Yapımı:
- Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve bir çatalla hafifçe çırpın, böylece beyaz ve sarı homojen bir kütleye karışır.
- Ispanağı yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Yumurta karışımına gönderin ve karıştırın.
- Bir tavaya tereyağını koyun ve eritin. Yumurta-ıspanak karışımını dökün ve kapağı kapalı olarak orta ateşte 3-5 dakika kavurun.
Ispanaklı ve beyaz peynirli kremalı omlet
Tüm aile için hafif, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı - ıspanaklı ve beyaz peynirli kremalı omlet. Beyaz peynirin tuzluluğuna göre tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Hiç ihtiyacınız olmayabilir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Krem %10 - 70 ml
- Peynir - 100 gr
- Ispanak - 100 gr
- Tereyağı - 1 çay kaşığı
Ispanaklı ve beyaz peynirli kremalı omlet pişirme:
- Yumurtaları krema ile birleştirin ve bir çatalla hafifçe çırpın.
- Peyniri küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta-krema karışımına ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin ve karıştırın.
- Ispanağı yıkayın, kurutun ve üzerine kaynar su dökün. Bir kağıt havluyla kurulayın ve bir karıştırıcıda doğrayın veya doğrayın. Yeşilleri yumurta kütlesine gönderin.
- Sıcak bir tavayı tereyağı ile yağlayın ve omlet karışımını içine dökün. 10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin.
Ispanaklı ve beyaz peynirli ekşi kremalı omlet
Ispanaklı ve beyaz peynirli ekşi kremalı Fransız omleti, sulu bir dolgu ve zengin bir tada sahip, yemyeşil, aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Ve asıl mesele, kahvaltının çok sağlıklı olacağıdır.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Ispanak - 120 gr
- Beyaz peynir - 50 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Taze dereotu - tatmak
- Tereyağı - 50 gr
- tatmak için tuz
Ispanaklı ve beyaz peynirli ekşi kremalı omlet pişirme:
- Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve şeffaf olana kadar orta ateşte kızartın.
- Ispanağı yıkayın, kurutun, doğrayın ve soğan tavasına ekleyin. Küçülene ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin.
- Yumurtaları bir kaba kırın, ekşi krema, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla sallayın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Beyaz peyniri dilimler halinde kesin veya orta rende üzerine rendeleyin ve omleti rendelenmiş peynirle serpin.
- Üzerine kıyılmış dereotu serpin, örtün ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Isıyı kapatın ve omleti 5-10 dakika kapalı bırakın.
Yavaş bir tencerede ıspanaklı ve ricottalı omlet
Yavaş bir tencerede, herhangi bir omlet muhteşem, kabarık ve yumuşak çıkar. Ispanaklı ve ricottalı bir omlet, lor aromasına ve düşük kalorili içeriğe sahiptir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ricotta - 125 gr
- Ispanak - 120 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş biber - tatmak
- Zeytinyağı - kızartmak için
Yavaş bir tencerede ıspanaklı ve ricottalı omlet pişirme:
- Yumurtaları bir kaseye koyun, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin ve beyazları sarılarla birleştirmek için bir çatalla çırpın.
- Ricotta'yı ayrı bir kaseye koyun, bir karıştırıcı veya blender ile çırpın ve yumurta kütlesine gönderin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Taze ıspanağı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kurulayın. Yeşillikleri elinizle yırtın veya bıçakla kesin. Yumurta kütlesine gönderin.
- Bir kaseye zeytinyağını dökün, kapağını kapatın ve cihazı 20 dakika zamanlayıcı ile “Omlet” moduna getirin.
- 1 dakika sonra yağ kızınca multicooker'ı açın ve omlet karışımını dökün.
- Kapağı cihazın üzerine yerleştirin ve omletin programın sonuna ve ilgili sinyale kadar pişmesine izin verin.
