Ailenizi nasıl besleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Benim pilavlı köfte tarifimi kullanın. Bu harika et yemeği tüm aileyi besleyecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Pek çok ev hanımı arasında pilavlı köfte çok popüler, bu şaşırtıcı değil çünkü her zaman ekonomik ve en önemlisi lezzetli! Köfte pirinç içermesine rağmen, yine de herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Haşlanmış patates, spagetti veya yulaf lapası bu yemekle iyi gider.
Köfteleri iki şekilde pişirebilirsiniz - fırında pişirin veya bir tavada pişirin. Bugün sizi ikinci yöntemle tanışmaya davet ediyorum. Ayrıca, yemek pişirmek için zamanınız kısıtlıysa teklifimi kullanın. Kıymayı hazırlayın, porsiyonlara bölün ve dondurucuda dondurun. Daha sonra istediğiniz zaman buzunu çözün ve köfteleri 30 dakikada pişirin.
Kıyma köfte üzerinde nasıl dondurulur?
Bu nedenle, etteki tüm filmi, yağı çıkarın ve büyük bir tel raftan bir kıyma makinesinde döndürün - bu şekilde tat daha iyi hissedilecektir. Film çıkarılmazsa kıyma bıçağının etrafına sarılacağına ve kıymanın bükülmeyeceğine, sıkılacağına dikkatinizi çekmek istiyorum. Soğanı soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin, ancak zaten ince bir tel ızgaradan geçirin. Pirinci akan su altında yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Tüm ürünleri bir araya getirin, karıştırın ve tüm kütleyi gıda plastik torbalarına koyan kısımlara bölün. Her bir torbadaki havayı mümkün olduğunca sıkın, kapatın ve kolay saklama için ince düz bir şekil verin. Sonra yığınlar halinde katlayın ve dondurucuya gönderin.
Kıyma dondurmak için tuz, karabiber ve diğer favori baharatları eklemeyin. Bunu pişirmeden hemen önce yapmak en iyisidir. O zaman yemeğin kendisi çok daha sulu ve daha lezzetli olacak.
Köfte yapmaya karar verdiğinizde, bir paket kıymayı dondurucudan çıkarın ve mikrodalga fırın kullanmadan oda sıcaklığında tamamen çözülmesini bekleyin. Daha sonra kıymaya gerekli tüm baharatları ve baharatları ekleyin ve yemeği aşağıda yazan tarife göre hazırlayın.
- 100 g - 218, 1 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Köfte için kıyma - 1 kg (700 gr et, bir soğan ve 50 gr çiğ pirinçten oluşur)
- Sarımsak - 2 diş
- Yumurtalar - 1 adet.
- Ekşi krema - 3 çay kaşığı
- domates salçası - 3 çay kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 bezelye
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- tatmak için tuz
- Rafine bitkisel yağ veya diğer yağlar - kızartma için
Pirinçli köfte pişirme
İlk etapta köfte yapacaksanız, yukarıda anlattığım teknolojiyi kullanarak kıymayı hazırlayın. Tavsiyeme uyduysanız ve kıyılmış eti zaten dondurduysanız, doğal olarak çözdürün. Zaten kıyılmış etiniz varsa, tarifime göre köfte pişirmeye devam edin.
1. Bu yüzden hazırlanan kıymaya bir yumurta ekleyin, böylece köfteler tavada kızartma sırasında dağılmaz, tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
2. Kıymayı yuvarlak şekil verin.
3. Yağı (sebze rafine veya başka herhangi bir) bir tavaya dökün, ısıtın ve sarımsağı parçalara ayırın, yağa baharatlı bir aroma ve tat verecektir.
4. Sarımsakları yaklaşık 1 dakika kızartın ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılmış olan tavaya köfteleri koyun.
5. Sonra herhangi bir kaba ekşi krema, salça, hardal koyun, karabiber, tuz ekleyin, içme suyu dökün ve her şeyi karıştırın. Köfteleri bu sosla dökün, onlara yenibahar bezelye ve defne yaprağı ekleyin.
Et suyunu kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, tavayı kapatın ve köfteleri 20 dakika pişirin.
Domates ve sebze sosunda pilavlı köfte pişirmek için video tarifi:
