Bugün alışılmadık ve standart olmayan bir tarif pişirmeyi öneriyorum - et dolgulu fırında pişmiş domates.
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- Bu yemeği hazırlamak için bazı ipuçları
- Doldurulmuş domatesler için dolgu çeşitleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Doldurulmuş domatesler, mutfak deneyleri için büyük bir alandır. Sonuçta, bu sulu ve yoğun kaplar kesinlikle tüm dolgularla doldurulabilir. Örneğin, farklı sebze, tavuk, mantar, et, peynir, ot kombinasyonları. Bu ürünlerin hepsi domatesle harika gidiyor. Ayrıca, doldurulmuş domatesler çok yönlüdür. Doldurma izin verirse, elbette hem çiğ hem de fırında pişmiş olarak servis edilebilirler. Ayrıca soğuk ve sıcak meze olarak kullanılabilir veya ana yemek olarak servis edilebilirler.
Bu yemeği hazırlamak için bazı ipuçları
Bu mezeyi hazırlamak hiç de zor değil. Ancak yemeğin düzgün görünmesi ve lezzetli bir tada sahip olması için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir.
- Doldurma için, oldukça yoğun bir hamura sahip orta boy olgun domatesler uygundur.
- Domateslerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte olması ve cilde zarar vermemesi çok önemlidir.
- Domatesleri "kararlılık" açısından kontrol ettiğinizden emin olun. Düzensiz bir domates çarpık, iştah açıcı ve garip görüneceğinden.
- Bir çay (kahve) kaşığı veya bıçakla domateslerin ortasını, meyvenin duvarlarına zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde çıkarın.
- Domatesin üst kısmı kesilip posası çıkarıldıktan sonra, fazla sıvının süzülmesi için domatesler bir kaç dakika alt üst edilerek çevrilir.
- Fırında pişen domateslerin şeklini kaybetmemesi için birkaç yerinden kürdan ile delin.
Doldurulmuş domatesler için dolgu çeşitleri
Dolgular çok çeşitli olabilir, ancak yine de ürünler domatesle birleştirilmelidir. Doğal olarak içlerine çikolata koyamazsınız, bu kombinasyonu kimse beğenmeyecek. Bununla birlikte, domatesler çok miktarda ürünle "dosttur". Dolgu seçimindeki ikinci faktör ise dolmaların ısıl işlem görüp görmediğidir. Çünkü her dolgu bunun için tasarlanmamıştır.
Doldurmak için domates aromalı yiyecekler:
- pirinçli fasulye;
- peynirli jambon;
- peynirli kızarmış mantarlar;
- mısır, jambon ve mayonez;
- eritilmiş peynirli füme pembe somon;
- pirinçli füme tavuk filetosu;
- haşlanmış tavuk filetosu, ananas ve peynir;
- haşlanmış yumurta, mayonezli peynir.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- domates - 10 adet.
- domuz eti - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Sert peynir - 15 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Et ile doldurulmuş fırında domates pişirme
1. Domatesleri yıkayın, kurulayın ve üstünü kesin, böylece dolguyu koyacağınız küspeye erişebilirsiniz. Kesimi eşit ve düzgün yapmaya çalışın. Daha sonra, her bir domatesten tüm posaları dikkatlice çıkarın ve kalan sıvıyı boşaltmak için 1-2 dakika çevirin. Bu arada, bu tarifteki domates posası bizim için yararlı değil, bu yüzden pancar çorbası, güveç veya başka bir yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
2. Eti yıkayın, kurutun, filmi, damarları çıkarın ve kıyma makinesinde bükün. Soğanları soyun, akan su altında yıkayın ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsakları bir pres kullanarak soyun ve sıkın. Dolguyu tuz ve karabiber ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
3. Domateslerin fazla sıvısı süzüldükten sonra, çökmeyecek şekilde et dolgusu ile sıkıca doldurun. Domatesleri tamamen ve sıkıca doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu, domateslerin pişirme sırasında sallanmasını ve düşmesini önleyecektir.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve domatesleri bolca rendeleyin. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirmek için domatesleri dolgulu gönderin. Bu sefer domateslerin pişmesi için oldukça yeterli ve et çiğ değil. Domatesleri servis ederken otlar ile süsleyin. Bu arada, aynı anda hem soğuk hem de sıcak atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Ayrıca etli pişmiş baharatlı domateslerin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın - "Her şey iyi olacak."
