Kabak havyarı, kaygısız bir çocukluk derneğidir. Her Sovyet kantininde herkese tedavi edildi. Ancak bugünün 21. yüzyılda hala bu atıştırmalıkların hayranları var.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçok aile, her yıl kabak havyarı toplar. Çünkü mağazaların raflarında ortaya çıkan pahalı lezzetlere rağmen, çoğu tadı sevmeye devam ediyor. Havyarı farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ama aslında önceden işlenmiş sebzelerdir. Haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış olabilirler ve ayrıca ateşte sebze pişirmek için lezzetli bir seçenektir. Kabak havyarı, soğan, havuç, dolmalık biber ve tadına göre diğer sebzeler gibi çeşitli ürünlerle desteklenir.
Havyarın muhteşem lezzetinin yanı sıra oldukça faydalıdır. Beslenme uzmanları, kalorisi düşük, vücudumuz tarafından mükemmel bir şekilde emildiği ve birçok yararlı madde (sodyum, demir, fosfor, vitaminler) içerdiğinden diyetinize dahil etmenizi şiddetle tavsiye eder. Bu atıştırmalık şişliği hafifletmeye, bağırsakların, safra kesesinin ve gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur. Ve genel olarak, bir kişi için vücudun bir bütün olarak normal işleyişi için yararlıdır. Ek olarak, atıştırmalık kalorilerde düşüktür, bu da fazla kilolardan kurtulmaya ve ince bir rakamı korumaya yardımcı olur.
Havyarın tadı bence tarif etmeye değmez, herkes onlara aşinadır. Hassas, aromatik ve lezzetli. Günlük menüde ve bir gala etkinliğinde meze harika. Genel olarak, özellikle herkes ve hatta acemi bir aşçı bile bu görevle başa çıkabileceğinden, havyarı gelecekteki kullanım için hazırlamak için birçok neden vardır.
- 100 g - 97 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 x 500 ml kutu
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- kabak - 1 adet. büyük boy
- havuç - 1 adet.
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Acı biber - 1/3 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kabak havyarı pişirme
1. Kabak, havuç, soğan ve biberleri hazırlayıp orta boy küpler halinde kesin. Havuçları soğanla soyun, durulayın ve kurulayın. Biberden tohumları ve bölümleri çıkarın. Kabak ile herhangi bir şey yapmanıza gerek yok, ancak gençse. Meyve eskiyse, soyun ve büyük tohumları çıkarın.
2. Yıkanmış domatesi küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Acı biberi doğrayın. Acı biberle dikkatli olun, bundan sonra elleriniz iyi yıkanmaz. Bu nedenle eldivenle kesilmesi tavsiye edilir.
3. Tavayı ocağa koyun, biraz yağ ekleyin ve kavrulacak kabak, havuç, soğan ve biberleri koyun. Orta ateşte şeffaflaşana kadar biraz soteleyin.
4. Ardından tavaya domates, sarımsak ve acı biberleri koyun.
5. Sebzeleri kaynatın, sıcaklığı en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanacakları ürünlerden çok fazla meyve suyu öne çıkmalıdır. Sebzeler çok kuru ise, biraz su ekleyebilirsiniz. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Bundan sonra sebze kütlesini soğutun ve bir blender ile iyice doğrayın.
7. Topaklar ve taneler olmadan homojen, pürüzsüz bir kütleye sahip olmalısınız.
8. Hazırladığınız havyarı soğutun ve servis yapın. Gelecekte kullanmak üzere kışa hazırlamak istiyorsanız, bitmiş havyarın içine 1 yemek kaşığı ekleyin. sirke, daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır. Kapakları ve kavanozları sterilize edin ve atıştırmalıkları sıkıca sarın. Serin bir yerde (kiler) saklayın.
Ayrıca kabak havyarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın - 3 lezzetli tarif ("Her şey iyi olacak" programı 2015-07-20 yayınlanmıştır).
