Yağsız hamur hazırlamak çok kolaydır: süt ürünleri içeren yumurtaları tariften çıkarın ve tereyağını margarinle değiştirin. Bir çavdar unu rulosu için yağsız hamur nasıl yapılır, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Doğru beslenmeye, sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalırsanız, Hızlı'yı gözlemlerseniz, formda kalırsanız veya fazla kilo vermek istiyorsanız, o zaman kendinizi lezzetli hamur işlerinden mahrum etmemelisiniz. Çavdar unu ile ürünler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, ayrıca orta derecede yüksek kalorilidir. Çavdar unu, tatlıları pişirmek için nadiren kullanılır, çünkü şiddetli kabul edilir. Bununla birlikte, bileşimde yumurta yoktur, bunun yerine biraz buğday unu eklenir. Bu, neredeyse tüm çavdar unu ürünlerini hafif ve yumuşak yapar. Önerilen hamur tarifi basit ve gerçekleştirmesi hızlıdır. Bu, hem tatlı hem de tuzlu dolgulu bir rulo yapmak için harika bir seçenektir. Ana şey yağsız bir hamur hazırlamaktır ve daha sonra dolgularla değiştirebilirsiniz. Sadece fırında değil, aynı zamanda multicooker'de de bir rulo pişirebilirsiniz. Köfte, köfte, pasties, bisküvi ve diğer ürünler için kullanılabilir. Harika yalın ürünlerle evinizi sevindirin ve daha iyi olmayın. Çavdar unu ile pişirmek özel bir orijinal tada sahiptir.
- 100 g - 385 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 150 gr
- İçme suyu - 180 ml 50 ° С
- Bitkisel yağ - 45 ml
- Kabartma tozu - bir bıçağın ucunda
- Çavdar unu - 150 gr
- tuz - bir tutam
Çavdar unu rulo için yağsız hamur adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Bir mutfak robotuna hamur karıştırma aparatını yerleştirin ve çavdar ununu ekleyin. Dilerseniz ince süzgeçten geçirerek hamurun daha yumuşak, unlu mamullerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
2. Ardından, istenirse elenen buğday ununu da işlemciye dökün. Ayrıca bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin.
3. Yemeğe bitkisel yağ dökün.
4. Ardından, yaklaşık 50 ° C sıcaklıkta sıcak içme suyu dökün.
5. Kapağı mutfak robotunun üzerine yerleştirin ve hamuru yoğurun. Elastik hale gelmeli ve kasenin duvarlarının gerisinde kalmalıdır.
6. Hamuru mutfak robotundan çıkarın ve ellerinizi etrafına sarın. Esnekliği artırmak için birkaç kez dövün. Bunu yapmak için elinize alın, baş hizasına kaldırın ve masanın üzerindeki kaseye zorla geri atın. Bunu 10-20 kez yapın.
7. Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streçle kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Ardından ellerinizi etrafına sarın ve yuvarlamaya başlayın. Çavdar unundan yapılan yağsız hamur ile elma, erik, kayısı, kiraz vb. rulolar çok lezzetlidir. Yağsız pişirme için tuzlu dolgular da uygundur: balık, haşlanmış lahana, kızarmış mantar.
Ayrıca çavdar unundan kurabiye hamurunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
