Aynı zamanda, şekerli havadar ve yumuşak bir protein kremi ve dantelli bir bulut şeklinde kurutulmuş bir protein keki. Ağzınızda yavaşça eriyen büyülü bir incelik - beze. Yemek pişirmenin sırları ve püf noktaları. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Beze, çırpılmış yumurta akı ile şekerden yapılan ve düşük sıcaklıkta fırında pişirilen bir Fransız gurme narin tatlısıdır. Bazen klasik tarif mısır nişastası, vanilya, hindistancevizi veya badem özü, ezilmiş fındık, çikolata parçaları, kakao tozu ve diğer aromalarla desteklenir. Bu derlemede Nesquik ile beze yapmayı öğreneceğiz. Nesquik, tatlının faydalarını tamamlayan kakao tozu formunda eşsiz bir vitamin ve mineral kompleksidir. Evde beze yapmak için birkaç basit kurala uymalısınız. O zaman doğru lezzetli pastalarla sevdiklerinizi şaşırtacak ve sevindireceksiniz.
- Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, böylece sarının tek bir damlası beyazlara karışmaz.
- Beyazları kuru bir kapta çırpın. en ufak bir yağ veya su damlası kütlenin kıvamını bozacaktır.
- Beyazları soğuk olarak çırpın.
- Beyazlara bir tutam tuz veya birkaç damla limon suyu eklerseniz daha iyi çırpılır.
- Beyazlar çırpılmazsa kabı soğuk suya koyun ve çırpmaya devam edin. Ama sonra sincapların içine su kaçırmamaya dikkat edin.
- Bitmiş beze hava geçirmez bir kapta kuru bir yerde yaklaşık bir hafta saklayın, buzdolabında ıslanırlar.
- 100 g - 304 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-12 adet.
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Nekwick - 1 paket
- Yumurta akı - 4 adet.
- tuz - bir tutam
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Nesquik bezenin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Kabuğu bir bıçakla dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın, böylece sarının tek bir damlası beyazlara bulaşmaz. Bu tarif için yumurta sarısına ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden onları başka bir yemek için kullanın.
2. Soğuyan yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin ve mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından yavaş yavaş vanilya şekeri ekleyin ve hızı maksimuma çıkararak çırpmaya devam edin. Nesquik'in tatlılığı yeterli değilse, protein kütlesini çırparken biraz şeker ve tercihen pudra şekeri ekleyin.
3. Çırpılmış yumurta aklarına nesquik tozu ekleyin.
4. Kabarık ve "sert zirveler" olarak adlandırılana kadar protein kütlesini yenmeye devam edin. Karıştırıcının çırpıcısını sincapların üzerine kaldırırsanız, düşmeyecekler ve keskin çıkıntılar yerçekimi kuvveti altında bükülmeyecektir.
5. Güçlü köpüğü, ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine yavaşça yerleştirin. Nesquik bezeyi düşük sıcaklıkta (80-100 °C) 1-2 saat pişirin. Bitmiş bezeler, koyu bir kabuk olmadan kuru ve gevrek olmalıdır. Piştikten sonra kapalı fırında uzun süre kalabilirler.
Ayrıca beze nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın. Pişirmenin tüm sırları.
