Tropikal meyve mangosteni, bitkinin tanımı, yetiştirme koşulları, garcinia bileşimi, kullanışlı özellikleri, uygulamaları. Enerji değerinin göstergesi, hamurda bulunan organik maddelerin nicel oranındaki dalgalanmalarla doğrulanan farklı kaynaklara göre değişir. Mangostenin kalori içeriği, 100 g ürün başına 60 ila 65 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 0,5 ila 0,6 g;
- Karbonhidratlar - 14, 3 ila 15, 5 g;
- yağlar - 0,1 ila 0,6 g;
- Elyaf - 5 ila 5, 1 g;
- Kolesterol - 0 gr;
- Doymuş Yağ - 0 g;
- Şeker - 16.4 ila 16.8 g.
Vücutta gerekli günlük lif alımının %13'ünü yenilemek için 100 g mangosten posası tüketmenin yeterli olduğu ortaya çıktı. Ayrıca garcinia yerken, kan damarlarının kolesterol ile tıkanmasından korkmamalısınız.
Garcinia'nın faydalı özellikleri
Herhangi bir gıda ürünü, az ya da çok, hem faydalı özelliklere hem de kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir. Garcinia'nın fayda-zarar oranını değerlendirmek için bu konulara daha ayrıntılı bakalım.
Mangostenin faydaları tamamen bileşimine bağlıdır. Bu meyve uzun yıllardır Güneydoğu Asya, Filipinler ve diğer ülkelerde bir dizi sağlık sorunu için geleneksel bir ilaç olarak kullanılmaktadır.
Eylem:
- bağışıklık uyarıcı … Mangosten, lenfatik sistemin işleyişini iyileştirerek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Besleyici … Gıdalarda mangosten alımı ile vücut birçok temel maddeyi alır.
- Koruyucu … Ultraviyole radyasyon, serbest radikaller gibi dış etkenlere karşı koruyucu bariyerleri iyileştirmeye yardımcı olur.
- Antienflamatuvar … Enflamatuar süreçlerin yoğunluğunu azaltır, artrit, nevralji ve ayrıca hipertansiyon, böbrek taşları, glokom, Alzheimer ve Lyme hastalığı, akne gibi diğer ciddi hastalıkların oluşumunu önleyebilir.
- antialerjik … Alerjik reaksiyonların şiddetini azaltır.
- Antibakteriyel, antifungal … Hücreye nüfuz eden ksantonlar, bakterileri yok ederek DNA'yı etkilemeye başlamalarını engeller, bu da insan genetik materyalinin korunmasını sağlar.
- antioksidan … Gençliği korumak için önemli olan kolajen ve elastin üretimini normalleştirir. Hücrelere besin tedarikini iyileştirir, vücudun koruyucu işlevlerini arttırır, zararlı maddelerin ve çürüme ürünlerinin ortadan kaldırılmasını destekler.
- antikanser … Sloan-Kettering Enstitüsü Kanser Merkezi'nde yürütülen araştırmalar, mangostenin bir parçası olan ksantonların kanser hücrelerini kendi kendini yok etmeye zorlayabileceği sonucuna varmıştır.
- Vücudun normalleşmesi … Metabolik süreçlerin seyrinin iyileştirilmesi, kaçınılmaz olarak tüm vücut sistemlerinin çalışma kapasitesinin iyileştirilmesini etkiler.
Mangostenin ilaç olarak kullanılması birçok durumda haklı çıkar. Garcinia hamurunun başa çıkmasına yardımcı olan bazı rahatsızlık örnekleri:
- kardiyovasküler sistem … Vasküler geçirgenlik sorunu, bozulmuş hematopoez ve pıhtılaşmayı stabilize etme ihtiyacı, kan akışını iyileştirir.
- Gergin sistem … Sinir uyarılarını iletmede zorluk, stres koşullarını azaltma, uyarılabilirliği azaltma, migrenden kurtulma, beyin aktivitesini iyileştirme.
- gastrointestinal sistem … Enzim üretimi.
- Vücut kütlesi … Fazla kilo, yağ birikintilerini çözme ihtiyacı.
- Endokrin sistem … Hormon üretiminin bozulması.
Tanrıların meyvesinin yan etkileri
Belirgin faydalı özelliklerine rağmen, yine de bu meyveyi dikkatli yemeli ve porsiyonlarını dozlamalısınız, çünkü Aşırı tüketildiğinde, sadece faydalı etkilerden daha fazlasına sahip olabilir.
Mangostenin zararı birkaç noktada açıklanabilir:
- Bazı bileşenler kanın pıhtılaşma hızını bozabilir, ancak bu istisnai durumlarda olur. Bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin meyve tüketmesi önerilmez.
- Hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir, diğer ilaçlar kullanılıyorsa reaksiyon hızını yavaşlatır.
- Gastrointestinal sistemdeki asitlik seviyesinde bir artış mümkündür.
- Mangostenin herhangi bir bileşenine karşı bireysel hoşgörüsüzlük nedeniyle alerjik reaksiyonların ortaya çıkması.
Yan etkiler durumunda, garcinia meyvelerinin kullanımını bırakmanın veya dozu günde 3 kez 1 çorba kaşığına düşürmenin yeterli olması dikkat çekicidir. Semptomların tedavisi herhangi bir ilaç almayı içermez. mangosten toksik olmayan bir meyvedir.
Doğru mangosten nasıl seçilir
Tropikal meyvenin çeşitli kullanımları vardır: yemek pişirmede, kozmetikte, tıpta. Kullanım örneklerini bulmadan önce, olgun sulu bir ürün satın almak için doğru meyveleri nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir.
Garcinia meyveleri dallardan toplandıktan sonra raf ömrü oldukça sınırlıdır (uygun depolama ve nakliye ile 2 haftaya kadar), bu nedenle ülkemizde kaliteli mangosten bulmak oldukça zordur. Çoğu zaman, meyve suyu şeklinde donmuş olarak bulunabilirler - burada, çeşitli seçeneklerin olmaması nedeniyle seçim sorunu pratik olarak buna değmez.
Tropikal ülkelerde garcinia satın alırsanız, seçime özellikle dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle, tatil beldelerinde 1 kilogram mangosten maliyeti 0,55 ila 5 dolar arasında değişmektedir. Yüksek bir fiyat her zaman iyi kalitenin garantisi olmayabilir. Yüksek maliyet, büyümenin karmaşıklığından, gerekli yetiştirme koşullarının korunmasından, manuel hasattan kaynaklanmaktadır.
Garcinia meyvelerini seçmek için ipuçları:
- Kabuk sert olmalı, kuru değil. Yumuşak veya sert ve çatlamışsa, meyve olgunlaşmıştır veya henüz olgunlaşmamıştır. Basıldığında, kabuk hafifçe yaylanmalıdır.
- Kılıf rengi - parlak mor, lekesiz. Lekelerin varlığı uzun süreli saklamayı gösterir, tadı en iyi olmayabilir.
- Kabuk zarar görürse, acı suyunun çekirdeğe girme olasılığı yüksektir, çünkü mangostenin tadı bozulabilir. Bu nedenle, yalnızca tüm örnekleri seçin.
- Normal bir meyve ağırdır, elde hissedilir.
- Daha büyük meyveleri tercih edin, ayrıca daha büyük bir çekirdeğe sahipler.
- Garcinia'daki yapraklar da kalitesini anlatabilir: yaprakların kahverengi rengi meyvenin olgunlaştığını gösterir ve çürüme sürecinin başlamış olması oldukça olasıdır. Başın üstündeki yapraklar parlak yeşil olmalıdır.
Mong Khut nasıl temizlenir
Mangosten, işlem sırasında hamura zarar vermemek için dikkatli ve dikkatli bir şekilde soyulmalıdır.
Garcinia meyvelerini soymak için bazı ipuçları:
- Üst yaprakları yırtın. Kabuğu kırmak ve eti serbest bırakmak için meyvenin üstüne hafifçe bastırın. Bu tür manipülasyonlar, meyvenin maksimum olgunluğu ile etkilidir.
- Kabuk hafif basınçla çatlamazsa, bıçak kullanmaya başvurmak daha iyidir.
- Sığ dairesel bir kesim yapın, ardından çekirdeğe ulaşmak için meyveyi açmak için parmaklarınızı kullanın.
- Çok sert kabuklu mangosteni bıçakla soyarken son derece dikkatli olun. bıçağın kayma ve yaralanma olasılığı yüksektir.
mangosten nasıl yenir
Mangostenin tadını tarif etmek zordur. Akla gelen ilk şey tatlı ve ekşi, taze, benzersiz. Çiğ veya işlenmiş olarak yenir. Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş olarak piyasaya arz edilmektedir. İşlenmiş meyveler doğal aromasını, tadını ve bazı faydalı özelliklerini hafifçe kaybeder.
Mangostenin nasıl yendiğine daha yakından bakalım:
- Temizledikten sonra, hamur bir blender ile doğranır ve meyve salatalarına sos olarak eklenir, köpüklerde, kokteyllerde ve ayrıca balık veya et soslarında ek bir bileşen.
- Ezilmiş çekirdek, dondurma veya yoğurtla karıştırılarak pasta hamuruna dahil edilebilir.
- Esmer şeker ve tarçın ile kısaca kaynatılan garcinia eti, mangosten reçeli yapmayı kolaylaştırır.
- Tohumlar önceden kavrularak yenebilir.
- Yumuşak kabuk işlenir ve egzotik bir tada sahip harika bir jöle elde etmek için suda seyreltilmiş jelatine eklenir.
- Mangostenin karides veya kalamar gibi deniz ürünleri ile eşsiz bir kombinasyonu.
- En basit ve en yaygın yol, taze kıyılmış meyve özünü bir parça buz üzerinde servis etmektir.
- Mangosten suyu da yapılır. İçine sadece posanın değil, aynı zamanda daha fazla miktarda besin içeren kabuğun da girmesi dikkat çekicidir. Ezilmiş kabuk nedeniyle, meyve suyunun tadı bozulur, bu nedenle tadı iyileştirmek için üreticiler genellikle diğer meyvelerin meyve sularını karıştırır.
Garcinia'nın tıpta kullanımı
Hasat edilen kurutulmuş mangosten meyvesi halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. En faydalısı meyvenin kabuğudur, çünkü daha değerli maddeler içerir.
Mangosten meyvesini ilaç olarak kullanma seçenekleri şunlardır:
- Rendelenmiş kuru kabuk dizanteri için kullanılır.
- İshal, sistit, bel soğukluğu, üretrit ile mücadele etmek için bir ağacın kabuğundan bir kaynatma yapabilirsiniz.
- Açık bir yarayı kabuğundan bir kaynatma ile tedavi ederek, hızlı kan pıhtılaşması sağlayabilir ve büyük kan kaybını önleyebilirsiniz.
- Ateş, stomatit ve idrar yolu hastalıkları ile mücadele etmek için yapraklardan ve ağaç kabuğundan bir kaynatma yapılır.
- Mangosten kökünden elde edilen kaynatma, adet döngüsündeki düzensizlikler için kullanılır.
- Pişmiş hamur suda ıslatılır ve ishali tedavi etmek için her 2 saatte bir tüketilmesi gereken püreye eklenir.
Mangosten hakkında bir video izleyin:
Ülkemizde mangosten normal bir marketten satın almak mümkün değildir. En gelişmiş hipermarketlerde bile nakliye ve depolamadaki zorluklar nedeniyle kaliteli ürün bulmak zor. En olgun ve sağlıklı meyveler, mayıs ayında başlayıp ağustos-eylül aylarında biten tropikal ülkelerde satılmaktadır.
