Kayısı mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Onlarla zaten birçok farklı yemek pişirdik ve bugün krep zamanı. Tüm yıl boyunca kayısılı krep pişirmeyeceksiniz, çünkü dut mevsimseldir, bu yüzden anı kaçırmayız ve lezzetli kekler pişiririz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kayısılı lezzetli kefir kreplerinin hazırlanması kolay ve hızlıdır. Bu, doyurucu bir kahvaltı, bir fincan çay eşliğinde aile toplantıları ve atıştırmalık olarak harika bir yemek için harika bir seçenektir. Onları hazırlamak için en basit ve en uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız var: un, kefir, soda (onlarla birlikte pişmiş ürünler daha muhteşem oluyor), bir tutam tuz, biraz şeker ve kayısı. Aslında, tarifte herhangi bir değişiklik mümkündür. Örneğin, en lezzetli krepler buğday çeşitleri olmasına rağmen, burada herhangi bir un yapacaktır. Yumurta, ürün isteğe bağlıdır, onlarsız yapabilirsiniz. Soda başarıyla kabartma tozu ile değiştirilir. Kayısıların kendileri herhangi bir biçimde uygundur: taze, dondurulmuş, kuru kayısı veya reçel şeklinde. Yazın taze meyve, kışın hasat kullanın.
Kefir ile pişirilen börekler farklı kıvamlarda olabilir. Onları özellikle gür yapmak için, hamur kalın ekşi krema gibi dik açılmalıdır. Bu, kaşıktan yavaş yavaş tavaya düşer ve yayılmaz. Ayrıca uzun krepler bol yağda kızartılır. Ancak bu tür fırınlanmış ürünlerin dezavantajları da vardır. Tavadaki un ve bol yağ içeriği nedeniyle kalorilerde önemli ölçüde daha yüksektir ve ayrıca daha yoğundur. Krepleri sıvı yoğurdun kıvamına göre daha ince bir hamurdan kızartmanızı öneririm. Hamura yağ ekliyorum ve tavayı sadece ince bir tabaka ile yağlıyorum. Bu tür krepler çok daha yumuşaktır ve kalorileri daha azdır.
- 100 g - 295 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12-15 adet.
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- soda - 1 çay kaşığı üst olmadan
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Kayısı - 10 çilek
Kayısılı kefir kreplerinin adım adım hazırlanması:
1. Oda sıcaklığındaki kefiri derin bir kaseye dökün ve kabartma tozu ekleyin. karıştırıyoruz. Kütle gözlerinizin önünde köpürecek. Bu, fermente süt ürününün soda ile reaksiyona girdiği anlamına gelir. Bunun yalnızca sıcak yiyeceklerle gerçekleştiğini unutmayın. Bu nedenle, pişirmeden önce, ısınması için kefiri buzdolabından önceden çıkarın.
2. Unu kefir dökün. İnce bir elekten elenmesi arzu edilir. Oksijenle zenginleştirilecek ve krepler daha görkemli ve yumuşak olacak.
3. Hamuru yoğurun ve bitkisel yağı dökün. Yağı eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
4. Hamurun içine bir yumurta koyun ve hamuru tekrar karıştırın.
5. Hamurunuz pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.
6. Hamur çok ince görünüyorsa biraz un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
7. Şeker ekleyin. Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Çok tatlı olan unlu mamulleri seviyorsanız, daha fazlasını ekleyin. Ancak kayısıların ürünlere tatlılık katacağını unutmayın.
8. Hamuru iyice karıştırın.
9. Kayısıları yıkayıp kurulayın. Yarıya kesin ve çukuru çıkarın. Hamuru orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
10. Kayısıları hamura ekleyin.
11. Meyveleri eşit olarak dağıtmak için hamuru yoğurun.
12. Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın. Silikon bir fırça kullanarak, tabanı ince bir bitkisel yağ tabakasıyla fırçalayın. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tavaya dökün.
13. Krepleri bir tarafta altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Sonra diğer tarafa çevirin ve krepleri altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika daha kızartın. Tedaviyi herhangi bir reçel ve sos ile servis edin. Kayısı dolgulu krepler bu nedenle ek tatlandırıcılara ihtiyaç duymazlar.
Kayısı ile kefir kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
