Sazan herhangi bir biçimde iyidir, ancak özellikle bir tavada kızartılmış lezzetlidir. Et her zaman yumuşak, sulu ve lezzetli olur. Bu yemeği hiç pişirmediyseniz, fotoğraflı adım adım tarif tam size göre. Video tarifi.
Dengeli bir diyet, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, taze sebze ve meyvelerin günlük menüsünde bir dengedir. Aile menüsü mutlaka balık içermelidir ve tavada kızarmış sazan tarifi sizi sonsuza dek onun hayranı yapacak!
Bir tavada kızartılmış sazan ve hatta bir garnitür ile desteklenmiş, kolayca şenlikli hale gelebilecek oldukça basit bir yemektir. Özellikle soyulmuş ve gutted bir karkas satın aldıysanız, hazırlanması fazla zaman almayacaktır. Taze sazan seçin. Bu, canlı bir kopya satın alabileceğiniz ve raf ömründen emin olabileceğiniz özel çekiciliğidir. Ayrıca alırken ağırlığına dikkat etmenizi tavsiye ederim. Kızartma için 1, 5-2 kg balık satın alın. Orta boy kesilmiş balık parçaları çok çabuk pişer ve içinde çok fazla küçük kemik yoktur. Kızartma sazan oldukça basittir, bir tavada sıcaklık rejimini korumak önemlidir, o zaman balığın derisi yanmaz veya fazla pişmez.
Kızarmış sazan servis edilirken taze sebzelerle desteklenir, balıkla mükemmel bir uyum içindedir. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin veya hafif bir salata hazırlayın. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya spagetti de garnitür olarak harikadır.
- 100 g - 196 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Sazan - 1 karkas
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Limon - servis edilecek birkaç dilim
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Kızarmış sazan tavada adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Balık satın almanın en kolay yolu, hemen kabuğunu soymak, yüzgeçlerini kesmek ve içini oymaktır. Bu hizmet pahalı değildir, bu yüzden kullanmanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde, safra kesesini yırtmamak için çok dikkatli bir şekilde bağırsaklarını çıkarırken evde kendiniz yapın. Bu olursa, karnı tuzla serpin ve bir süre sonra akan su ile durulayın.
Sazanları eve getirdikten veya karkası kendiniz temizledikten sonra yıkayın, iç filmi çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve 1,5 ila 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Isıyı orta dereceden biraz daha açın ve balık parçalarını ekleyin. Tuz, karabiber ve balık baharatıyla tatlandırın.
3. Balığı kızarana kadar kızartın ve ters çevirin.
4. Diğer tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırıp yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Bir tavada kızartılmış bitmiş sazanı limon dilimleri ile servis edin veya limon suyuyla balığın üzerine dökün.
Ayrıca sazanın un içinde bir tavada nasıl kızartılacağına dair bir video tarifine bakın.
