Oruç sırasında tüm hayvansal ürünler menüden çıkarılmıştır. Ancak bu, diyetin monoton ve tatsız hale gelmesi gerektiği anlamına gelmez. Yumurtasız ve unsuz mercimekli patatesli gözleme bunun kanıtıdır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patates krepleri, Belarus mutfağının ulusal bir yemeğidir. Ancak rendelenmiş çiğ patateslerden yapılan benzer yemekler, farklı olarak adlandırılırken diğer ülkelerde de hazırlanır. Tüm patatesli gözleme tarifleri iyidir ve yağsız muadilleri bile yumuşak ve suludur. Patateslerde nişasta bulunması nedeniyle şekillerini korurlar ve yumurta olmasa bile tavada parçalanmazlar. Bugün pişireceğimiz yemeğin çok yalın bir versiyonu. Yumurtasız ve unsuz yağsız patatesli krep tarifi hazırlamak oldukça basittir. Ancak bazı incelikleri bilmeden onları lezzetli hale getirmek zor olacaktır.
- Tarif için nişastalı patatesleri seçmek en iyisidir.
- Patateslerin kararmasını önlemek için hamura doğranmış soğan eklenmelidir.
- Daha fazla soğan eklerseniz, krepler farklı bir tat kazanacaktır.
- Piquancy için, hamura 1 kg patates başına yaklaşık 1-2 diş sarımsak ekleyin.
- Geleneksel olarak, patates krepleri için patatesler, keskin, yırtık kenarları olan ince deliklere sahip bir rende üzerine doğranır. Bundan, yemek sanki patatesler parçalanıyormuş gibi "patates krepleri" adını aldı.
- Patatesleri doğradıktan sonra çok miktarda meyve suyu çıkarsa, sıkılmalıdır.
- Az miktarda nişasta olması durumunda karışıma un, nişasta veya yumurta eklenir.
- Kreplerin yanmasını önlemek için, hamuru çok olması gereken tereyağlı sıcak bir tavaya koymanız gerekir.
Ayrıca bezelye kreplerinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 483 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika (bir mutfak robotunda patatesleri doğrarken)
İçindekiler:
- Patates - 500 gr
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Soğan - 150 gr
Yağsız patates kreplerini yumurta ve un olmadan adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri ve soğanları soyun, soğuk akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Patatesleri ve soğanları ince dişli bir rende üzerinde doğrayın. Bir mutfak robotunuz varsa, onu gerektiği gibi kullanın. bu işlem daha az zaman alacaktır.
3. Patates hamurunda çok fazla nem varsa, ince bir elek üzerine aktarın ve camın fazla nem alması için 10 dakika bekletin. Daha sonra hamuru tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.
4. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile alıp tavaya dökün, yuvarlak veya oval krepler oluşturun.
5. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. Yağsız patates kreplerini her iki tarafta yumurta ve un olmadan yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Ekşi krema veya istediğiniz herhangi bir sos ile yemeği servis edin.
Ayrıca yumurta ve un olmadan patates kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
