Tel rafta tavuk bifteği mi? Görünüşe göre bu yemekle kimseyi şaşırtmayacak mısın? Ancak ailemizi ve arkadaşlarımızı memnun edelim ve lezzetli bir ızgara et yemeği hazırlayalım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz mevsimi. Sıcaklık. Sıcaklık. Bu yüzden kulübeye, doğaya, nehre, bir sorti üzerine gitmeniz gerekiyor … Gölgede oturun, yataklara bakın, rezervuarın esintisini dinleyin, yaprakların hışırtısını dinleyin … … Patates nasıl lezzetli yapılır, tarif hala önümüzde ve bugün size tavuk bonfile nasıl pişirilir onu anlatacağım.
Sabah sorti ile dışarı çıkmadan önce etler akşam marine edilmelidir. Bunu yapmak için en basit turşuyu kullanabilirsiniz. Bugün baharatlı mayonezimiz var. Yine de dilerseniz köri, kefir, hardal vb. ekleyebilirsiniz. Islatılmış kebap gece boyunca bırakılmalıdır. Ancak eti kendiliğinden kızartmaya karar verirseniz, ayrılmadan önce marine edebilirsiniz. Yere gelip ateş yakıp kömürlerin iyice ısınmasını bekleyene kadar etin de ıslanması için zamanı olacaktır.
Bu tarif herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. En zor şey ateş yakmak. Bu iş için elbette erkekleri davet etmek gerekecek ve biz kadınlar işin geri kalanıyla başa çıkacağız. Mangalın ızgarada başarılı bir şekilde hazırlanması için yakacak odun ve kömürler büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle huş kütükleri veya kömür satın almaya çalışın. Çok zaman varsa, huş kütüklerinin tamamen yanmasına izin verin. Ve etin tadı ve aromasının tadını çabucak çıkarmak istiyorsanız, hazır kömür kurtarmaya gelecektir. Bunu yapmak için, ince kütükleri ve dalları yakmak ve ardından üzerlerine kömür dökmek ve ısındığında eti kızartmak yeterlidir.
- 100 g - 173 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika hazırlık çalışması, marine için en az 1 saat, kızartma için 30 dakika
İçindekiler:
- Kemiksiz tavuk bifteği - 15 adet.
- Mayonez - 200 ml
- soğan - 3-4 adet.
- Defne yaprağı - 4 adet.
- Tuz - 1.5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- Barbekü baharatı - 1 çay kaşığı
Adım adım tel rafta tavuk bifteği pişirme:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Kebabı pişireceğiniz büyük bir tencereye alın ve içine soğanları koyun.
3. Halkaları ayırmak için soğanları karıştırın. Meyve suyunun akması için elinizle hafifçe bastırın. Üzerine defne yaprağı ekleyin.
4. Tavuk bifteklerini yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra soğanlı tavaya gönderin.
5. Yiyeceklere mayonez dökün ve tuz ekleyin.
6. Ardından kebap baharatını ekleyin.
7. Ardından karabiberi ekleyin.
8. Yiyecekleri iyice karıştırın. Baharatları ve mayonezi eşit şekilde dağıtmak için ellerinizi kullanın. Eti streç filmle örtün ve en az bir saat marine etmeye bırakın, ancak gece boyunca bekletebilirsiniz.
9. Bir süre sonra, doğaya gittikten sonra, ateş yak ve tüm yakacak odunların yanmasını bekleyin, böylece iyi ısıtılmış kömürler oluşur.
10. Tavuk bifteklerini tel ızgara üzerine sıkıca yerleştirin.
11. Soğanları üstüne koyun ve ikinci tel ızgarayı üstüne kapatın.
12. Yanan kömürlerin üzerine mesafe yaklaşık 10-15 cm olacak şekilde bir ızgara koyun, altına koyarsanız dışı çabuk yanar ama içi nemli kalır, üstü hiç nemli kalır, çünkü ısı yiyeceğe ulaşmayacaktır.
13. Eti ara sıra diğer tarafa çevirerek kömürün üzerinde tutun.
14. Kömürler tutuşursa, alevi söndürmek için üzerlerine hafifçe su serpin. Ancak ısıyı söndürmemek için çok fazla dökmeyin. Bifteklerin hazır olup olmadığını bıçakla keserek kontrol edin. Beyaz şeffaf meyve suyu sızarsa, et hazırdır. Tel raftan çıkarın ve hemen servis yapın. Pişirdikten hemen sonra barbekü kullanmak gelenekseldir.
Ayrıca ızgarada tavuğun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
