Fırında soslu fırında patlıcan pişirmeyi öğrenin ve ailenizi sağlıklı ve lezzetli bir sebze garnitürüyle memnun edin? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcanları tüm yıl boyunca mağaza raflarında görebiliriz. Ancak, bu harika dikdörtgen sebze özellikle yaz mevsiminde geçerlidir. Daha önce, bu mavi-mor meyveler çoğunlukla ocakta tavada kızartılırdı. Lezzetli bir incelik, bol miktarda kanserojen içeren yağlı bir yemeğe dönüştü, çünkü patlıcan kızartma sırasında çok fazla yağ emer. Ancak modern teknolojiler öne çıktı ve fırın, mikrodalga fırın, multicooker, çift kazan gibi çok sayıda işlevsel ekipman sağladı. Ve onlarla birlikte birçok farklı tarif ortaya çıktı. Bugün, belki de popülaritesi en yüksek seviyede olan bir yemek hazırlıyoruz - fırında soslu patlıcan.
Fırında patlıcan sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sayıda malzemeyle birleştirilmiş sağlıklı bir yemektir. Sebzenin kendisi dengeli bir diyet için iyidir. Vücut için değerli bir madde kaynağıdır: fosfor, demir, potasyum, bitkisel proteinler… Fırında pişirildiğinde, sebze yağı ve diğer yağları emmez, bu yüzden çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Fırında patlıcan pişirmek çok kolaydır. En beceriksiz ev hanımı bile yemeği pişirebilir, çünkü meyveyi bozmak neredeyse imkansızdır.
- 100 g - 75 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 3 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- hardal - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Acı biber - 0,5 bakla
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
Fırında soslu fırında patlıcan adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Sosu hazırlayın. Bunun için derin bir kapta soya sosu, zeytinyağı, hardal, kıyılmış sarımsak ve acı biberi karıştırın. Karıştırın ve tadın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
3. Patlıcanları iri parçalar halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.
Not: Orta boy, eşit renkli, sulu, yeşil kuyruklu meyveleri seçin. Genç olmaları önemlidir, o zaman acılığın onlardan çıkarılması gerekmeyecektir. Sebze olgunsa, pişirme için uygun şekilde hazırlanmalıdır, yani. acıyı onlardan uzaklaştır. Bunu yapmak için kesilmiş meyvelere tuz ekleyin ve 20 dakika bekletin. Ardından akan su altında durulayın ve tüm acılık meyve suyuyla birlikte giderilecektir.
4. Hazırladığınız sosu patlıcanın üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Fırında soslu hazır pişmiş patlıcanları masaya servis edin veya onlardan herhangi bir yemek hazırlayın.
Ekşi krema sosuyla pişirilmiş sebzeli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
