Farsça bir yemek nasıl pişirilir - mandalinalı tavuk yahnisi? Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım bir tarif sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fars mutfağı, sıra dışı ve muhteşem yemekleri ile şaşırtıyor. Örneğin, kraliyet masasına layık - mandalinalı tavuk. Bu çok sıra dışı bir düet, ancak gerçek gurmeler ve lezzetli yemek bilenler, yemek egzotik aroma ve tatlardan oluşan buketiyle kesinlikle memnun kalacak. Tavuk eti genellikle en çok yönlü olanlardan biridir. Özellikle tatlı ve ekşi kombinasyonları söz konusu olduğunda, başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Tavuk, bu kombinasyona göre her türlü sosu minnetle kabul eder. Hoş tazelik, hafif tatlı nota ve mandalina narenciye sosudur. Tarifte lezzet kullanılmaması nedeniyle mandalinaların tadı göze çarpmaz ve tavuğun tadını gölgede bırakmaz.
Alışılmadık bir tavuk ve mandalina düeti pişirmeye çalışın. Sonuçta, bu yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bunu hazırlamak için, kızartma sırasında su sıçramalarının dağılmaması için kenarları yükseltilmiş bir tavaya ihtiyacınız olacaktır. Bu kadar derin bir tavanız yoksa yuvarlak bir wok kullanın. Bu pişirme yöntemi sayesinde tavuk eti sulu ve yumuşaktır ve mandalinalar içini yumuşatırken dilimlerin şeklini koruyacaktır.
- 100 g - 125 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk - 1 adet.
- Mandalina - 3-4 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
Mandalinalı haşlanmış tavuğun adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kuşu, rahat olmasını istediğiniz uygun parçalara doğrayın. Yemeğin daha az yağlı olmasını istiyorsanız, kuşun derisini çıkarın.
2. Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Mandalinaları soyun ve kamalara bölün.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Tavuk ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. İlk 5-7 dakika yüksek ateşte pişirin, böylece suyu içlerinde kapatacak altın kahverengi bir kabukla kaplayın. Ardından sıcaklığı orta dereceye düşürün ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Kuşa soğan gönderin. Sebze yarı saydam olana kadar yiyecekleri karıştırın ve kızartın.
5. Mandalinaları tavaya yerleştirin.
6. Yemeği tuz, karabiber, otlar ve baharatlarla tatlandırın. 100 ml su dökün ve kaynatın. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve tavuğu 45 dakika pişirin.
7. Bitmiş yemeği herhangi bir garnitür ile masaya servis edin. Tavuğu mandalina dilimleriyle birlikte bir tabağa koyun.
Ayrıca mandalinalı tavuk pişirmeye ilişkin video tarifine bakın.
