Orijinal dolgulu lezzetli gümüş sazan pirzola. Diyet ve bebek maması için kullanılabilir.
Uyum sağlamak için beslenme uzmanları, günlük menüye balık yemeklerinin eklenmesini önerir. Gümüş sazan pirzola sebzelerle iyi gider ve kolayca sindirilebilir bir protein kaynağı olarak hizmet eder.
- 100 g - 120 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-12 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Gümüş sazan - 800-1000 gr
- soğan - 3-4 adet.
- Beyaz ekmek - 3 dilim
- tuz - 1 çay kaşığı
- Yumurta - 3 adet.
- Süt veya su - ekmeği ıslatmak için
- Beyaz biber ve öğütülmüş defne yaprağı
- Sert peynir - 100-150 gr
- Yeşil soğanlı dereotu ve / veya maydanoz - tatmak
- Sarımsak - 3 diş
Gümüş sazan pirzola pişirme:
1. Fileto kemiklerden ayrılır ve bir kıyma makinesinde yuvarlanır. Daha hassas bir kıvam elde etmek için blenderi "Turbo" moduna ayarlayarak kullanabilirsiniz. Soğan ile aynı yapın.
2. Ekmek önceden süte batırılır ve ardından normal bir çatalla kıyılır. Ardından bir çay kaşığı tuz, biraz beyaz biber ve öğütülmüş defne yaprağı ekleyin. Tüm malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır.
3. Kıymaya çiğ yumurta veya bir çorba kaşığı nişasta eklerseniz, kızartma sırasında pirzola parçalanmayacaktır. Bu aşamada durabilir, küçük yuvarlak pirzolalar oluşturabilir, galeta unu kullanabilir ve ardından fırında pişirebilir veya tavada kızartabilirsiniz.
4. Teknolojiyi biraz karmaşık hale getirerek daha rafine bir lezzet kombinasyonu elde ediyoruz. 100-150 gr sert peynir rendeleyin, iki haşlanmış yumurtayı çatalla ezin. Bu ürünlere biraz doğranmış sarımsak ve herhangi bir ot ekleyin. Tuzsuz yapabilirsiniz, peynirde yeterince var.
5. Kıyılmış etten uzun yassı bir kek oluşturuyoruz, ortasına bir çorba kaşığı dolum koyuyoruz. Kenarlar düzgün bir şekilde bağlanmalı, pirzola bir eşkenar dörtgen şeklinde olmalıdır. Bazen ekmek kırıntıları susam ile karıştırılır. Bu arada, kraker yerine rende üzerine ezilmiş taze ekmek alırsanız orijinal bir tat alırsınız.
6. Pirzolaları orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Altın kahverengi bir kabuk göründüğünde, diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve pirzolaları kapağın altında 7-10 dakika pişirin. Yemeğin servisi için marul ve domates kullanılır. Dolgulu gümüş sazan pirzola hazır!
Afiyet olsun!
