Ev yapımı kekler lezzetli, doyurucu ve şenliklidir. Bir domates mayalı turta yapın ve haftanın herhangi bir gününü şenlikli bir akşam yemeğine dönüştürün.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Şu anda satışta çok fazla domates var, peki neden onları sadece salatalar için değil, aynı zamanda turtalar için de kullanıyorsunuz? Herhangi bir hamur üzerinde pişirebilirsiniz: kurabiye, süzme peynir, puf, egzoz, ancak bu tarifte maya kullanmanızı öneririm. Böyle bir ürünün lezzetli, aromatik ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca zamandan tasarruf etmek istiyorsanız süpermarkette dondurulmuş hamur satın alabilirsiniz, bu da yoğurma konusunda size zaman kazandıracaktır.
Böyle bir pasta hazırladıktan sonra, keyifli bir sohbet ve lezzetli ev yapımı pastalar için serin bir akşamda ailenizle birlikte sofraya oturmak çok keyifli. Ayrıca dolguya herhangi bir mevsimlik ürün eklenebilir. Örneğin patlıcan, arpacık, dolmalık biber, havuç vb. domateslerle iyi davranır. Ve genel olarak, mayalı hamur için bu evrensel tarife göre, çeşitli dolgularla kesinlikle herhangi bir turta pişirebilirsiniz.
- 100 g - 206 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 20 dakika hamur yoğurma, 40 dakika hamur, 45 dakika pişirme
İçindekiler:
- Serum - 150 ml
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kuru maya - 11 gr (bir poşet)
- Tereyağı - 50 gr
- Ekşi krema - 400 ml
- Domates - 500 gr
- fesleğen - birkaç dal
- Peynir - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - bir tutam
- şeker - 1 çay kaşığı
Domatesli mayalı turta pişirme
1. Tereyağını bir tencereye koyun, ocağa gönderin ve sıvı bir kıvam alana kadar eritin. Daha sonra üzerine peynir altı suyunu ekleyin ve karıştırın.
2. Oraya yumurta ekleyin.
3. Sıvı bileşenleri tamamen homojen olana kadar çırpın.
4. Yemeğe şeker, bir tutam tuz ve maya ekleyin.
5. Mayayı tamamen çözmek için malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra un ekleyin.
6. Unun oksijenle zenginleşmesi için bir elek içinden elenmesi tavsiye edilir. Bu, keki daha kabarık ve yumuşak hale getirecektir.
7. Elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyin, çünkü farklı glüteni vardır ve miktar biraz değişebilir. Sıcak bir yere koyun ve bir havluyla örtün.
8. Mayanın oynaması ve gelmesi için hamuru 40 dakika bekletin. Boyutu 2-3 kat artmalıdır. Taslak ve rüzgar olmayan bir yer seçin, aksi takdirde hamur çalışmaz.
9. Bir fırın kabını ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın ve hamuru kenarlar oluşturacak şekilde hizalayın. Tekrar sığması için 15 dakika daha oturmaya bırakın.
10. Bu arada dolguyu hazırlayın. Domatesleri yıkayın, kurutun ve halkalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fesleğeni ince ince kıyın. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
11. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün.
12. Ekşi kremayı yüksek hızda bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
13. Çırpılmış ekşi kremayı ortaya çıkan hamurun içine dökün.
on dört. Üzerine domatesleri dizin, fesleğen ve kıyılmış sarımsak serpin.
15. Rendelenmiş peyniri yemeğin üzerine serpin.
16. Pastayı 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40-45 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Ürünün hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin, dolgunun olmadığı pastanın kenarını delin. Kuru ise, pasta hazırdır, hamur parçaları sıkışmıştır - pişirmeye devam edin.
17. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın. Porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Hem ılık hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Ayrıca domatesli turtanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
