Kuru havuç çok uygundur. İlk yemekler, tatlılar, unlu mamüller ve daha fazlası için kullanılabilir. İş parçasının ne için planlandığına bağlı olarak çeşitli şekillerde hazırlanır. Bu inceleme, ince şeritler halinde doğranmış havuçlara odaklanmaktadır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Havuç, sindirimi normalleştirmek, ARVI'yi önlemek, kanser ve erken cilt yaşlanması riskini azaltan mükemmel bir antiseptik için vazgeçilmez bir sebzedir. Sebze vücudumuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm maddeleri içerir. Bu nedenle, “kış için stoklamak ya da stoklamamak” sorusunun cevabı açıktır - mutlaka “evet”. Kök mahsul birkaç şekilde hazırlanabilir: dondurun, koruyun ve kurutun. Bu derlemede, son yöntemi kullanarak nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.
Uygun şekilde kurutulmuş havuç kökleri hem rengini hem de taze kokusunu korur. Rafınızda bir kavanoz kuru havuç varsa, mutfak şaheserlerini tamamlamak için hazırlık çalışma süresi önemli ölçüde azalır. Çorba, etli yahni, hamur vb. içine girdikten sonra havuç şeritleri düzleşir ve orijinal görünümlerini alır. Kurutulmuş havuç gevreği veya halkaları, aynen böyle tüketilebilen diyet cipsleri olarak görülebilir. Ek olarak, tüm vitaminler ve mineraller kurutulmuş sebzelerde korunur ve taze kök bitkileri ilkbaharda "stratejik rezervlerinin" bir kısmını kaybeder. Bir başka hoş an - kuru havuç dilimlerinin kalori içeriği taze sebzelerden çok daha düşüktür, tadı ise oldukça hoştur.
- 100 g - 219 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 100 gr
- Pişirme süresi - hazırlık çalışmaları için 15 dakika, kurutma için 2 saat
İçindekiler:
havuç - 2 adet. (büyük beden)
Kuru havuç nasıl pişirilir:
1. Havuçları akan su altında iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Sebzeleri soymak için özel bir bıçakla kök mahsulü soyun. Böyle bir bıçak, kabuğu en az düzeyde kesmenize ve daha fazla sebze hamuru bırakmanıza izin verir.
3. Havuçları rendeleyin. Pipetleri güzel, ince ve uzun tutmak için bir mutfak robotu veya Kore havuç rendesi kullanın.
4. Havuç talaşlarını eşit bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 80 dereceye ısıtın ve kök sebzeyi kurumaya gönderin. Aynı zamanda, hava sirkülasyonu sağlamak için hazne kapağını hafif aralık bırakın. Ayrıca bir sebzeyi doğal olarak kurutabilir, bir apartman dairesinde kuru bir yerde bırakabilirsiniz ve 1-2 gün sonra kuruyacaktır. Elbette güneş ışınlarından faydalanabilirsiniz.
5. Herhangi bir kurutma yöntemi için, eşit şekilde kuruması için oymaları birkaç kez çevirin. Kurutulmuş havuçları bir kapak altında kuru bir yerde bir cam kapta saklayın.
Ayrıca kurutulmuş havuçların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
