Pirinç sütünün tanımı, kalori içeriği, kullanışlı özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları. Bir ürünü kendi başınıza hazırlamak mümkün mü, hangi yemeklerde tanıtılıyor? İçki hakkında ilginç gerçekler. Pirinç sütü çok miktarda mikro ve makro element içerir. Besinlerin vücudumuz üzerindeki etkilerini düşünün:
- Magnezyum … Sinir sisteminin çalışmasına katılır, kasların kasılmasına yardımcı olur, şekeri enerjiye dönüştürür. Mineral böbreklerde kalsiyum birikmesini önler, kalp kasını destekler, tiroid bezinin çalışmasına yardımcı olur ve kandaki toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırır.
- Bakır … Demiri hemoglobine dönüştürür, amino asitlerin sentezine katılır, hücrelerin büyümesine ve çoğalmasına yardımcı olur, kolajen ve elastin sentezini kontrol eder ve endorfin üretimini destekler.
- Demir … Dokularda solunum sağlar, metabolizmayı hızlandırır, hücre büyümesinden sorumludur, uyarıları lifler boyunca iletir. Besin maddesi tiroid bezini destekler, beyni hızlandırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalsiyum … Dişleri ve kemikleri destekler, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, kas kasılmasından sorumludur ve analjezik etkiye sahiptir. Bileşen kanın pıhtılaşmasını arttırır, zararlı kolesterol ile savaşır, hipofiz bezini harekete geçirir.
Pirinç Sütünün Faydaları
Vitamin, mikro ve makro elementlerin bu kadar zengin bileşimi, pirinç sütünün neredeyse benzersiz faydalarını içerir. Bu ürünü düzenli olarak yiyerek şunları yapabilirsiniz:
- Sinir sisteminin çalışmasını normalleştirin … İçecek özellikle kadınlar için sinirsel aşırı yüklenmelere yardımcı olur. Stresin vücut üzerindeki etkisini azaltır, adet öncesi dönemde kronik yorgunluk, uykusuzluk, huzursuzluk ile mücadele eder.
- Gebe kalma şansını artırın … Ürünü oluşturan maddeler döllenmenin gerçekleşmesine yardımcı olur ve fetal nöral tüpte patoloji geliştirme risklerini en aza indirir.
- gençliği koru … İçecek cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar, mimik çizgilerini yumuşatır ve cildin daha uzun süre genç kalmasına yardımcı olur.
- Kas-iskelet sistemini destekleyin … Bunda, içecek hayvansal karşılığına benzer. Kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur, kaslardaki stresi azaltır, rahatlatır ve aşırı zorlanma sırasında ağrıyı giderir.
- Kalp kasını besler … Bunun nedeni, ana insan motorunu aktif olarak destekleyen yüksek potasyum içeriğidir. Ayrıca, ürünün bileşenleri, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olan, koroner kalp hastalığı, kalp krizi, felç ve ateroskleroz gelişimini önleyen damar lümeninde zararlı kolesterol birikmesine direnir.
- Peristalsis'i başlat … Bu özellik özellikle kabızlıktan muzdarip insanlar için önemlidir. Zayıf bağırsak hareketliliği, dışkıların zamanında çıkarılmasına izin vermez, bu da sadece rahatsızlığa yol açmaz, aynı zamanda hemoroid, polikistik, kanserli büyümelerin gelişiminde provoke edici bir faktördür. İçecek, peristalsis'i artırmaya ve yukarıda listelenen rahatsızlıklardan kaçınmaya yardımcı olur.
- Kan kompozisyonunu iyileştirin … Özellik, hemoglobin seviyesini arttırmaktan, pıhtılaşmayı arttırmaktan ibarettir. Bu özellik özellikle periyodik adet görmeye yatkın kadınlar için önemlidir. İhlal durumunda, vücudun önemli ölçüde acı çektiği kan bileşenlerinin gerekli yenilenmesinin gerçekleşmesi için zaman yoktur, bağışıklık sistemi başarısız olur.
- Virüslere karşı diren … Güçlü anti-inflamatuar etki, vücudun savunmasını harekete geçirerek, birçok hastalığın patojeni olan her türlü virüsle savaşmaya yardımcı olur. Bu özellikle nemli ve soğuk mevsimlerde önemlidir.
Pirinç sütünün kontrendikasyonları ve zararları
Bugün, giderek daha fazla bilimsel kanıt, pirincin doğal olarak oluşan arsenik içerdiğini gösteriyor. Ne kadar üzücü olursa olsun, bu doğru. Bu nedenle tahılı yemeden önce en az bir saat soğuk suda bekletmeniz önerilir.
Herhangi bir pirinç sütü tarifi, tahılın 12 saat demlenmesini önerir. Esas olarak tahılları yumuşatmak için, ancak arseniğin vücut üzerindeki zararlı etkileri de önemli ölçüde azalır. Bununla birlikte, buna rağmen, ürün 5 yaşın altındaki çocukların kullanımı için kontrendikedir. Bir yetişkinin vücudu tehlikeli bir bileşeni etkisiz hale getirebilir, ancak bir çocuğun vücudunun bu görevle başa çıkması pek olası değildir. Ayrıca vitamin eksikliği çekenlerin tamamen bu ürüne geçmeleri önerilmez. Pirinç sütü çok miktarda karbonhidrat içerir ve soya "muadili"nin aksine neredeyse hiç protein içermez. Aynı zamanda aşırı kullanıldığında endokrin fonksiyon bozukluğuna neden olabilir.
Bu, bitkisel süt türlerinin değiştirilmesi gerektiğini, herhangi bir ürünü tercih edemeyeceğinizi göstermektedir. Ve yine de, pirinç sütünün yararları ve zararları oranını karşılaştırarak, bu içeceğin kullanımında olumsuzdan çok daha olumlu şeyler var.
Pirinç sütü nasıl yapılır?
Bu ürünün bölgemizde oldukça nadir olduğunu zaten belirtmiştik, bu nedenle pirinç sütü nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi edinmenin zararı olmaz. Aşağıdaki tarifleri sunuyoruz:
- 1 bardak kahverengi pirinci alın ve gece boyunca soğuk suda bekletin. Sabah suyu boşaltın ve pirinci 100 ml su ekleyerek bir karıştırıcıya gönderin. Tahılları iyice öğütün, sonra onlara 100 ml daha su ekleyin, tekrar çırpın, tülbentten süzün veya bir elekle bir kaşıkla ovalayın. Süt hazır. Kapalı bir cam kapta, buzdolabında en fazla 5 gün saklamanız gerekir.
- Pirinci geceden ıslatmayı unuttuysanız ve bitki sütü kesinlikle gerekliyse aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. 1 su bardağı esmer pirinci alın ve 4 su bardağı arıtılmış su ile doldurun. Pirinci yumuşayana kadar açın ve bir karıştırıcıda çırpın. Sonra da silin veya süzün ve yiyin.
Gördüğünüz gibi, pirinç sütünün hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek, ancak olumlu iyileştirici etkisi ve gastronomik zevk oldukça fark edilecektir.
Pirinç sütü tarifleri ve içecekler
Sizi pirinç sütü eşliğinde lezzetli yemeklerin ve içeceklerin tadını çıkarmaya davet ediyoruz. Bu lezzetlerin eşsiz lezzetini kesinlikle takdir edeceksiniz. Kokteyllerle başlayın:
- badem karışımı … 50 gr bademi 4-5 dakika yüksek ateşte kaynatın. Geri atın, soğutun, kabukları fındıklardan çıkarın. Bademleri kırıntılara öğütün. Aynısını 200 gr basmati pirinci ile yapın. Birkaç kutu kakule, 50 gram şeker ve bir tutam deniz tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın, 1 litre su dökün ve kapağın altında 12 saat demlenmesini sağlayın. Her şeyi bir karıştırıcıda çırpın, 500 ml daha su ekleyin, süzün, soğutun ve servis yapın.
- güler yüzlü … 300 gram donmuş yaban mersini, 4 portakal ve yarım limon suyu, 1 muz, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1 su bardağı pirinç sütünü bir karıştırıcıda karıştırın. İyice çırpın, nane yaprağı ile servis yapın.
- ayın gümüşü … 40 ml viski, 10 ml Monin karamel şurubu, 40 ml espresso, 50 ml vanilyalı sütü karıştırın. 80 dereceye kadar ısıtın. Sıcak servis yapın.
Tatlıları deneyin:
- Dondurma … 500 ml pirinç sütü hazırlayın. Sonra bir şurup yapın, bunun için 120 gr şeker ve 30 ml suyu bir tavada sürekli karıştırın. Şurup koyulaşıp kahverengiye döndükten sonra 30 ml daha su ekleyin. Şurubu sütle karıştırın, 2 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kuru üzüm ve fındıkları doğrayın, süt şekeri kütlesi ile karıştırın ve 1 saat dondurucuda bekletin. Dondurmayı çıkarın, bir karıştırıcı ile çırpın. Buzdolabına geri gönderin. Ardından her 30 dakikada bir üç kez daha çırpın. 2 saat bekletin ve servis yapın.
- panna cotta … Şişme için 15 g jelatin ile 50 ml soğuk su dökün. 650 ml pirinç sütüne 60 ml agave nektarı ve bir vanilya çubuğu ekleyin. Kaynatın, çubuğu çıkarın, sütü soğutun. Üzerine jelatin ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Yarıya kalıplara dökün, 4 saat sertleşmeye bırakın. Soyulmuş çilekli smoothie'den jöle yapın, süt karışımını üstüne dökün, 4 saat daha buzdolabına gönderin. Nane yaprakları ve taze çilek parçalarıyla süsleyin.
Pirinç sütü nasıl yapılır - videoyu izleyin:
Pirinç sütü, belki de endüstriyel olarak hazırlandığında vücuda evde pişirilen sütten daha fazla sağlık yararı sağlayan tek bitki bazlı süttür. Bunun nedeni, mağazanın ayrıca vitaminlerle zenginleştirilmiş olmasıdır. Tabii ki, içinde ürünün ev yapımı olandan daha uzun süre saklanmasına izin veren koruyucular var, ancak onlardan gelen zarar, besinlerle doymanın faydaları kadar büyük değil. Hangi tür - mağaza veya ev - tercih etmek elbette size kalmış. Ancak seçeneklerden en az biri kesinlikle denemeye değer.
