Kıyılmış sosisler için adım adım tarif: gerekli ürünlerin listesi ve lezzetli bir et yemeği hazırlama yöntemi. Video tarifleri.
Kıyılmış sosisler, sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilen çok doyurucu bir et yemeğidir. Bu tür yiyecekler hem pirzola hem de sosis ile belirli bir benzerliğe sahiptir ve yüksek besin değeri ve harika tadı ile ayırt edilir. Yanında pilav, patates, kuşkonmaz gibi garnitürlerle servis edilebilir, misafirlere atıştırmalık olarak sunulabilir, yolda veya piknikte atıştırmak için alınabilir.
Kıyma sosis tarifi çok basittir. Teknolojiye göre, istenen şekli vermek için özel bir kabuk kullanmaya gerek yoktur, çünkü yemek bir tavada hızlı bir şekilde kızartılır ve kaynatılmaz veya fırınlanmaz.
Herhangi bir et baz olarak kullanılabilir. Tavuk daha hassas bir tada sahiptir. Sığır eti kullanmak pişirme süresini biraz uzatacaktır, ancak yemek daha az yağlı olacaktır. Ve domuz sosisleri çok sulu olacak. Seçim şefe aittir.
Kıymanın taze olması önemlidir. Öğütme ne kadar ince olursa, doku o kadar yumuşak olur. Ayrıca, iri kıyılmış et, ısıl işlem sırasında şeklini daha kötü tutar.
Tadı yumuşatmak için süt, bağlantı olarak da tavuk yumurtası kullanıyoruz.
Lezzet listesi, etin türüne ve kişisel tercihe bağlıdır. Domuz eti için sarımsak, soğan, kırmızı biber, karabiber ve tuz alın. Böyle bir set ana tadın önüne geçmeyecek, ancak ilginç notlar katacaktır.
Ardından, kıyılmış sosislerin fotoğrafını içeren ayrıntılı bir tarif hakkında bilgi edinmenizi öneririz.
- 100 g - 156 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- Kruton - 50 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Granül sarımsak - 1 çay kaşığı
- Süt - 50 ml
- Ekmek için un - 3 yemek kaşığı
- kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Kuru kekik - 1 dal
Kabuksuz kıyılmış et sosislerinin adım adım hazırlanması
1. Kıyılmış sosis yapmadan önce üzerine süt ve galeta unu ekleyin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve doğranmış ete gönderin. Büyük parçalara rastlamak tavsiye edilmez, bitmiş yemeğin yapısını biraz bozabilirler.
2. Ardından kırmızı biber, sarımsak, tuz, karabiber, doğranmış kekik ve yumurtayı ekleyin.
3. Kıyma sosisleri bir tavada pişirmeden önce kıymayı elinizle çok iyi yoğurmak gerekir. Bu, tüm malzemeleri ısıl işlem sırasında şekil kaybetmeyecek tek bir plastik kütle halinde birleştirmenize olanak sağlayacaktır. Ayrıca, et 30-60 dakika masada bırakılabilir veya etin baharatlı aromalarla iyice doyurulması için birkaç saat buzdolabına konulabilir.
4. Ardından geniş bir tabağa unu dökün. Yanına su dolu bir kap koyuyoruz. Avuç içlerini ıslatın ve küçük sosisleri şekillendirin. Onları un içinde yuvarlayın.
5. Dönüşümlü olarak önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyun ve her taraftan kızartın. Sosislerin eşit şekilde pişmesi ve yanmaması için ısı orta derecede olmalıdır.
6. Tüm iş parçaları kızartıldığında, bir tavaya veya tencereye koyun, suyla doldurun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7. İştah açıcı ve doyurucu kıymalı sosisler hazır! Servis seçenekleri sayısız. Marul, otlar, taze sebzeler, çeşitli soslar ile ortak bir yemekte veya en sevdiğiniz garnitürle porsiyonlarda servis edilebilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Ev yapımı kıyılmış sosis
2. Kıyılmış domuz sosisi
