Gerekli ürünleri stoklayıp, sarımsaklı leziz patlıcanları kolayca hazırlıyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Ev hanımları için patlıcan, hafif atıştırmalıklar hazırlamak için zaten geleneksel bir sebze haline geldi. Herhangi bir yemek için mükemmeldir. Çeşitli şekillerde hazırlanır: güveç, kızartılmış, fırınlanmış, konserve ve hatta haşlanmış reçel. Ancak en yaygın yemek sarımsaklı kızarmış patlıcandır. Bir meze hazırlamak çok basittir ve teknolojiyi ve tavsiyeyi takip ederseniz, yemek inanılmaz derecede lezzetli olacaktır. Bu tür patlıcanlar, elbette, hiç diyet değil, kalorileri oldukça yüksektir. Ama öte yandan, bu yemek birçok kişi tarafından seviliyor, çünkü gerçek bir zevk ve sofrada bir tatil. Ve dilerseniz kızarmış patlıcanlardan iki katlı ya da üç katlı taretler yapıp, taze bir domates ile diski tamamlayabilirsiniz.
Önerilen yemek, örneğin haşlanmış genç patates gibi herhangi bir garnitür ile baharatlı ve doyurucu bir akşam yemeği olarak servis edilebilir. Kızarmış patlıcanları sandviçlerin üzerine koymak da çok lezzetli olacaktır.
Tarif için genç meyveler kullanmak daha iyidir, çünkü daha az solanin içeriği bakımından farklılık gösterirler veya hiç yoktur. Bu madde meyveye hoş olmayan bir acılık ve tat verir. Bazıları için patlıcandaki acılık, keskinlik ve vurgu olarak kabul edilir. Doğru genç meyveler, elastik bir kıvam, yeşil bir sap ve pürüzsüz, parlak bir cilt ile ayırt edilir.
- 100 g - 133 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika artı pilavı ıslatma süresi (bu işlem gerekliyse)
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Mayonez - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Sarımsaklı kızarmış patlıcanların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, kuyruğunu kesin ve 0,5-0,7 mm'lik halkalar halinde kesin. Meyveler olgunsa, üzerlerine tuz serpin ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, hamurun yüzeyinde hoş olmayan acılıkların ortaya çıkacağı nem damlacıkları görünecektir. Ardından akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Patlıcan dilimlerini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Patlıcanları orta ateşte kızarana kadar kızartın ve diğer tarafını çevirin, burada onları da altın kahverengiye getirin.
4. Patlıcanlar közlenirken diş sarımsakları soyun ve yıkayın.
5. Kızarmış patlıcanları, mezeyi masaya servis edeceğiniz bir tabağa koyun.
6. Sarımsakları bir presten geçirin ve kızarmış patlıcanı baharatlayın. Sarımsak miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın. Baharatlı seviyorsanız, sarımsaktan vazgeçmeyin.
7. Her patlıcan halkasına mayonez sıkın. Ayrıca miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Ayrıca mayonez yerine ekşi krema da kullanılabilir. Sarımsaklı közlenmiş patlıcanları isteğe göre doğranmış otlar ile süsleyip servis yapın.
Ayrıca sarımsaklı kızarmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
