Köfte ve önceden pişirilmiş et suyu gibi harika bir yarı mamul ürüne dayanarak, tüm aile için lezzetli, zengin ve doyurucu bir ilk yemek yapabilirsiniz - et suyu içinde köfte çorbası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Sıcak ilk yemekler, yılın herhangi bir zamanında günlük menünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Geleneksel olarak öğle yemeği için pancar çorbası, lahana çorbası ve/veya erişteli hafif tavuk çorbası pişiririz. Öğle yemeği için alternatif bir sıcak pişirmeyi öneriyorum - etli et suyunda köfte çorbası. Yemek, yukarıda belirtilen yemekler için harika bir alternatif olacaktır. Tarifin minimum içerik içermesine rağmen, tedavi zengin ve lezzetli çıkıyor. Bu nedenle, güvenle eksiksiz bir yemek olarak adlandırılabilir.
Bu tarifte et suyu köfte pişirmek ve servis yapmak için özel olarak pişirilir. Özellikle hafta içi mutfakta çok fazla vakit geçiremiyorsanız bu tarif imdadınıza yetişecektir. Önceden pişirilmiş et suyu ve pişmiş köfte, dakikalar içinde eksiksiz bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Et suyu için herhangi bir kesim, hatta süslemeler ve kemikler için kullanılabilir. Tercihlerinize bağlı olarak herhangi bir et türünü seçebilirsiniz. Köfteleri kendiniz yapabilirsiniz, bunlar sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda besleyici ve sağlıklıdır. Ek olarak, bir oturuşta büyük miktarda köfte yapıştırabilir ve dondurucuda dondurarak ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Alternatif olarak, boş zamanınız varsa, çorba ilave sebzelerle kaynatılabilir. Köfte neredeyse tüm ürünlerle birleştirildiğinden. Çorbaya mantar, tahıl, herhangi bir sebze, ot, kök atabilirsiniz. Ardından, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde, basit bir çorba muhteşem bir sıcak yemeğe dönüşecektir.
- 100 g - 68 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 300 gr (1 porsiyon başına 100 gr)
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
- Köfte - 10 adet. 1 porsiyon için
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
Etli et suyunda köfte çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, damarlı filmi kesin, fazla yağını alın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Bir diş sarımsak ile soyulmuş soğanı ekleyin, defne yaprağını alçaltın ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Eti suyla dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı döndürün ve suyu 45 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
2. Bitmiş et suyundan sarımsaklı soğanı çıkarın, soğutun ve buzdolabında saklayın. Ve biraz çorba kaynatmak istediğinizde küçük bir tencereye birkaç çorba kepçesi dökün ve birkaç parça et koyun.
3. Et suyunu kaynatın ve köfteleri indirin. Porsiyon başına köfte sayısı herhangi biri olabilir. Bu bir zevk meselesi.
4. Köfteler bitene kadar çorbayı pişirin. Yarı mamul endüstriyel ise, pişirme süresi üreticinin ambalajında belirtilmiştir. Ev yapımı köfteler genellikle kaynatıldıktan sonra 5 dakika kaynatılır.
Hazırlanan çorbayı köfte ile pişirdikten hemen sonra et suyunda servis edin. Genellikle köfteli çorba ileride kullanılmak üzere hazırlanmaz, çünkü et suyunda uzun süre harcanan köfteler gevşek hale gelecek ve hacim olarak büyük ölçüde artacaktır.
Ayrıca köfte çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
