Erik tatlıları her zaman bir gurme mutfağı olmuştur. Basit ve lezzetli ikramlardan biri de erik rulosudur. Bu meyve ile lezzetli ev yapımı keklerle sevdiklerinizi şaşırtın ve şımartın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sulu erikler her şekilde iyidir: taze ve reçel olarak ve reçel şeklinde ve elbette bu meyve pişirme için mükemmel bir dolgudur. Kemiklerini ayıklayarak, bütün halde bırakarak veya küçük parçalara ayırarak kek, kek, pasta, rulo, turta gibi lezzetli tatlılar yapabilirsiniz. Erik ayrıca turtaları, kek ara katmanlarını, hamur işlerini vb. doldurmak için kullanılır. Bugün erikli bir rulo pişireceğiz. Bu gerçek mükemmellik, en iyi hamur ve aromatik dolgunun mükemmel birleşimi. Ev yapımı kekleri seviyorsanız, bu sevimli ruloyu kesinlikle seveceksiniz. Böyle bir rulo, tüm aileyi ve misafirleri yuvarlak bir masada bir araya getirecek. Aynı zamanda, herkes dolu ve memnun kalacak!
Bu tarif, ev yapımı puf böreği kullanır. Ancak süpermarkette hazır dondurulmuş hamur satın alarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Her iki seçeneğin de hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman almaz. Hassas hamur ve eriklerin tatlı ve ekşi tadı size bir dizi olumlu duygu verecektir. Rulo güzel, lezzetli ve basittir. Bu gerçek mutfak mükemmelliğidir.
- 100 g - 246 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Ev yapımı veya ticari puf mayası hamuru - 300 g
- Erik - 300 gr
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 30 gr
Erik rulosunun adım adım hazırlanması:
1. Tereyağını bir tavaya koyun ve orta ateşte eritin. Yanmaya başlamadığından emin olun.
2. Erikleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve iki parçaya daha kesin. Meyveleri daha küçük parçalara ayırabilmenize rağmen. Tereyağı tamamen eriyince erikleri ekleyin ve şeker serpin.
3. Erikleri orta ateşte karamelize olana ve reçel haline gelene kadar kavurun.
4. Bu zamana kadar puf böreği hazırlayın veya satın alınanın buzunu çözün. Dokuyu bozmamak için mikrodalgayı kullanmadan hamuru çözün. Bundan sonra, çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru bir oklava ile yaklaşık 3 mm'lik ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın.
5. Erikleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın, dört kenarından yaklaşık 1,5-2 cm bırakın.
6. Hamuru, meyve dolgusunu kaplayacak şekilde üç kenardan sıkıştırın.
7. Hamuru yavaşça rulo haline getirin. Dolgu dökülüp hamur kırılmasın diye üzerine bastırmayın.
8. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve rulonun ek yeri aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. Silikon bir fırça ile ruloyu tereyağı veya yumurta ile fırçalayın, böylece altın kahverengi bir kabuk oluşur. Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki yarım saat pişirin. Bitmiş ürünü soğutun, pudra şekeri serpin, parçalara ayırın ve servis yapın.
Tatlı ve ekşi dolgulu bisküvi rulosunun nasıl yapılacağına ilişkin video tarifine de bakın.
