Lezzetli şeftalili krepler hafif bir tada, hassas bir dokuya ve harika bir tada sahiptir. Islak meyve parçaları tokluğu vurgular ve özel bir lezzet katar.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İçinde şeftali olan altın rengi, kokulu, kabarık krepler - tüm aile için harika bir kahvaltı! Hamurun bal rengi şeftali aromasına çok yakışıyor! Kreplerin rengi balın varlığından dolayı iştah açıcıdır. Krepler sadece şeftali parçalarıyla değil, nektarinlerle de lezzetli olacak. Hamurun ve sodanın kalınlığı sayesinde krepler gözenekli ve kabarık olacak. Hızlı hazırlanırlar ve maliyeti ucuzdur. Tatlı ve yoğun şeftali kullanmanızı tavsiye ederim. Bal sıvı değil şekerlenmişse, önceden su banyosunda veya mikrodalga fırında eritilmelidir.
Bu yemeğin hazırlanmasının kendi beceri sırları vardır. İlk olarak, kefirin tazeliği ve yağ içeriği önemli değildir. Deneyimli ev hanımları, kefir ne kadar ekşi olursa, unlu mamullerin o kadar lezzetli olduğunu söylüyor. Ve ürünün yağ içeriği sadece kreplerin kalori içeriğini etkiler. İkincisi, hamurun kıvamı farklı olabilir. Bu, ihtişamı ve kalori içeriğini etkiler. Hamur ne kadar kalın olursa, krepler o kadar dolgun ve besleyici olur. Hamur seyrekse, krepler ince kekler olur, ancak çok hassas olur. Üçüncüsü, kızartma için kalın tabanlı veya teflon kaplı bir tavaya sahip bir dökme demir tava almanız gerekir. Bunlar krep kızartmak için daha az yağ gerektirir. Ve son sır - ekşi krema, bal, reçel rozeti ile sıcak krepler servis ederler.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bal - 1-2 yemek kaşığı
- Şeftali - 100-150 gr
- tuz - bir tutam
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Şeftali ile ballı kreplerin adım adım hazırlanması:
1. Unu, tuzu ve kabartma tozunu yoğurma kabına dökün. Karıştırmak.
2. Oda sıcaklığında kefir dökün. Sıcak olması gerekir, çünkü kabartma tozu sadece ılık fermente süt ortamında reaksiyona girer.
3. Hamuru, topaklar olmadan homojen bir doku elde edene kadar bir çırpma teli ile yoğurun. Bunu yapmak için bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanın.
4. Hamura bal ekleyin ve iyice karıştırın. Çok yoğunsa, bir su banyosunda eritin, ancak kaynatmayın. Sadece yumuşaması yeterlidir.
5. Ardından, yumurtayı dökün ve kütle boyunca eşit olarak dağılması için hamuru tekrar yoğurun.
6. Tüylü kadifemsi örtüyü yıkamak için şeftalileri yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün ve çukurları çıkarın. Hamuru parçalara ayırın ve hamura ekleyin. Çilekleri eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
7. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile kaşıklayın ve krepleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Sonra onları ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar aynı miktarda kızartın. Sıcak krepleri pişirdikten hemen sonra en sevdiğiniz reçel, konserve veya konserve ile masaya servis edin. Meyve dolgulu krepler ek sos gerektirmez. Sadece taze çay veya kahve demlemek yeterlidir.
Ballı kreplerin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın!
