Bırakın kırmızı pirinci pişirmeyi, pek çoğunun denemediğini düşünüyorum. Bu nedenle, pişirme yöntemi herkese aşina değildir. Ve bunda zor bir şey olmamasına rağmen, bazı incelikler hala bilmeye değer.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Notlar (düzenle)
- video tarifi
Pirinç, dünyadaki birçok aile için temel bir besindir. Bu tahıl Slav halkı, Asyalılar, Kafkaslar ve diğer birçok ulus tarafından sevilir. Ancak yakın zamana kadar sadece beyaz yuvarlak taneli veya uzun taneli pirinç biliniyordu. Ama şimdi mağazaların raflarında başka birçok çeşidini bulabilirsiniz. Son zamanlarda, kırmızı pirinç özellikle popüler hale geldi. Bu, tüm türlerin en sağlıklı pirinç türüdür. Bunun nedeni, içinde çok miktarda lif, maksimum vitamin, mineral ve amino asit tutan cilalı olmamasıdır. Ek olarak, ısıl işlem sırasında kalan kepek kabuğu, tanelerin şeklini mükemmel bir şekilde korur ve hoş bir ceviz aroması verir.
Kırmızı pirincin bir diğer faydası da güçlü bir antioksidan olmasıdır. Vücutta düzenli tüketimi ile serbest radikal konsantrasyonunu ve özellikle meme ve kolon kanseri olmak üzere kansere yakalanma olasılığını azaltmak mümkündür. Ve paratsionidler, pirince cilt üzerinde büyük etkisi olan karakteristik bir kırmızı ton verir - pigmentasyonu azaltır, esnekliği arttırır ve kırışıklıkların derinliğini azaltır. Diyet lifi peristalsis'i iyileştirir, sindirimi normalleştirir ve uzun süre aç hissetmenize neden olmaz.
- 100 g - 362 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakikadan 1 saate kadar
İçindekiler:
- kırmızı pirinç - 1 yemek kaşığı
- İçme suyu - 2, 5 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
kırmızı pirinç nasıl pişirilir
1. Kırmızı pirinci sıralayın. Bunu yapmak için, taneleri temiz bir masaya serpin, biraz ayırın ve bir kat halinde dağıtın. Kalıntıları çıkarın, bitmiş pirinci kenara alın ve bir sonraki kısmı yeniden ayırın.
2. Pirinci bir elek içine dökün ve akan su altında durulayın.
3. Suyu berrak hale getirmek için birkaç kez durulayın.
4. Fasulyeleri kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve tuz ekleyin.
5. Tahılları seviyenin 2 parmak üstünde sıcak suyla doldurun.
6. Tencereyi ocağa koyun, gazı yüksek ateşte açın ve suyun kaynamasını bekleyin. Bir kaşık kullandıktan sonra sıvının yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın, sıcaklığı düşürün ve pirinci yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonuç olarak, sıvı tamamen kaybolacak ve taneler yumuşayacaktır.
7. Pişmiş pirinci 5 dakika demleyin. Yemekten sonra bir tabağa alın ve servis yapın. Tereyağı veya bitkisel yağ ile kullanabilirsiniz. Balık, mantar, kümes hayvanları ve sebzelerle iyi gider. Ayrıca kuru meyve ve süt ile tek başına tatlı bir yemek olarak servis edilir. Ayrıca narenciye suyu serpilirse özellikle lezzetli olacaktır: servis yapmadan önce limon veya misket limonu.
Notlar:
- Pişirirken ve pişirdikten sonra pirinç birbirine yapışmaz, ancak ufalanır.
- Pişirmeden önce önceden ıslatılırsa, pişirme süresi kısalacak, bitmiş haliyle daha hafif hale gelecektir.
- Hazır yiyecekler 3 güne kadar buzdolabında kapaklı bir kapta saklanır.
Ayrıca kırmızı pirincin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
[medya =
