Fotoğraflı sarı sebze püresi çorbası tarifi. Gastrointestinal sistem hastalıkları, gıda zehirlenmesi, aşırı kilo için diyet zarflama kabı önerilir.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım sarı püre çorbası nasıl yapılır
- Video tarifleri
Sarı sebze püresi çorbası, sağlıklı bir diyete bağlı kalanlar, fazla kilo ve santimetre ile mücadele edenler veya sadece doyurucu bir yemekten sonra geri dönmek isteyenler için gerçek bir keşif. Kaba lif ve tahıl içermeyen sebzeler içerir. Hafif püre kıvamı sayesinde tahriş olmuş mukus zarlarını sarar, iltihap belirtilerini giderir, hızlı bir şekilde tokluk hissi verir ve uzun süre korur. Tarifte yapılan küçük değişiklikler, onu bir mezeden doyurucu bir ana yemek veya hafif tatlıya dönüştürebilir.
Çorba, hassas bir yapıya sahip sarı veya beyaz renkli sebzelerin yanı sıra, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren tahıllar (ishal için pirinç, diğer durumlarda yulaf ezmesi) içerir. Yemeğin temeli karoten bakımından zengin havuç, balkabağı ve kuru kayısı olup, bağışıklık sistemini destekleyecek, toksinlerin ve serbest radikallerin yok edilmesini hızlandıracak, sinir sistemini güçlendirecek, gençliğimizi ve güzelliğimizi destekleyecektir.
- 100 g - 30 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Su - 0,8 l
- Yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı (40 gr)
- Kök kereviz - 100 gr
- havuç - 200 gr
- Pırasa - 40 gr
- Taze balkabağı - 350 gr
- Kuru kayısı - 60 gr
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
- rendelenmiş hindistan cevizi - 1 tutam
- Öğütülmüş çemen - 0,5 çay kaşığı
- tatmak için tuz
Adım adım sarı püre çorbası nasıl yapılır
1. Bu sebze çorbası kalın duvarlı bir tencerede kısık ateşte kaynatılır (daha doğrusu kaynatılır). Multicooker kullanıyoruz. İçine 3-4 bardak su koyup kaynatın. Su kaynarken kuru kayısıları yıkamayı kolaylaştırmak için soğuk suyla doldurun.
2. Tahılları sıcak suya dökün, kaynatın ve kısık ateşte koyun. Yulaf ezmesi çok çabuk pişmesine rağmen en az 15-20 dakika kadar pişirip cıvık bir et suyu yapacağız.
3. Havuç, kereviz ve pırasayı büyük parçalar halinde kesin. Pırasa yerine arpacık soğanı veya beyaz soğan salatası alabilirsiniz, yani. hassas hafif çeşitler. Aşırı durumlarda, sıradan bir soğan kullanılmasına izin verilir, ancak daha sonra döşemeden önce kaynar su ile dökülmesi, birkaç dakika tutulması, boşaltılması ve soğuk su ile durulanması tavsiye edilir.
4. İlk sebze grubunu tahıl suyuna koyun, kaynatın ve sarı sebze püresi çorbası tarifine göre yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Kuru kayısıları yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Balkabağını büyük bir küp şeklinde doğrayın. Taze yerine kurutulmuş kullanabilirsiniz, bu durumda önceden ılık kaynamış suya batırılmalıdır.
6. Kabağı kuru kayısı ile tavaya gönderiyoruz. Sebze kurutulduysa, ıslatıldığı suyu da kullanırız. Bu noktada kaynayan su ekleyerek hazırladığımız çorbanın kıvamını ayarlayabiliriz. Kapağını kapatıp 10-15 dakika daha sebzeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
7. Baharat, tuz (kelimenin tam anlamıyla bir tutam!) Ekleyin, Ateşi alın ve hazır çorbayı birkaç dakika bekletin, böylece tat ve aroma “olgunlaşır”.
8. Bir blender kullanarak, bitmiş çorbayı hafif havadar bir püre haline gelene kadar öğütün. Tadı çok hassas, neredeyse nötr: havuç ve balkabağının tatlılığı, kuru kayısıların hafif ekşiliği, kerevizin zar zor tahmin edilen tuzluluğu, zerdeçal, çemen otu ve hindistan cevizi aromaları ile uyumlu bir şekilde donuk ama rafine bir aralıkta birleşiyor. Bir tür "mutfak pastel".
dokuz. Servis yaparken, çorbayı ekşi krema veya az yağlı krema ile baharatlayın, susam serpin - zarflama etkisini arttırmak için çemen otunun yanı sıra keten tohumunun cevizli tadını vurgulayacaktır.
Temel “meyve ve sebze” versiyonumuzda çorba, ana öğünler arasında hafif bir atıştırmalık veya tam bir öğle veya akşam yemeğinden önce bir çeşit aperatif olarak kullanılabilir. Ancak ürün setini biraz değiştirirseniz, örneğin karnabahar ve kuşkonmaz fasulyesi ekleyin ve kendi kendine yeterli bir ilk kurs hazırlayacağız. Bu durumda harika bir ilave, haşlanmış yumurta veya bir dilim haşlanmış tavuk göğsü olacaktır.
Soğan ve çemen otu çıkararak, ancak bir elma, muz, tarçın ve bir kaşık bal ekleyerek, aynı temelde orijinal bir tatlı elde ederiz - hafif, sağlıklı, düşük kalorili, vitamin ve mineral bakımından zengin.
Sarı sebze püresi çorbası için video tarifleri
1. Sarı balkabağı püresi çorbası tarifi:
2. Sarı sebze püresi çorbası nasıl yapılır:
