Daha fazla endüstriyel peynir yemek istemiyor musunuz? O zaman kendin pişirmeyi öneriyorum. Bunu yapmak için süte ve bir kıvrılma ürününe ihtiyacınız olacak. Peki, sırayla her şeyi konuşalım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Peynir olmadan hiçbir kutlama tamamlanmaz. Bir kadeh şarap, bir yuvarlak bira, bir fincan kahve, ballı bir lokma, çikolata, salatalarda, atıştırmalıklarda vs. tek başına tüketilir. Satın alınan peynirler elbette lezzetlidir ama emin olamazsınız. ürünün kalitesine ve doğallığına bağlıdır. Bu nedenle, birçok ev hanımı kendi başlarına nasıl pişireceklerini öğrenmeye karar verir. Bu, ev yapımı peynir yapma teknolojisinin daha ucuz olduğu anlamına gelmez, ancak çok daha lezzetlidir ve doğal yüksek kaliteli ürünlerden yapılır. Çok fazla protein, laktik yağ asitleri, faydalı vitaminler vb. İçerir.
Site sayfalarında klasik peynir tariflerine ulaşabilirsiniz. Ve bu derlemede size tohumlu peynir nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum. Bunları susam, herhangi bir ot, baharat ve baharatla değiştirebilirsiniz. Bir apartman dairesinde yapılan ev yapımı peynir harika bir tada sahiptir, faydalı ve benzersiz besin özelliklerine sahiptir ve en önemlisi koruyucu, kimyasal ve aroma verici katkı maddeleri içermez. Peynirin kalori içeriğini kendiniz değiştirebilirsiniz. Yağlı yiyecekler korkutucu değilse, yüksek oranda yağ içeren ev yapımı tam yağlı inek sütü alın. Kendinizi ekstra kalorilerle sınırlandırıyorsanız, süpermarketten pastörize süt satın alın.
- 100 g - 113 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 150-200 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika, ayrıca presleme süresi
İçindekiler:
- Süt - 1 l
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Limon - 0,5 adet.
- Soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - zhmenya
Tohumlarla ev yapımı peynir yapımı:
1. Sütü bir tencereye dökün, tuzu ekleyin ve orta hararetli ocağa koyun.
2. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın. Tohumların yakalanmasını önlemek için bunu ince bir demir elekle yapın.
3. Limon suyunu sütün içine dökün ve ısıtmaya devam edin. Isındıkça süt kesilmeye ve peynir altı suyu ayrılmaya başlayacaktır. Sütü kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Buna karışmaya devam et, çünkü yine de kıvrılmaya devam edecek.
4. Eleği gazlı bezle örtün, derin bir kaseye koyun ve tüm kıvrılmış kütleyi tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
5. Tohumları temiz, kuru bir tavada delin. Onları çok uzun süre kızartmayın, birkaç kez karıştırarak tam anlamıyla 2 dakika delinmeleri yeterlidir.
6. Kızarmış tohumları lor kütlesine ekleyin.
7. Yiyecekleri bir çorba kaşığı ile karıştırın ve karışımın tadına bakın. Gerekirse tuz ekleyin ve istediğiniz aromaları ekleyebilirsiniz.
8. Tülbenti yuvarlayarak peynire düzgün bir şekil verin.
9. Peynirin üzerine örneğin bir kap su koyun ve bir saat bekletin. Aynı zamanda, kütle presin altında ne kadar uzun olursa, peynirin o kadar yoğun olacağını unutmayın.
10. Bir süre sonra peyniri tülbentten çıkarıp porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Servis etmeden önce yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ayrıca 9,5 dakikada ev yapımı peynirin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
